පොල්තෙල් - මුළුතැන්ගෙය සහ නානකාමරය සඳහා සර්ව තලයේ දක්ෂතා

පොල් තෙල්

පොල්තෙල් මාගරින් හෝ බටර් වැනි විවිධ ආකාරවලින් මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතා කළ හැකිය. එය රෝස් කිරීම, ෙබ්කිං සහ සීතල කෑම සඳහා සුදුසු වේ. තෙල් පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද, එය මිලදී ගැනීමේදී සොයා බැලිය යුතු දේ සහ එය ගබඩා කිරීමට හොඳම ආකාරය කියවන්න.

පොල්තෙල් ගැන දැනගත යුතු කරුණු

පොල්තෙල් ලබා ගන්නේ පොල් තාලයේ පලතුරෙනි. මේ සඳහා පොල් ගෙඩියේ මස් නැවුම්ව හෝ වියළා තලා විවිධ ආකලන සහ ක්‍රියාවලීන් භාවිතයෙන් තෙල් තද කර හෝ නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. සම රැකවරණය වැනි අභ්‍යන්තර සහ බාහිර පොල්තෙල් යෙදීම් සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා යැයි සැලකෙන ලෝරික් අම්ලය සමහර විට වෙන වෙනම නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. පොල් තාලයේ නිවර්තන කලාපීය ප්‍රධාන වැඩෙන ප්‍රදේශ වන්නේ ඉන්දියාව, ඉන්දුනීසියාව සහ පිලිපීනය ය - තෙල් සෑම විටම එහි නිස්සාරණය නොකෙරේ, නමුත් ජර්මනියේ අපනයනය කරන ලද වියළි පලතුරු පල්ප් (කොප්පරා) වෙනත් ස්ථාන අතර නිපදවනු ලැබේ. කොප්පරා අඹරන විට, එය පොල් පිටි නිෂ්පාදනය කරයි, එය පොල් පිටි පාන්, කුකීස්, බිස්කට් සහ වෙනත් විශේෂ පිළිස්සීමට භාවිතා කරයි.

වර්ජින් සහ පිරිපහදු කළ පොල් තෙල්: වෙනස්කම්

නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය පොල්තෙල්වල ගුණාත්මකභාවය සහ භාවිතය කෙරෙහි සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි. දේශීය තෙල් (වර්ජින් පොල්තෙල්) මෘදු ලෙස ලබා ගනී, ක්ෂය නොවන, දුර්ගන්ධ හෝ විරංජනය නොකරයි. එහි ස්වාභාවික සුවඳට ස්තූතියි, එය සීතල කෑම සඳහා හොඳින් ගැලපේ, උදාහරණයක් ලෙස සලාද ඇඳීම සඳහා. පොල්තෙල් දියර බවට පත්වන්නේ 24 °C පමණ උෂ්ණත්වයකදී පමණක් බැවින්, ඔබ එය ජල ස්නානයක රත් කර අනෙකුත් ඇඳුම් ආයිත්තම් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. පොල් බාර් වැනි පිරවුම් සඳහා ඝන තෙල් මුලින්ම උණු කළ යුතුය. පිරිපහදු කළ පොල් මේදය 190 °C පමණ ඉහළ දුම් ලක්ෂ්‍යයක් නිසා පොල්තෙල් සමඟ බැදීමට සහ පිසීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. උදාහරණයක් ලෙස ආසියානු වෝක් කෑම එය සමඟ ඉතා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. කෙසේ වෙතත්, රත් වූ විට පොල් රසය විසුරුවා හැරේ.

මිලදී ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම

පොල්තෙල්වල සංශුද්ධතාවය ඔබට වැදගත් නම්, දේශීය කාබනික නිෂ්පාදන, එනම් තාපය එකතු නොකර නැවුම් පලතුරු පල්ප් වලින් ලබා ගන්නා කාබනික නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කාබනික මුද්‍රාව සාමාන්‍යයෙන් සහතික කරන්නේ පළිබෝධනාශක සහ කෘතිම පොහොර භාවිතයෙන් තොරව වගාව සිදු වූ බවයි. පොල්තෙල් ස්වභාවිකව හොඳ කල් තබා ගැනීමේ හැකියාවක් ඇත. විවෘත භාජන කුස්සියේ අල්මාරිය වැනි ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිත ස්ථානයක තදින් වසා තබන්න. ශීතකරණය තුළ, කන්ටේනරය තුළ ඝනීභවනය වන ජලය එකතු විය හැකිය. පොල්තෙල් නිසි ලෙස ගබඩා කළහොත් වසර දෙකක් පමණ පවතිනු ඇත.

පොල් තෙල් සඳහා ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

පිරිසිදු, දේශීය පොල්තෙල් සමඟ රසවත් පැතිරීම් සකස් කළ හැකිය. එහි ක්‍රීම් අනුකූලතාවය පැතිරීම පහසු කරයි. පිරිසිදු එළවළු, ටෝෆු, ඇට වර්ග හෝ පලතුරු, සහ කුළුබඩු හෝ රසකාරක සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න - අවසන්! අපගේ අතුරුපස ඉඟිය: පොල් පෑන්කේක්. මස්, මාළු සහ අර්තාපල් බැදීම සඳහා ඔබට අධික ලෙස රත් කළ හැකි, පිරිපහදු කළ පොල්තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.