පිපිඤ්ඤා ඇඳුම සමග පොකිරිස්සන් සහ අලිගැට පේර සලාද

පිපිඤ්ඤා පීල්, අර්ධ දිග සහ හරය කපා. ඇඳීම සඳහා, පිපිඤ්ඤා වලින් අඩක් දළ වශයෙන් ඩයිස් කරන්න. ඉන්පසු මිරිස් පිරිසිදු කර, දිගට කපා, හරය, සෝදා සිහින් මුදු කපා. ඉඟුරු පීල් කර කපන්න. පිපිඤ්ඤා කැට, ඉඟුරු, තැඹිලි යුෂ, මාළු සෝස් සහ සීනි හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකින් සිහින්ව පිස ගන්න. මිරිස් කලවම් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය.

පොකිරිස්සා මස් කෙටියෙන් සෝදා හොඳින් ජලය බැස යන්න. සලාද කොළ පිරිසිදු කර සෝදා වියළා ගන්න. තහඩු 5 ක් වෙන් කරන්න. ඉතිරි සලාද කොළ සහ පිපිඤ්ඤා අනෙක් භාගය කපන්න. කොත්තමල්ලි සෝදා, වියළා, කොළ කඩා දමන්න.

අලිගැට පේර අඩක් කරන්න, ගල ඉවත් කරන්න. අලිගැට පේර පීල් කර ඉතා තුනී කුඤ්ඤ 10ක් කපා දෙහි යුෂ සමග ගාන්න. ඉතිරි අලිගැට පේර ටිකත් කපාගන්න. කැඩුණු සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා, කොත්තමල්ලි සහ පිපිඤ්ඤා ඇඳුම සමඟ මිශ්ර කරන්න. සලාද කොළ කොළ මත අලිගැට පේර පෙති සහ පොකිරිස්සා සමඟ සේවය කරන්න.