Zucchini අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම: සෞඛ්‍ය සම්පන්නද විෂද?

වට්ටක්කා ශාකය බහුකාර්ය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිසා Zucchini වඩාත් ජනප්රිය එළවළු වලින් එකකි. අවම වශයෙන් පිසින ලද අනුවාදයේ. නමුත් එය නොකැඩූ පෙනුම කුමක්ද - මම zucchini අමුවෙන් කන්න පුළුවන්ද?

Zucchini - "කුඩා වට්ටක්කා" සඳහා ඉතාලි - ජූනි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා ක්ෂේත්රයේ සිට මේසය වෙත නැවුම්ව පැමිණිය හැකිය. ඒවා තම්බා හෝ බදින ලද, මාළු හෝ මස් සමඟ, එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ සුප් වල සහ පැස්ටා ආදේශකයක් ලෙස "සූඩ්ල්ස්" ලෙස පවා විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් බොහෝ අය තමන්ගෙන්ම අසන්නේ zucchini අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිද යන්නයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු හොඳ රසයක් පමණක් නොව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පිරී ඇති නිසා ඒවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ - වැනි:

• පොටෑසියම්
• කැල්සියම්
• යකඩ
• බීටමින්
• විටමින් A
• විටමින් C

තවත් වාසියක්: පලතුරු වල කැලරි අඩුයි, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අමු zucchini අනුභව කිරීම සුදුසුය.

zucchini අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම: සෞඛ්‍ය සම්පන්නද විෂ සහිතද?

ඔව්, ඔබට zucchini අමු ලෙසද අනුභව කළ හැකිය. ආහාර පිසීමේදී විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි වීම නිසා එය පවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබ කරුණු කිහිපයක් සටහන් කළ යුතුය:

• සම සමග zucchini කන්න, වඩාත් සුදුසු කාබනික: බොහෝ විටමින් zucchini සමෙහි ඇත. ඔබ ඒවා පීල් නොකළ යුත්තේ එබැවිනි. හානිකර පළිබෝධනාශකවල අපද්‍රව්‍ය වළක්වා ගැනීම සඳහා, කාබනික zucchini භාවිතා කිරීම සහ ආහාරයට පෙර ජලය සමග හොඳින් සේදීම වඩාත් සුදුසුය.
• ඔබට සංවේදී බඩක් තිබේ නම් ප්රවේශම් වන්න: සමහර අය අමු එළවළු ඉතා හොඳින් ඉවසා නැත - මෙය අමු zucchini සඳහාද අදාළ වේ. ආහාර පිසීමේදී ඉහළ තන්තු සහිත ආහාරවල සෛල ව්‍යුහය කැඩී ඇති බැවින් ඒවා වඩා හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකිය.
• අවවාදයයි: කටුක zucchini අමුවෙන් ආහාරයට නොගන්න: අමු හෝ පිසූ හෝ: zucchini තිත්ත රස නම්, ඔබ කිසි විටෙකත් එය අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම කටුක ද්රව්ය - තාක්ෂණික වශයෙන් කුකර්බිටැසින් ලෙස හැඳින්වේ - ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු, පාචනය සහ වමනය සහ බරපතල ආහාර විෂවීම් වලට පවා හේතු විය හැක. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ගෙදර හැදූ zucchini අනුභව කරන විට, ඒවා කුකර්බිටැසින් වලින් දූෂිත විය හැකි අතර, වෙළඳපොලේ වගා කරන ලද ප්‍රභේද කටුක ද්‍රව්‍ය වලින් තොර විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය අනුභව කිරීමට පෙර එය උත්සාහ කර තිත්ත රස නම් සිල්ලර වෙළෙන්දාට පැමිණිලි කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

zucchini අමුවෙන් කන්න: zucchini සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

අමු zucchini සලාදයක් ඇත්තෙන්ම හොඳ රසයක් සහ සකස් කිරීමට පහසුය. සේවා දෙකක් සඳහා එය ක්‍රියා කරන ආකාරය මෙන්න:

• 250 ග්රෑම් courgettes, තුනී තීරු කපා
• 2 හැදි ඔලිව් තෙල්
• විනාකිරි මේස හැදි 1 ක්
• මී පැණි ටිකක්
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සරලව ඇඳුම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර zucchini තීරු වලට එකතු කරන්න. සලාද රසය අනුව පිරිපහදු කළ හෝ පුළුල් කළ හැකිය: උදාහරණයක් ලෙස බැසිල් හෝ parsley වැනි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ, තක්කාලි සහ කැරට් සමග, feta හෝ චිකන් සමග. බැදපු පයින් ගෙඩි හෝ රැවුල කපන ලද පර්මේසන් ද එය සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔබට zucchini අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට බොහෝ රසවත් විකල්ප තිබේ.