John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
එස්ප්‍රෙසෝ මූස්:
- 4 පීසී. බිත්තර කහ මදය, නැවුම්
- 2 තේ හැදි උණු වතුර
- 60 g සීනි
- 200 g චොකලට් 70% කොකෝවා
- 150 g සම්පූර්ණ කිරි Coverture
- බටර්
- 4 තේ හැදි ක්ෂණික කෝපි (බීම)
- 4 පීසී. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 200 ml ක්රීම්
වැනිලා පර්ෆයිට්:
- 125 ml කිරි
- 6 පීසී. බිත්තර කහ මදය
- 200 g සීනි
- 250 ml ක්රීම්
- 1 පීසී. වැනිලා පොඩ්
බෙරී කැඩපත:
- 1 පැකට්ටුව ශීත කළ බෙරී මිශ්රණය
- කුඩු කළ සීනි
උපදෙස්
එස්ප්‍රෙසෝ මූස්:
- පෙන එනතෙක් බිත්තර කහ මදය වතුරෙන් ගසන්න (මෙය ආහාර සකසනයක් හෝ මික්සර් සමඟ සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය). සීනි කාන්දු වීමට ඉඩ දී සීනි දිය වන තුරු බීට් කරන්න.
- මේ අතරතුර, ජල ස්නානයක බටර් සමග චොකලට් උණු කරන්න. තරමක් සිසිල් වූ චොකලට් සහ සිසිල් කළ කෝපි බිත්තර කහ මදය තුළට කලවම් කරන්න.
- බිත්තර සුදු මද හිම වලට ගසා එහි නමන්න. ක්රීම් එක තද වන තෙක් කසන්න. එවිට ක්රීම් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සීතල තුළ තබන්න.
වැනිලා පර්ෆයිට්:
- වැනිලා කරල් දිගට කපා, පල්ප් ඉවත් කර කිරි සමග දෙකම නභිගත කරන්න.
- බිත්තර කහ මදය සහ සීනිවලින් අඩක් පෙණ එනතුරු බීට් කරන්න. උණුසුම් වැනිලා කිරි (වැනිලා කරල් නොමැතිව) සුදුළුනු සමග ක්රීම් තුළට බීට් කරන්න, පෙරනයක් හරහා ගොස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ක්රීම් තද වන තෙක් කසයෙන් තළා ඉතිරි සීනි සමඟ කලවම් කරන්න. වැනිලා ක්රීම් එකට ලිහිල්ව නවන්න. ටින් එකක දමා (උදා: මෆින් ටින්) සහ අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
බෙරී කැඩපත:
- බෙරී මිශ්රණය හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකින් දියවීමට සහ ඉස්ම කිරීමට ඉඩ දෙන්න. රස සහ රස අනුව කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා දමා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 293kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 39gප්රෝටීන්: 2.6gමේදය: 14g
