John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
කෝඩ් ෆිලට්:
- 250 g කෝඩ් 1 කෑල්ලක්
- 2 තේ හැදි දෙහි යුෂ
- 4 විශාල pinches මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු
- 4 විශාල pinches මෝලෙන් වර්ණවත් ගම්මිරිස්
- 4 තේ හැදි පිටි
- 1 බිත්තරය
- 1 තේ හැදි ක්රීම්
- 8 තේ හැදි බ්රෙඩ්ක්රම්බයන්
- 4 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල්
- 1 තේ හැදි බටර්
ඇස්පරගස්:
- 650 g 950 ග්රෑම් ඇස්පරගස් / භාවිතෙය්දී
- 1 ටී ලුණු
- 1 ටී සීනි
- 1 ස්ටින් බටර්
- 1 කෑල්ලක් දෙහි
නව අර්තාපල්:
- 375 g භාවිතෙය්දී නව අර්තාපල් / 10 කෑලි
- 1 ටී ලුණු
- 1 ටී බිම් කහ
- 1 ටී සම්පූර්ණ කරවල බීජ
සේවය:
- 150 ml Lacroix hollandaise සෝස් තරමක් උණුසුම්
- 2 කැබලි ඉතිරි කොටසෙන් බදින ලද පාන් බිත්තර
- 2 තැටි දෙහි
- කුඩා තක්කාලි 2 * ½
- 2 ගොයම් ගහ පර්ස්ලි
උපදෙස්
කෝඩ් ෆිලට්:
- කෝඩ් ෆිලට් සීතල වතුර යට හොඳින් සෝදන්න, මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසිවලින් වියළා, කොටස් 4 කට බෙදා ලෙමන් යුෂ (තේ හැදි 2) වත් කරන්න. ක්රීම් (1 තේ හැදි) සමග බිත්තරය. මෝලෙන් ගොරෝසු මුහුදු ලුණු (ලොකු කිනිතු 4) සහ මෝලෙන් පාට ගම්මිරිස් (ලොකු මිටි 4) සමඟ දෙපස ඇති කෝඩ් ෆිලට් කෑලි සීසන් කරන්න, පිටි පෙරළා, බිත්තර-ක්රීම් මිශ්‍රණය හරහා ඇද, පාන් පිටි හරවන්න. පෑන් එකක් රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස සූරියකාන්ත තෙල් (4 තේ හැදි) සහ බටර් (1 තේ හැදි) ෆ්රයි. ඉවත් කර සේවය කරන තෙක් 50 ° C උඳුන තුල උණුසුම්ව තබා ගන්න. ඉතිරි පාන් පිටි පෑන් එකට දමා දෙපැත්තෙන් පුළුස්සා අඩකින් කපන්න.
ඇස්පරගස්:
- හාතාවාරිය පීල් කර ලුණු සහිත ජලයේ (ලුණු තේ හැඳි 1ක්) සීනි (තේ හැඳි 1), බටර් (පොල්ල 1) සහ ලෙමන් (කෑල්ලක්) සමඟ ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් විනාඩි 1-8ක් පමණ උයා ඉවත් කරන්න.
නව අර්තාපල්: (පුද්ගලයින් 3 දෙනෙකු සඳහා!)
- මුල් අර්තාපල් පීල් කර සෝදා, ලුණු සහිත ජලය (ලුණු තේ හැඳි 1) කහ (1 තේ හැන්දක) සහ සම්පූර්ණ කරවල (1 තේ හැන්දක) සමඟ විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න.
සේවය:
- හාතාවාරිය සහ නව අර්තාපල් සමඟ කෝඩ් ෆිලට් සේවය කරන්න, සෑම එකක්ම හොලන්ඩේස් සෝස් මේස හැදි 2 ක්, බැදපු පාන් බිත්තර, ලෙමන් කුඤ්ඤයක් සහ කුඩා තක්කාලි භාගයක් parsley පොල්ලකින් සරසා ඇත.
