ලුණු නොමැතිව ඉවුම් පිහුම්: එය තවමත් කුළුබඩු සහිත ආකාරයයි

ලුණු නොමැතිව ආහාර පිසීම: ඔබට මෙම විකල්ප තිබේ

ජර්මානු පෝෂණ සංගමය විසින් වාර්තා කරන ලද පරිදි, අධික ලුණු සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන අතර හෘද වාහිනී රෝග ප්‍රවර්ධනය කරයි. ජර්මානු පාරිභෝගික උපදේශන මධ්‍යස්ථානයට අනුව, වැඩිහිටියන් දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් හයකට වඩා නොගත යුතුය. ළමුන් සහ යෞවනයන් සඳහා, ප්රමාණය අඩු විය යුතුය. ආහාරවල ලුණු ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සහ ලුණු ස්වල්පයක් හෝ සියල්ල ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට විකල්ප ඔබට උපකාර කළ හැක.

• සූදානම් ආහාර සහ අඩු මේද ආහාරවල ලුණු විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. මෙහිදී රසකාරකය රස වර්ධකයක කාර්යභාරය ඉටු කරයි. ඔබ වැඩිපුර ලුණු සහිත ආහාර පරිභෝජනය කරන තරමට ඔබ ලුණු වලට හුරු වේ. අඩු ලුණු සහිත ආහාර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන්ගේ රසය නැති වී යයි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි ලුණු අඩු කිරීම වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.
• ආරම්භකයින් සඳහා, ලුණු ප්රමාණය ක්රමයෙන් අඩු කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. මෙය ඔබගේ රස අංකුර අඩු ලුණු සහිත ආහාර වලට හුරු කරනු ඇත. එසේම, ආහාර ගැනීමේදී වැඩිපුර ලුණු එකතු කිරීමට ඔබ පෙළඹෙන්නේ නැති නිසා මේසයෙන් ලුණු ෂේකර් ඉවත් කරන්න.
  බැසිල්, ඩිල්, වල් සුදුළූණු, චයිව්ස්, parsley සහ රෝස්මරී වැනි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔබේ ආහාරය කන්න. විශේෂයෙන්ම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඔවුන්ගේම ශක්තිමත් රසයක් ඇති අතර ඔබේ කෑම වර්ග රස කරන්න.
• පිසීමේදී ලුණු වෙනුවට පැපිකා, කහ, දුරු, ගම්මිරිස් වැනි කුළුබඩු ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ කෑම සැර වැඩි වන තරමට ලුණු අවශ්‍ය වේ.
• ලුණු ස්වල්පයක් හෝ සියල්ලම ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. විනාකිරි වල ඇති අම්ලය ඔබේ කෑම වලට නැවුම් බවක් ලබා දෙන අතර තරමක් ලුණු රසයි. ලෙමන් යුෂ ද එම බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
• අවධානය: කුළුබඩු මිශ්රණ දැනටමත් ලුණු අඩංගු වේ. ඔබ කුළුබඩු මිශ්ර නොකරන්නේ නම් පිසීමේදී මෙය මතක තබා ගත යුතුය. විවිධ රෝග සහ තරබාරුකම ප්‍රවර්ධනය කරන බවට සැක කෙරෙන ග්ලූටමේට් වැනි ආදේශක සහ රස වර්ධක ද සූදානම් කර ඇති කුළුබඩු මිශ්‍රණවල අඩංගු වේ. එමනිසා, ඔබේම කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සාදා ගැනීම වඩා හොඳය.

ලුණු වෙනුවට: ආහාර දැනටමත් ලුණු අඩංගු වේ

ඔබේ ආහාර වලින් ලුණු ක්‍රමයෙන් ඉවත් කරන්න. ලුණු අඩු රසයට ඔබ පුරුදු වන්නේ එලෙසිනි. ඔබ පැස්ටා හෝ අර්තාපල් තම්බා ගන්නේ නම්, ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දමන්න. ටික වේලාවකින් ඔබට වෙනස නොපෙනේ. බොහෝ ආහාර ස්වභාවිකව ලුණු අඩංගු වේ හෝ එය කල් තබා ගැනීම සඳහා ලුණු දැමීම අවශ්ය වේ.

• උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ටින් තක්කාලි සෝස් සමඟ පිසිනවා නම්, අන්තර්ගතයට අවධානය යොමු කරන්න. බොහෝ විට, ලුණු දැනටමත් ඇතුළත් කර ඇත. ඒ අනුව, ඔබ තවදුරටත් පිඟානට අමතර ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ තවමත් ඔබේ කෑමට ලුණු දැමීමට අවශ්ය නම්, අනෙකුත් කුළු බඩු සමග ප්රමාණය හෝ කන්නය අඩු කරන්න.
• නැංගුරම් සහ අනෙකුත් කල් තබා ගැනීම් වලද ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ එය සමඟ පිසිනවා නම්, ඔබට ලුණු ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.
• චීස් සහ සොසේජස් ලුණු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එය අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
• තමන්ගේම දැඩි රසයක් ඇති ආහාර තෝරන්න. සුවඳ සහ කුළුබඩු අමුද්රව්ය දැනටමත් ලුණු වෙනුවට. නැවුම්, හොඳ තත්ත්වයේ ආහාර ලබාගෙන එය ප්රවේශමෙන් සකස් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සුවඳ ආරක්ෂා වේ.