රුසියානු ආහාර පිසීම: විස්තීර්ණ ආහාර ලැයිස්තුවක්

රුසියානු ආහාර පිසීම: විස්තීර්ණ ආහාර ලැයිස්තුවක්

රුසියානු ආහාර පිසීම එහි හෘදයාංගම සහ සැනසිලිදායක කෑම සඳහා ප්රසිද්ධය, බොහෝ විට අර්තාපල්, බීට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ. සුප් සහ ස්ටූවල සිට පේස්ට්‍රි සහ පෑන්කේක් දක්වා ගවේෂණය කිරීමට රසවත් විකල්පවල හිඟයක් නොමැත. මෙන්න රුසියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත් කැපී පෙනෙන කෑම වර්ග කිහිපයක විස්තීර්ණ ලැයිස්තුවකි.

Borscht: රුසියාව නිර්වචනය කරන බීට්රූට් සුප්

Borscht සමහර විට රුසියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත් ප්රසිද්ධ ආහාරය වේ. මෙම දීප්තිමත් රතු සුප් බීට්, ගෝවා, අර්තාපල්, කැරට්, සහ බොහෝ විට හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වැනි මස් වලින් සාදා ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් ඇඹුල් ක්‍රීම් ගෙඩියක් සමඟ උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් බීට් වල පැණි රස සමතුලිත කිරීමට සහ සුප් සඳහා ක්රීම් ගතියක් එක් කරයි. Borscht රුසියානු කුටුම්භවල ප්රධාන ආහාරය වන අතර බොහෝ විට දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා පළමු පාඨමාලාව ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.

Pirozhki: රසවත් රුසියානු පේස්ට්රි

Pirozhki යනු මස්, චීස් හෝ එළවළු වැනි විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ඇති කුඩා රසවත් පේස්ට්‍රි වේ. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් බේක් කරන ලද හෝ බදින ලද අතර ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස හෝ ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. Pirozhki රුසියාව පුරා බේකරි සහ කැෆේ වල සොයා ගත හැකි අතර, ඒවා ජනප්රිය වීදි ආහාරයක් ද වේ. ඒවා බොහෝ විට උණුසුම්ව පිරිනමන අතර ගමනේ දී ඉක්මන්, තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

පැල්මේනි: ඩම්ප්ලිං සඳහා රුසියාවේ පිළිතුර

පැල්මේනි යනු මස්, සාමාන්‍යයෙන් හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වලින් පුරවා ඇති කුඩා ඩම්ප්ලිං ය. ඒවා තම්බා ඇඹුල් ක්රීම් බෝනික්කයක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. පැල්මේනි යනු රුසියාවේ ජනප්‍රිය සුවපහසු ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. ශීත ඍතුවේ මාසවලදී, ඒවා හෘදයාංගම සහ උණුසුම් වන බැවින් ජනප්රිය ආහාරයක් ද වේ.

Solyanka: ඇඹුල් කරකැවිල්ලක් සහිත හෘදයාංගම මස් ඉස්ටුවක්

Solyanka යනු මස් ඉස්ටුවක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් හරක් මස්, ඌරු මස් සහ සොසේජස් වැනි මස් වර්ගවල එකතුවකින් සාදනු ලැබේ. එය ද අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ඔලිව් සහ කප්පිවලින් සාදන ලද අතර, ඉස්ටුවක් එහි අත්සන ඇඹුල් රසය ලබා දෙයි. Solyanka යනු සීතල ශීත දින සඳහා පරිපූර්ණ වන හෘදයාංගම සහ පිරවුම් ආහාරයකි.

බීෆ් ස්ට්‍රොගනොෆ්: සංකේතාත්මක රුසියානු කෑමක්

බීෆ් ස්ට්‍රොගනොෆ් යනු හරක් මස්, හතු, ළූණු සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් වලින් සාදන ලද ක්‍රීම් සෝස් වල ටෙන්ඩර් තීරු වලින් සාදන ලද සම්භාව්‍ය රුසියානු ආහාරයකි. එය සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර නූඩ්ල්ස් හෝ බත් ඇඳක් මත සේවය කරයි. Beef Stroganoff යනු රුසියානු කුටුම්භවල ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථා සඳහා පිරිනමනු ලැබේ.

Blini: ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා තුනී රුසියානු පෑන්කේක්

Blini යනු ක්‍රේප් වලට සමාන තුනී රුසියානු පෑන්කේක් වේ. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් සාදා ඇති අතර ඇඹුල් ක්‍රීම්, ජෑම් හෝ කේවියර් වැනි විවිධ ටොපිංස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. Blini යනු උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි බහුකාර්ය ආහාරයකි.

ෂෂ්ලික්: සැරයටිය මත රුසියානු බාබකියු

Shashlik යනු රුසියානු බාබකියු වර්ගයක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ඌරු මස් හෝ බැටළු මස් වැනි අච්චාරු දමන ලද මස් කැබලිවලින් සාදනු ලබන අතර ඒවා උණුසුම් ගල් අඟුරු මත ස්ක්වර්ඩ් කර ග්‍රිල් කර ඇත. ෂැෂ්ලික් යනු ගිම්හාන මාසවල ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට එළවළු හෝ සලාදයක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

කේවියර්: රුසියානු ආහාරවල සුඛෝපභෝගී ප්රණීත ආහාරය

කේවියර් යනු රුසියානු ආහාර සමඟ බොහෝ විට සම්බන්ධ වන සුඛෝපභෝගී ප්‍රණීත ආහාරයකි. එය ස්ටර්ජන් මාළු බිත්තර වලින් සාදන අතර සාමාන්යයෙන් බ්ලිනි හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. කේවියර් යනු රුසියානු ආහාර පිසීමේ වටිනා අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථා සඳහා වෙන් කර ඇත.

Kvass: සාම්ප්රදායික රුසියානු පැසුණු බීම වර්ගයකි

Kvass යනු රයි පාන් වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික රුසියානු පැසුණු පානයකි. එය තරමක් ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර බොහෝ විට සීනි හෝ මී පැණි සමඟ පැණිරසයි. Kvass යනු රුසියාවේ ජනප්‍රිය පානයක් වන අතර ගිම්හාන මාසවලදී බොහෝ විට ප්‍රබෝධමත් පානයක් ලෙස සේවය කරයි. එය ආහාර දිරවීමට උපකාර කිරීම වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති බව ද විශ්වාස කෙරේ.