බියර් පාන් සමග සීතල අබ පිපිඤ්ඤා ක්රීම් සුප්

පිපිඤ්ඤා පීල් කර, දිගට අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 3 ක් පළල කැබලිවලට කපන්න. උතුරන ලුණු වතුරේ කෙටියෙන් බ්ලැන්ච් කර සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.

පිපිඤ්ඤා තොගය එකතු කිරීම, colander දී අබ පිපිඤ්ඤා ඉවතට. අබ පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා පිපිඤ්ඤා, තෙල් සහ බටර් සමග බ්ලෙන්ඩරයක ඉතා සිහින් ව ඉස්ම, බඳුනක තබා යෝගට් සහ ඩිල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් සහ පිපිඤ්ඤා ස්ටොක් සමඟ රස කිරීමට කන්නය, පසුව අයිස් මත හෝ ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න. පසුව සීතල සේවය කරන්න.

අංශක 250 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න.

බඳුනක ලුණු හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ආහාර සකසනයෙහි ඇනූ කොක්කක් සමඟ මිශ්ර කරන්න, පසුව විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉහළම සැකසුම මත මිශ්ර කරන්න.

තද පිටි ගුලියක් සාදන්න. පිටි ස්වල්පයක් සහිත බඳුනක ඇනූ තබා ආහාර පටලයකින් තදින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු ඇනූ ප්‍රමාණය දෙගුණ වන තෙක් මිනිත්තු 40 ක් උණුසුම්ව සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, පාන් අච්චු දෙකක් (සෙ.මී. 20x10 පමණ) තෙල් සහ පිටි ස්වල්පයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තෙත් කරන්න.

ඇනූ ඉහළ ගිය වහාම එය පිටි මතුපිටක් මත තබා එය බෝල දෙකකට බෙදන්න. සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ ඝනකමට පෙරළන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලියෙහි වම් සහ දකුණු පස මැදට නමා තදින් තද කරන්න, ඉන්පසු ඉහළ සහ පහළ පැත්තෙන් එකම දේ නැවත කරන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය අඩකින් නමා රොටියකට පෙරළන්න. ඉන්පසු සුමට පැත්තක් ඇති පාන් අච්චු වල තබන්න.

පාන් අච්චු තෙත් තුවායකින් ආවරණය කර ඇනූ ප්‍රමාණය දෙගුණ වන තෙක් මිනිත්තු 40-60 අතර කාලයක් නැවත රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. තුවාය වියළන විට වතුර ටිකක් ඉසින්න, තෙත් කරන්න. ඉන්පසු නැවතත් තුවාය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. රොටි දෙකේම මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න. දැන් උණුසුම් උඳුන තුලට ලිස්සා යන්න (ඉස්සර පරිස්සමින් උඳුන තුලට ජලය ඉසීමට, මෙම කබොල සෑදෙන වාෂ්ප නිර්මාණය කරයි).

මිනිත්තු 5 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු උෂ්ණත්වය අංශක 220 දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා රොටි රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. හැපෙනසුළු කබොලක් සඳහා, ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර තවත් වතුර ටිකක් ඉසින්න. ඉන්පසු පාන් අච්චුවෙන් ඉවතට ගෙන අවම වශයෙන් පැයක්වත් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.