හැඳින්වීම: මෙක්සිකානු නත්තල් සම්ප්‍රදාය

නත්තල යනු විවිධ සම්ප්‍රදායන් සහ සිරිත් විරිත් වලින් සනිටුහන් කරන ලද ගෝලීය උත්සවයකි. මෙක්සිකෝවේ, නිවාඩු කාලය යනු මහත් උත්සව සහ ප්රීතිමත් කාලයකි. දෙසැම්බර් මැද සිට ජනවාරි මුල දක්වා මෙක්සිකානුවන් ඔවුන්ගේ අද්විතීය සංස්කෘතිය සහ උරුමය පිළිබිඹු කරන ක්‍රියාකාරකම් රාශියක නිරත වේ. සමහර විට මේවායින් වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ නත්තල් උත්සවය, රටේ පොහොසත් ආහාර සම්ප්‍රදායන් ප්‍රදර්ශනය කරන විස්තීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර කටයුත්තක් විය හැකිය.

ඉතිහාසය: මෙක්සිකානු නත්තල් උත්සවයේ මූලාරම්භය

මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්යය රටේ පූර්ව හිස්පැනික් අතීතයේ මුල් බැස ඇත. ස්පාඤ්ඤ ආක්‍රමණිකයන් පැමිණීමට පෙර, මෙක්සිකෝවේ ආදිවාසී ජනයා ආගමික උත්සව හා මංගල්‍යයන් සමඟ ශීත සෘතුව සැමරූහ. ක්රිස්තියානි ධර්මයේ පැමිණීමත් සමග, මෙම සම්ප්රදායන් ක්රිස්තියානි දින දර්ශනයට ඇතුළත් කරන ලද අතර, මංගල්යය යේසුස් ක්රිස්තුස්ගේ උපත සමඟ සම්බන්ධ විය. අද වන විට මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්‍යය ස්වදේශික සහ ස්පාඤ්ඤ ආභාෂයන්හි සම්මිශ්‍රණයක් වන අතර එය රටේ සංස්කෘතික අනන්‍යතාවයේ අනිවාර්ය අංගයකි.

සමය: පොසදාස් සැමරීම

මෙක්සිකානු නත්තල් සමය නිල වශයෙන් දෙසැම්බර් 16 වන දින Posadas ආරම්භයත් සමඟ ආරම්භ වේ. මෙම දින නවයේ සැමරුම් මගින් මරියා සහ ජෝසප් බෙත්ලෙහෙමේ නැවතී සිටීමට ස්ථානයක් සෙවීම නැවත ප්‍රදර්ශනය කරයි. සෑම රාත්‍රියකම, විවිධ පවුලක් පෙරහැරක් පවත්වයි, එහිදී සහභාගිවන්නන් කැරොල් ගායනා කරමින් ඉටිපන්දම් සහ මරියා සහ ජෝසප්ගේ කුඩා ප්‍රතිමා රැගෙන යයි. පෙරහැර අවසානයේ ආහාර, පාන සහ පිනාටා සමඟ සාදයක් ද පැවැත්වේ.

මෙනුව: සාම්ප්රදායික කෑම සහ බීම

මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්‍යය සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග සහ බීම වර්ග රැසකින් සමන්විත අති උත්කර්ෂවත් කටයුත්තකි. Tamales, turkey, සහ bacalao (ලුණු දැමූ cod) ජනප්‍රිය ප්‍රධාන පාඨමාලා වන අතර බත්, බෝංචි සහ මවුල (පොහොසත්, කුළුබඩු සහිත සෝස්) වැනි පැති ද පිරිනමනු ලැබේ. අතුරුපස සඳහා, bunuelos (බැදපු පිටි ගුලි), ponche (උණුසුම් පළතුරු පන්ච්), සහ buñuelos (කුරුඳු සහ සීනි සමග ඉස බදින ලද පිටි ගුලිය) ජනප්රිය තේරීම් වේ. ටෙකීලා, මෙස්කාල් සහ සර්වේසා (බියර්) පොදු බීම වේ.

ප්‍රධාන පාඨමාලාව: Tamales, Turkey, or Bacalao?

මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්‍යයේ ප්‍රධාන පාඨමාලාව සාමාන්‍යයෙන් ටමේල්ස්, තුර්කිය හෝ බකලාවෝ වලින් සමන්විත වේ. Tamales මැස්සා (ඉරිඟු පිටි ගුලිය) වලින් සාදන අතර මස්, චීස් හෝ එළවළු වැනි විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා, ඉරිඟු ලෙලිවලින් ඔතා තැම්බූ. තුර්කිය පුලුස්සන ලද අතර මවුලය හෝ පුලුන් වැනි පැතිවලින් පිරිනමනු ලැබේ. Bacalao යනු ලුණු දැමූ කෝඩ් කෑමක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් අර්තාපල්, ළූණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ සේවය කරයි.

මිහිරි සංග්‍රහ: Bunuelos, Ponche, සහ තවත්

මෙක්සිකානු නත්තල් උත්සවයක් මිහිරි සංග්‍රහයක් නොමැතිව සම්පූර්ණ නොවේ. Bunuelos යනු ජනප්‍රිය අතුරුපසක් වන අතර එය මී පැණි හෝ සිරප් සමග පොඟවා බැදපු පිටි ගුලියකින් සාදනු ලැබේ. පොන්චේ යනු සෘතුමය පලතුරු, කුරුඳු සහ සීනි සමඟ සාදන ලද උණුසුම් පලතුරු පන්ච් එකක් වන අතර බුනුලෝස් යනු කුරුඳු සහ සීනි සමඟ ඉස බැදපු පිටි ගුලියයි. අනෙකුත් ජනප්‍රිය අතුරුපසට churros (ගැඹුරු බදින ලද ඇනූ කූරු) සහ ෆ්ලැන් (පොහොසත්, ක්‍රීම් කස්ටඩ්) ඇතුළත් වේ.

Piñatas සහ Poinsettias: සැරසිලි සහ සංකේත

මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්යය බොහෝ විට සැරසිලි සහ සංකේත මාලාවක් සමඟ ඇත. පිනාටාස් යනු පොසාඩා සාදවල සුලභ දසුනක් වන අතර, මරියා සහ ජෝසප් ඔවුන්ගේ ගමනේදී මුහුණ දුන් නපුරු ආත්මයන් නියෝජනය කරයි. දේශීය මෙක්සිකානු ශාකයක් වන Poinsettias ද බෙත්ලෙහෙමේ තාරකාව නියෝජනය කරන ජනප්රිය සැරසිලි වේ. අනෙකුත් සැරසිලි අතර උපත දර්ශන, පැපල් පිකාඩෝ (කැපුම් කඩදාසි සැරසිලි) සහ ඉටිපන්දම් ඇතුළත් වේ.

සංගීතය සහ නර්තනය: Rancheras සහ Villancicos

සංගීතය සහ නැටුම් මෙක්සිකානු නත්තල් උත්සවයේ අනිවාර්ය අංග වේ. මෙක්සිකානු සංගීතයේ ප්‍රභේදයක් වන Rancheras බොහෝ විට නත්තල් සාදවලදී වාදනය වන අතර, Posadas වලදී villancicos (කැරොල්) ගායනා කරනු ලැබේ. ගිටාරය, වයලීනය සහ හොරණෑව වැනි සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු සංගීත භාණ්ඩ ද බහුලව භාවිතා වේ.

පවුල සහ ප්රජාව: මංගල්යය බෙදාගැනීම

මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්‍යය යනු පවුල් සහ ප්‍රජාවන් එකට එකතු වී නිවාඩු ආත්මයේ හවුල් වීමට කාලයකි. මිනිසුන් බොහෝ විට පොසාදා සාද සඳහා සහ නත්තල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා මිතුරන්ට සහ අසල්වැසියන්ට තම නිවෙස්වලට ආරාධනා කරන අතර, සමය පුරා පැතිරෙන උණුසුම සහ ත්‍යාගශීලී හැඟීමක් ඇත. මංගල්යය යනු වසරේ ආශීර්වාද සඳහා කෘතඥතාව ප්රකාශ කිරීම සහ දීප්තිමත් අනාගතයක් අපේක්ෂා කිරීමකි.

නිගමනය: මෙක්සිකානු නත්තලක ආත්මය වැලඳ ගැනීම

අවසාන වශයෙන්, මෙක්සිකානු නත්තල් මංගල්යය රටේ සංස්කෘතික උරුමය පිළිබිඹු කරන පොහොසත් සහ විවිධ සම්ප්රදායකි. පෝසදාස් සිට පිනාටාස් දක්වා, සංගීතයෙන් ආහාර දක්වා, මංගල්‍යය පවුලේ, ප්‍රජාවේ සහ නිවාඩු සමයේ ආත්මයේ සැමරුමකි. ඔබ අමුත්තෙකු හෝ ප්‍රදේශවාසියෙකු වුවද, මෙක්සිකානු නත්තල් ආත්මය වැලඳ ගැනීම වසරේ මෙම උත්සව කාලය නිර්වචනය කරන උණුසුම, ත්‍යාගශීලී බව සහ ප්‍රීතිය අත්විඳීමේ මාර්ගයකි.