කෘමීන් ආහාරයට ගැනීම: පිස්සු ආහාර ප්‍රවණතාවක් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

වෙනත් කිසිදු ආහාර ප්‍රවණතාවක් කෘමීන් ආහාරයට ගැනීමේ මාතෘකාව මත එතරම් බෙදී නැත. එය පිළිකුල් සහගතද නැතහොත් සාමාන්‍ය මස් වලට වඩා වෙනස් නොවේද? සහ බඩගා යන බඩගාමින් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්නද? ආහාර ලෙස කෘමීන් ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න.

රස ගැන විවාදයක් නෑ නේද? අවම වශයෙන් අපගේ කතුවැකි කණ්ඩායම දැනට කෘමීන් අනුභව කිරීමට වඩා ඕනෑම ආහාර මාතෘකාවක් මත බෙදී ඇත. සමහරු බඩගා යන බඩගාමින් ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිකුල් සහගත ලෙස සලකන අතර තවත් සමහරු පවසන්නේ සාමාන්‍ය මස්වලට සාපේක්ෂව එය ඔවුන්ට වෙනසක් නොවන බවයි. නමුත් සැබෑ වාසි මොනවාද? අනාගතයේදී කෘමීන් පරිභෝජනය මස් ආදේශකයක් ලෙස ස්ථාපිත කළ හැකිද?

2018 සිට යුරෝපයේ කෘමීන් ආහාරයට ගත හැකිය

ආසියාවේ, ලතින් ඇමරිකාවේ හෝ අප්‍රිකාවේ වේවා - කෘමීන් සෑම තැනකම මෙනුවේ කොටසක් වේ - එය සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්‍ය දෙයකි. බදින ලද පළගැටියන් හෝ බැදපු පණුවන් කිසිවෙකු පිළිකුල් නොකරයි. යුරෝපයේ මෙතෙක් දේවල් වෙනස් වී ඇත. කැලෑ කඳවුරේ සිටින ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයන්ට පණුවන් සහ සහචරයින් ආහාරයට ගැනීමට සිදු වන ආකාරය දෙස බලන විට අප බොහෝ දෙනෙකුට එය රුචියක් මිස අන් කිසිවක් නොවේ. කෘමීන් ආහාර ලෙස සිතීම සාමාන්‍ය දෙයක් නොවන නිසාද? එය මෙතැන් සිට වෙනස් විය හැකිය: 2018 සිට, ඔබට යුරෝපා සංගමයේ නව-ආහාර-නියාමනය යටතේ ජර්මනියේ බඩගා යන බඩගාමින් ආහාර ලෙසද මිලදී ගත හැකිය. ඉතින් මෙතැන් සිට අපට සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මීල්වර්ම් පැස්ටා මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් චීස් බර්ගර් වෙනුවට බග් බර්ගර් එකක් ගත හැකිය.

කෘමීන් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි

නමුත් අප කිසිසේත්ම කෘමීන් අනුභව කළ යුත්තේ ඇයි? අපි කෘමීන් ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතු එක් හේතුවක් වන්නේ කුඩා බඩගා යන බඩගාමින් සිටින අයගේ ඉහළ පෝෂණ ගුණයයි. එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය, නමුත් කෘමීන් කිරි සහ හරක් මස් තරම් ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් ය. ඒවායේ අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මාළු සමඟ පහසුවෙන් තබා ගත හැකිය. කෘමීන්ගේ විටමින් බී 2 සහ විටමින් බී 12 විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සම්පූර්ණ පිටි පාන් පවා සෙවනේ තබයි. මීට අමතරව, බඩගා යන බඩගාමින් තඹ, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සෙලේනියම් සහ සින්ක් පොහොසත් වේ.

අසාත්මිකතා ඇති අය ප්‍රවේශම් විය යුතුය

කෙසේ වෙතත්, ඉස්සන් වැනි කබොල සඳහා අසාත්මිකතා ඇති අය ප්රවේශම් විය යුතුය. NDR ට අනුව, මෙම අවස්ථාවේ දී කෘමීන් පරිභෝජනය අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බව පැහැදිලිය.

ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි නොමැතිව කෘමීන් කන්න

මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි ඇතුළු සම්පූර්ණ කෘමීන් අනුභව කරන විට, "පාරිභෝගික මධ්යස්ථානය හැම්බර්ග්" විසින් වාර්තා කරන ලද පරිදි, සියළුම පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බව සිදු විය හැක. හේතුව: පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය අවහිර කරන ෂෙල් වෙඩි වල චිටින් ඇත. එබැවින් ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි නොමැතිව කෘමීන් ආහාරයට ගැනීම යෝග්ය වේ.

මස් පරිභෝජනයට වඩා වාසි

සෘජු සංසන්දනයකදී, කෘමීන් බොහෝ පැතිවලින් මස් වලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි:

• කෘමීන් බෝ කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා අඩු ඉඩ ප්‍රමාණයකි. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් කෙසේ හෝ කුඩා ඉඩක විශාල සංඛ්‍යාවක් ජීවත් වේ. එබැවින් ගවයන්, ඌරන් සහ කුකුළු මස් වලට වඩා කෘමීන් විශේෂයට සුදුසු ආකාරයෙන් තබා ගැනීම පහසුය.
• බඩගා යන සතුන්ගේ ආහාරයට ගත හැකි කොටස සියයට 80 ක් වන අතර හරක් මස් අනුභව කළ හැක්කේ සියයට 40 ක් පමණි.
• ගව අභිජනනයෙන් සිදුවන CO2 විමෝචනය කෘමීන් නිෂ්පාදනයට වඩා සිය ගුණයකින් වැඩි ය.
• කෘමීන්ට ආහාරයට ගත හැකි බර කිලෝග්‍රෑමයකට අවශ්‍ය වන්නේ ආහාර කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් පමණි. එම මස් ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනය කිරීමට ගවයින්ට කිලෝග්‍රෑම් අටක් අවශ්‍ය වේ.

එබැවින් කෘමීන් ආහාරයට ගැනීමේදී ටිකක් විවෘත වීමට බොහෝ හොඳ හේතු තිබේ. කවුද දන්නේ, සමහර විට අවුරුදු දහයකට පසු බග් බර්ගර් අනුභව කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්‍ය දෙයක් වනු ඇත.