උණ බම්බු ආහාරයට ගැනීම: ආහාරයක් ලෙස උණ බම්බු පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු

අපි හැමෝම දන්නවා උණ බම්බු කන්නේ පැන්ඩා විතරයි කියලා නේද? එම උණ බම්බු මිනිසුන් වන අපටද ආහාරයක් වන අතර උණ බම්බු ආහාරයට ගත හැකි කොටස් මොනවාද - ඔබට මෙම ලිපියෙන් උණ බම්බු ගැන වැඩි විස්තර දැනගත හැකිය.

පිඟානේ උණ බම්බු - උණ බම්බු වල ආහාරයට ගත හැකි කොටස්

උණ බම්බු යනු ලී වර්ගයක් හෝ ගෙවතු පැලයක් බව ඔබ දන්නවා ඇති. සියලුම උණ ශාක ආහාරයට ගත හැකි පැළ සහ අංකුර සෑදෙන්නේ නැත.

• උණ බම්බු මුලින්ම ආසියාවේ වගා කරන අතර එබැවින් ප්‍රධාන වශයෙන් ආසියානු කෑම වර්ග වල දක්නට ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස උණ රිකිලි හෝ පැළ ආකාරයෙන්. මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් යොදා ගන්නේ ඇස්පරගස් වැනි එළවළු වශයෙනි.
• උණ බම්බු යනු උණ බම්බු වල බීජයයි. පැළ තරම් සුලභ නොවූවත් මේවා පරිභෝජනයට ද සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, සහල් අස්වැන්න කළ හැක්කේ කලාතුරකිනි, එනම් මල් පිපෙන කාලයෙන් පසුව පමණි.
• දැන් ඔබට සමහර තේ කඩවල උණ බම්බු තේ ද සොයාගත හැකිය. මෙය උණ බම්බු කොළ වලින් සකස් කර ඇති අතර, පසුව ඖෂධීය තේ ආකාරයෙන් සාප්පු වල සොයාගත හැකිය.

පෝෂක - උණ බම්බු ඔබව නිරෝගී කරයි

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සියලු වර්ගවල උණ බම්බු පරිභෝජනය සඳහා සුදුසු නොවේ. නමුත් එය සකස් කිරීමේදී ඔබ ද සැලකිලිමත් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග උණ බම්බු වලට ද ආරෝපණය කර ඇත.

• එය පිළියෙළ කරන විට, ඔබ පරිභෝජනයට පෙර අංකුර හෝ පැළ පිසීමට වැදගත් වේ. අමු තිත්ත ද්රව්ය සහ විෂ සහිත හයිඩ්රොසියානික් අම්ල ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ.
• උණ බම්බු තේ බොහෝ දුරට සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන සිලිකා ඉහළ ප්‍රතිශතයක් නිසා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. එය ඉන්දියාවේ විශ්ව විද්‍යාලයක ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් මෙන්ම ආහාර දිරවීම සහ මේදය දහනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව පවා පෙන්වා දී ඇත.
• උණ බම්බු වල ප්‍රෝටීන් ද ඉහළ නමුත් මේදය හා කැලරි අඩු බැවින් එය කදිම ආහාර එළවළුවක් ලෙස සැලකේ. උණ බම්බු එළවළු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ද සුදුසු ය, මන්ද ඒවා කිසිසේත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා නොදෙන බැවිනි.