Daikon - ප්රතිලාභ සහ හානි

[Lwptoc]

Daikon (ජපන් රාබු හෝ බයිලෝබෝ) යනු ගෝවා පවුලෙන් බීජ රාබු වර්ගයක් වන මූල එළවළු වර්ගයකි. ලෝබා නම් චීන මූල එළවළු මත පදනම්ව ජපානයේ ඩේකොන් බෝ කරන ලදී.

වෙනත් ඕනෑම එළවළු මෙන් ඩයිකොන් වල ඛනිජ සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, එළවළු නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, ගබඩා කිරීමේදී එහි ප්රතිලාභ අහිමි නොවේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග , එබැවින් රාබු දිගු කාලයක් ගබඩා කර තබා ගත හැකි අතර එහි රසය හා ප්රයෝජනවත් සංයුතිය දිගු කාලයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඩයිකොන් හි ප්රධාන වාසිය එහි සංයුතිය තුළ පවතී:

විටමින් - සමස්ත උප කාණ්ඩය B, විටමින් C, A, PP, E.
ඛනිජ - පොස්පරස්, සෙලේනියම්, තඹ, අයඩින්, යකඩ, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ වෙනත් ය.

• පෙක්ටීන්.
• තන්තු.
• ප්රතිඔක්සිකාරක.
• කැරොටින්.
• එන්සයිම. 

ඩයිකොන්හි සුවිශේෂත්වය නම්, පසෙහි අඩංගු බැර ලෝහවල හානිකර ද්රව්ය සහ ලවණ අවශෝෂණය කර ගැනීමට එළවළු වලට නොහැකි වීමයි. එමනිසා, රාබු අස්වැන්න නෙළන විට, ඒවායේ පරිසර හිතකාමීත්වය සහ ඒවායේ සංයුතියේ හානිකර සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති බව ඔබට සහතික විය හැකිය.

පෙක්ටීන් සහ තන්තු අඩංගු බැවින් ඩයිකොන්හි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මෙම සියලු ද්රව්ය ආහාර සාමාන්ය අවශෝෂණයට දායක වන අතර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

Daikon හි ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 20 kcal පමණි, එම නිසා එය ක්‍රීඩකයින් අතර ජනප්‍රිය වන අතර බොහෝ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.

ශරීරයට ඩයිකොන් වල බලපෑම:

කෙසේ වෙතත්, ඩයිකොන් එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සඳහා පමණක් නොව ආහාර ගැනීම සඳහා හොඳය. සියල්ලට පසු, ඩයිකොන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ: එහි පලතුරු අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම, පිත්තාශයේ ගල් විසුරුවා හැරීම සහ බඩවැල් සහ ආමාශය උත්තේජනය කරයි.

නැවුම් සහ තැම්බූ ඩයිකොන් පලතුරු වල කැපී පෙනෙන ඩයුරටික් සහ කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති අතර එය වකුගඩු සහ අක්මාව පිරිසිදු කිරීමටත්, අසනීප හා අධික බරින් පසු ඒවා යථා තත්වයට පත් කිරීමටත් උපකාරී වේ. Daikon පළතුරු වල පිෂ්ඨය සහිත ආහාර දිරවීමට උපකාර වන ද්‍රව්‍ය අඩංගු බව ඔප්පු වී ඇත. මේ අනුව, දිවා ආහාරය සඳහා ඩයිකොන් සලාදයක් ගැනීමෙන්, ඔබ අතිරේක රාත්තල් ලබා ගැනීමේ අවදානමකින් තොරව ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, මෙම සුදු මුල් එළවළු බැක්ටීරියා නාශක සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇති බැවින්, ඔවුන් සීතල තුළ, දුර්වල ප්රතිශක්තිය සමඟ, සහ සීතල සමයේදී පරිභෝජනය කළ යුතුය. Daikon බැක්ටීරියා සහ දිලීර සමඟ ඵලදායී ලෙස සටන් කරන lysozyme, phytoncides සහ glycosides සඳහා මෙම සුව කිරීමේ ගුණාංග ණයගැතියි. එළවළු කැඳ සෑදීමට භාවිතා කරයි, එය තුවාල සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, සහ දිලීර සමේ රෝග, ට්‍රොෆික් වණ සහ ඇඳ ඇතිරිලි වලට එරෙහිව සටන් කරයි.

ඩයිකොන් හෘද රෝග වලදී ආහාරයට ගත හැකිය, එය කුඩා අබ තෙල් අඩංගු වන අතර හදවත උද්දීපනය නොකරයි. මීට අමතරව, "පැණිරස රාබු" වැඩිහිටි හා හෘද රෝගීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, එය කෙඳි පොහොසත් වන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

මෙම පලතුර බොහෝ විට ධමනි සිහින් වීම සහ රූමැටික් වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

ඩයිකොන් පළතුරු යුෂ සෑදීමට භාවිතා කරයි, එය රක්තවාතය සහ රූමැටික් සන්ධි සඳහා භාවිතා කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

ඩයිකොන් වල හානියක් ද ඇත. ඩයිකොන් භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රධාන ප්‍රතිවිරෝධතා සුලු පත්රිකාවේ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් ගැන සැලකිලිමත් වේ. එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා එළවළු සමතලා කිරීම සහ අජීර්ණ ඇති කරයි.
බඩේ වණ හෝ ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය සඳහා ඩයිකොන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.