Raclette සඳහා Dips: 3 රසවත් අදහස්

රැක්ලට් සඳහා ඩිප්ස්: පළතුරු අඹ කරි ඩිප්

සෑම ආගන්තුකයෙකුටම රසවත් යමක් ඇති නිසා, රැක්ලෙට් සමඟ විවිධ ඩිප්ස් කිහිපයක් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට ඔබේ අමුත්තන්ට විශේෂ දෙයක් පිරිනැමීමට අවශ්‍ය නම්, විදේශීය අඹ කරි ඩිප් එකකින් ඔවුන්ව පුදුමයට පත් කරන්න. ඔබට ඉක්මනින් බ්ලෙන්ඩරයේ වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකි අතර පසුව එය සාදය දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

1. එක් භාජනයක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ඉදුණු අඹ ගෙඩි 2ක් හෝ ශීත කළ අඹ ග්‍රෑම් 600ක්, සුදුළුණු කරාබුනැටි 2ක්, නැවුම් ලෙමන් යුෂ මේස හැදි 1ක්, කරපිංචා තේ හැදි 1ක්, උණු පැපිරා කුඩු තේ හැඳි 1ක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්
2. සකස් කිරීම: ඔබ නැවුම් අඹ භාවිතා කරන්නේ නම්, පළමුව පළතුරු පීල් කරන්න. මස් රළු කැට කපා. ඔබ ශීත කළ අඹ භාවිතා කරන්නේ නම්, එය භාවිතා කිරීමට පෙර ශීත කළ පලතුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
3. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර රළු කැට කපා.
4. අඹ සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩර් කරන්න හෝ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. කුට්ටි ඉතිරි නොවන තෙක් මිශ්රණය තලා දමන්න.
5. ඉන්පසු තලාගත් මිරිස් වලට ලෙමන් යුෂ, කරපිංචා, ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු ඩිප් එක නැවත බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
6. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කන්න.
7. නිමි ඩිප් එක බඳුනකට වත් කරන්න. ඔබ කැමති නම් කොත්තමල්ලි හෝ බැසිල් කොළ කිහිපයකින් සරසා ගන්න.

රැක්ලට් බුෆේ සඳහා ඉක්මන් ගිල්වීම: ග්‍රීක tzatziki

Tsatsiki යනු ඔබට මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් කළ හැකි ඩිප් සම්භාව්‍යයකි. ග්‍රීක සෝස් පැතලි පාන්, බෑගට්, මස් සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, වෙනත් දේ අතර - රැක්ලෙට් සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ඉඟිය: ඔබේ පක්ෂය ආරම්භ වීමට පැය කිහිපයකට පෙර tzatziki සූදානම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙමඟින් පිළියෙළ කරන ලද ගිල්වීම ශීතකරණය තුළ රැඳී සිටීමට ඉඩ සලසයි, පසුව රසය විශේෂයෙන් තීව්‍ර වේ.

1. එක් භාජනයක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: පිපිඤ්ඤා භාගයක්, ග්‍රීක යෝගට් ග්‍රෑම් 500ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2ක්, ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 1ක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්
2. සකස් කිරීම: පිපිඤ්ඤා ජලය යට හොඳින් සෝදන්න. නොකැඩූ පිපිඤ්ඤාවලින් අඩක් තුනී තීරු වලට අඹරන්න. මෙය කිරීමට ඉක්මන්ම ක්රමය වන්නේ මුළුතැන්ගෙයි ස්ලයිසර් සමඟිනි.
3. සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් පීල් කර කුඩා කැට කපා. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු පොඩි කළ හැකිය.
4. බඳුනක ඔලිව් තෙල් සහ ග්‍රීක යෝගට් ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. ඉන්පසු ඉතිරි ද්‍රව්‍ය tzatziki එකට කලවම් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ක්‍රීමි අලිගැට පේර ඩිප්: මෙහෙමයි

අලිගැට පේර බොහෝ කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර සුළු උත්සාහයකින් සකස් කළ හැකිය:

1. බඳුනකට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ඉදුණු අලිගැට පේර 2 ක්, ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් ෆ්‍රේච් කෝප්ප 1 ක්, ළූණු භාගයක්, නැවුම් දෙහි යුෂ මේස හැදි 1 ක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්
2. සකස් කිරීම: ලූනු පීල්. ඉන්පසු ඒවා අඩකින් අඩු කරන්න. ළූණු ගෙඩි දෙකෙන් එකක් කුඩා කැට කපා ගන්න.
3. අලිගැට පේර පිහියකින් දිගට කපන්න. එක් එක් හරය ඉවත් කර කවචයෙන් මස් ඉවතට ගැනීමට මේස හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
4. අලිගැට පේර බ්ලෙන්ඩරයක හෝ අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් උස කන්ටේනරයක පිරිසිදු කරන්න.
5. පොඩි කළ අලිගැට පේර ඉතිරි ද්‍රව්‍ය සමඟ බඳුනකට වත් කරන්න. සියල්ල එකට හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. අවසාන වශයෙන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අලිගැටපේර රස බලන්න - අවසන්.