ඇස්පරගස් ඉවුම් පිහුම් වලින් ඉතිරි වූ හාතාවාරිය සුප් ක්‍රීම්

ලූණු කැට කපා, පිහියක පිටුපසින් ඇස්පරගස් කොටස් පහළට ඔබා, සාස්පාන් එකක බටර් උණු කර, ලූණු කැට සහ හාතාවාරිය කොටස් සමඟ බැද, ලෙලි සහ සීනි, සුදු වයින් සමඟ ඩිග්ලේස් කර ටිකක් අඩු කරන්න, වත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග සුප් හොද්ද විනාඩි 25 ක් පමණ මෘදු ලෙස ගිල්වන්න, ඉන්පසු ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය සහ තවත් විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත simmer. එවිට පීල් සහ ඇස්පරගස් කොටස් වලින් අහිමි නොවන බවට සාස්පාන් බවට පෙරනයක් හරහා නැවත, කැපුම් සැරයටිය සමග සාස්පේන් දී puree. සුප් එක කෙටියෙන් නභිගත කරන්න, ඉන්පසු සුප් තවදුරටත් උනු නොවන පරිදි තාපය අඩු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා සමග නැවත සුප්, සමහරවිට. රස කිරීමට සීනි සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. පිරිපහදු කිරීම සඳහා, සුදු වරාය වයින් ටිකක් එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් සීතල බටර් කැට විසි කරන්න. උණුසුම් වූ තහඩුවකට සුප් වත් කරන්න, parsley සහ chives සමග සැරසීම සහ සේවය කරන්න.