ආසන්නයේ අව්‍යාජ රුසියානු ආහාර සොයා ගන්න: මාර්ගෝපදේශයක්

හැඳින්වීම: ඔබේ දොරකඩ රුසියානු ආහාර පිසීම

රුසියානු ආහාර පිසීම යනු ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා විකාශනය වූ විශාල හා විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායක් වන අතර එය රටේ භූගෝල විද්‍යාව, දේශගුණය සහ සංස්කෘතික උරුමයන් මත බලපෑම් ඇති කරයි. ඔබ හෘදයාංගම සුප්, මාංසමය ඉස්ටුවක් හෝ පැණිරස පේස්ට්‍රිවල රසිකයෙක් වුවද, රුසියානු ආහාරවල සෑම රසයක් සඳහාම පිරිනැමීමට යමක් තිබේ. සහ හොඳම කොටස? රුසියානු ආහාරවල අව්‍යාජ රසයන් අත්විඳීමට ඔබට මොස්කව් හෝ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වෙත යාමට අවශ්‍ය නැත. ඔබේ නගරයේ සාම්ප්‍රදායික රුසියානු කෑම වර්ග සපයන අවන්හල් සහ කැෆේ ඕනෑ තරම් තිබේ, ඒවා සොයා ගැනීමට බලා සිටී.

සැබෑ රුසියානු ආහාර පිසීම යනු කුමක්ද?

රුසියානු ආහාර පිසීම රටේ අතිවිශාල සහ විවිධ භූ දර්ශනය පිළිබිඹු කරමින් පොහොසත් විවිධාකාර අමුද්රව්ය සහ ඉවුම් පිහුම් ශිල්පීය ක්රම මගින් සංලක්ෂිත වේ. දකුණේ තිරිඟු කෙත්වල සිට උතුරේ වනාන්තර දක්වා රුසියානු කෑම වර්ග දේශීය නිෂ්පාදන සහ පශු සම්පත් ලබා ගැනීමෙන් හැඩගස්වා ඇත. මස්, විශේෂයෙන්ම හරක් මස්, ඌරු මස් සහ ක්රීඩාව, මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ මුල් එළවළු වැනි රුසියානු ආහාරවල ප්රධාන ආහාර වේ. අමුද්‍රව්‍යවල ස්වාභාවික රසය මත රසයන් රඳා පවතින අතර ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු අවම වශයෙන් භාවිතා වේ.

සැබෑ රුසියානු අවන්හල් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

සැබෑ රුසියානු අවන්හලක් සොයන විට, මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ. පළමුව, සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑම සඳහා මෙනුව පරීක්ෂා කරන්න. Borsch, beef stroganoff, pelmeni, සහ blini වැනි කෑම වර්ග සොයන්න. දෙවනුව, අවන්හලේ වාතාවරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. අව්‍යාජ රුසියානු අවන්හල් බොහෝ විට සුවපහසු සහ උණුසුම් වාතාවරණයක් ඇති අතර ලී පැනල්, රුසියානු චිත්‍ර සහ ජන සංගීතය ඇත. අවසාන වශයෙන්, සබැඳි සමාලෝචන කියවා නිර්දේශ සඳහා ප්‍රදේශවාසීන්ගෙන් විමසන්න. අව්‍යාජ රුසියානු අවන්හල් බොහෝ විට ප්‍රදේශවාසීන් පමණක් දන්නා සැඟවුණු මැණික් වේ.

ඔබ උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය ජනප්රිය රුසියානු කෑම වර්ග

ඔබ රුසියානු ආහාර සඳහා අලුත් නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබේ. Borsch යනු බීට්, ගෝවා සහ අර්තාපල් සමඟ සාදන ලද හෘදයාංගම සුප් එකක් වන අතර එය බොහෝ විට ඇඹුල් ක්රීම් බෝනික්කයක් සමඟ සේවය කරයි. බීෆ් ස්ට්‍රොගනොෆ් යනු ක්‍රීම් සෝස් එකක, නූඩ්ල්ස් හෝ බත් සමඟ පිරිනමන ලද බැදපු හරක් මස් වල සම්භාව්‍ය ආහාරයකි. පැල්මේනි යනු මස් හෝ අර්තාපල් වලින් පුරවා ඇති ඩම්ප්ලිං, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමඟ සේවය කර ඇත. Blini යනු අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් සාදන ලද සිහින් පෑන්කේක්, පැණිරස හෝ රසවත් ටොපිංස් සමඟ සේවය කරයි.

රුසියානු ආහාර පිසීමේ නිර්මාංශ විකල්ප

මස් රුසියානු ආහාරවල ප්රධාන ආහාරය වන අතර, නිර්මාංශ විකල්ප බොහොමයක් තිබේ. බිම්මල් ස්ට්‍රොගනොෆ් යනු ක්‍රීම් සෝස් එකක බැදපු හතු සමඟ සාදන ලද හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් වල නිර්මාංශ අනුවාදයකි. Vareniki යනු අර්තාපල්, චීස් හෝ ගෝවා වලින් පුරවා ඇති ඩම්ප්ලිං, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමග සේවය කර ඇත. Vegetable borsch යනු බීට්, ගෝවා සහ කැරට් වලින් සාදන ලද සම්භාව්‍ය සුප් වල නිර්මාංශ අනුවාදයකි.

රුසියානු සුප්: හෘදයාංගම සතුටක්

රුසියානු සුප් ආහාර පිසීමේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වේ. Borsch වලට අමතරව, ඔබ උත්සාහ කළ යුතු වෙනත් සුප් වර්ග තිබේ. Solyanka යනු අච්චාරු, මස් සහ එළවළු වලින් සාදන ලද ඇඹුල් සහ කුළුබඩු සහිත සුප් වර්ගයකි. Shchi යනු මස් සමඟ හෝ නැතිව සාදා ගත හැකි ගෝවා සුප් වර්ගයකි. Ukha යනු මිරිදිය මාළු වලින් සාදන ලද මාළු සුප් වර්ගයකි, බොහෝ විට අර්තාපල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

රුසියානු අතුරුපස: රස කිරීමට මිහිරි සංග්‍රහ

රුසියානු අතුරුපස ඔවුන්ගේ පැණිරස හා තෘප්තිමත් රසයන් සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙඩොවික් යනු ස්පොන්ජ් කේක් සහ මී පැණි ක්‍රීම් ස්ථර වලින් සාදන ලද මී පැණි කේක් ය. Vatrushka යනු ගොවීන්ගේ චීස්, මුද්දරප්පලම් හෝ ජෑම් වලින් පිරුණු පැණිරස, යීස්ට් පේස්ට්රි වේ. Pirozhki යනු මස්, එළවළු හෝ පලතුරු වලින් පිරුණු කුඩා, රසවත් හෝ පැණිරස පේස්ට්රි වේ.

ඔබේ රුසියානු ආහාර සමඟ බීම

පානයක් නොමැතිව රුසියානු ආහාර වේලක් සම්පූර්ණ නොවේ. වොඩ්කා යනු වඩාත් ප්රසිද්ධ රුසියානු පානයකි, නමුත් තෝරා ගැනීමට වෙනත් විකල්ප තිබේ. Kvass යනු පාන් වලින් සාදන ලද පැසුණු පානයකි, බොහෝ විට මී පැණි සහ ලෙමන් සමඟ සේවය කරයි. රුසියානු තේ යනු ලෙමන් සහ සීනි සමඟ සේවය කරන ශක්තිමත් කළු තේ ය. කෙෆීර් යනු පැසුණු කිරි පානයක් වන අතර එය තරමක් ඇඹුල් සහ තද ගතියකි.

අසල අව්‍යාජ රුසියානු ආහාර සොයා ගත හැකි ස්ථානය

ඔබේ නගරයේ අව්‍යාජ රුසියානු ආහාර සපයන අවන්හල් සහ කැෆේ ඕනෑ තරම් තිබේ. මෙන්න සමහර ජනප්රිය විකල්ප:

• මාරි වන්නා (නිව් යෝර්ක්, ලොස් ඇන්ජලීස්, වොෂින්ටන් ඩීසී)
• පුෂ්කින් රුසියානු ආපන ශාලාව (සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ)
• රුසියානු නිවස (ඔස්ටින්)
• කච්කා (පෝට්ලන්ඩ්)
• ටැටියානාගේ රුසියානු ආහාර (මියාමි)

නිගමනය: ඔබේ නගරයේ රුසියානු ආහාර පිසීම

රුසියානු ආහාර පිසීම රසවත් හා විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායක් වන අතර එය ගවේෂණය කිරීමට බලා සිටී. ඔබ මස් ලෝලියෙකු හෝ නිර්මාංශිකයෙකු වුවද, උත්සාහ කිරීමට සහ රස කිරීමට රසයන් ඕනෑ තරම් තිබේ. එබැවින්, ඊළඟ වතාවේ ඔබ නව සූපශාස්ත්‍ර වික්‍රමයක් සොයන විට, ඔබේ දේශීය රුසියානු අවන්හලට ගොස් රුසියාවේ අව්‍යාජ රසයන් සොයා ගන්න.