ආර්ජන්ටිනියානු ආහාරවල නිර්මාංශ රසයන් ගවේෂණය කිරීම

හැඳින්වීම: ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාර පිසීම සහ නිර්මාංශත්වය

මිනිසුන් ආජන්ටිනාවේ ආහාර ගැන සිතන විට, ඔවුන් බොහෝ විට සිසිලි ස්ටීක්ස් සහ ඉස්ම සහිත බාබකියු සිතුවම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, රටේ සූපශාස්ත්‍ර දර්ශනය වඩාත් විවිධාකාර වන අතර ගවේෂණය කිරීමට නිර්මාංශ විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ. ආජන්ටිනාවේ නිර්මාංශත්වය වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර අනුභව කරන්නන් සඳහා වැඩි වැඩියෙන් අවන්හල් සපයනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බුවනෝස් අයර්ස් ලෝකයේ වඩාත්ම නිර්මාංශ හිතකාමී නගරවලින් එකක් ලෙස නම් කර ඇති අතර, තෝරා ගැනීමට සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ නිර්මාංශ අවන්හල් රාශියක් ඇත.

Malbec සහ මස්-නිදහස් කෑම: ස්වර්ගයේ සාදන ලද තරඟයක්ද?

ආර්ජන්ටිනාව එහි පොහොසත්, සම්පූර්ණ මැල්බෙක් වයින් සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය රටේ මස් අධික කෑම සමඟ පරිපූර්ණව යුගල කරයි. නමුත් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල සමඟ මල්බෙක් වීදුරුවක් භුක්ති විඳීමට කැමති නිර්මාංශිකයින් ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙම වයින් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපෙන මස් වලින් තොර කෑම වර්ග ඕනෑ තරම් ඇති බැවින් බිය නොවන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, හෘදයාංගම එළවළු ඉස්ටුවක් හෝ හතු රිසෝටෝ මල්බෙක්හි නිර්භීත රසයන් සඳහා නැගී සිටිය හැකිය. තවද ඔබ සැහැල්ලු දෙයක් සොයන්නේ නම්, නැවුම්, තද පැහැති ඇඳුමක් සහිත හැපෙනසුළු සලාදයක් සෑම විටම හොඳ තේරීමක් වේ.

Empanadas: හරක් මස් සිට එළවළු පිරවුම් දක්වා

Empanadas යනු ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයකි, නමුත් ඒවා සාමාන්‍යයෙන් මස් වලින් පිරී ඇත. කෙසේ වෙතත්, චීස්, නිවිති සහ වට්ටක්කා වැනි පිරවුම් සමඟ නිර්මාංශ අනුවාද වඩාත් සුලභ වෙමින් පවතී. Empanadas ඉක්මන් සුලු කෑමක් හෝ සැහැල්ලු ආහාරයක් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ඒවා රට පුරා ඇති බේකරි සහ කැෆේවල පහසුවෙන් සොයා ගත හැකිය. ඔබට වික්‍රමාන්විත බවක් දැනේ නම්, ඔබේ ප්‍රියතම නිර්මාංශ පිරවුම් සමඟ ඔබේම එම්පානදාස් නිවසේදීම සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

සම්භාව්ය ආර්ජන්ටිනාවේ පැති: Chimichurri සහ තවත්

චිමිචුරි යනු සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රිල් කළ මස් සමඟ සේවය කරන සම්භාව්‍ය ආර්ජන්ටිනාවේ සෝස් වර්ගයකි. නමුත් නිර්මාංශිකයින්ට මෙම තෘප්තිමත්, ඔසු සෝස් රස විඳිය හැකිය - එය බැදපු එළවළු, ටෝෆු හෝ පාන් සඳහා ගිල්වීමක් ලෙස පවා රසවත් වේ. උත්සාහ කිරීමට අනෙකුත් සම්භාව්‍ය ආජන්ටිනාවේ පැති පොඩි කළ අර්තාපල් (puré de papas), ග්‍රිල් කළ ඉරිඟු (choclo) සහ බැදපු රතු ගම්මිරිස් (morrones) ඇතුළත් වේ.

ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාර පිසීමේ නිහතමානී අර්තාපල්

ඔබ ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාර ගැන සිතන විට මතකයට එන පළමු දෙය අර්තාපල් නොවිය හැකි නමුත් බොහෝ සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග වල ඒවා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ක්‍රීමි අල ග්‍රේටින් (papas a la crema) සිට හැපෙනසුළු අර්තාපල් කේක් (tortitas de papa) දක්වා මෙම නිහතමානී එළවළු භුක්ති විඳීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, හැපෙනසුළු, රන්වන් ෆ්‍රයිස් (පැපාස් ෆ්‍රිටාස්) පැත්තකින් තොරව කිසිදු ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාරයක් සම්පූර්ණ නොවේ.

නිර්මාංශිකයින් සඳහා රසවත් ඉස්ටුවක් සහ සුප්

ආර්ජන්ටිනාව ප්‍රසිද්ධියට පත්ව ඇත්තේ එහි රසවත් ඉස්ටුවක් සහ සුප් සඳහා වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් මස් වලින් සාදා ඇත. නමුත් නිර්මාංශිකයින්ට තවමත් මස් සඳහා එළවළු හෝ රනිල වර්ග ආදේශ කිරීමෙන් මෙම සැනසිලිදායක ආහාරවල යෙදිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් වෙනුවට කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් සමඟ සම්භාව්‍ය පරිප්පු ඉස්ටුවක් (guiso de lentejas) සෑදිය හැකිය. එළවලු සුප් එකක් (sopa de verduras) කබොල සහිත පාන් රෝල් එකක් සිසිල් සන්ධ්‍යාවක පරිපූර්ණ ආහාර වේ.

මස් නොමැතිව මිලානේසා: පුදුම සහගත විකල්පය

මිලානේසා යනු සාමාන්‍යයෙන් හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සමඟ සාදන ලද සිහින් පාන් කට්ලට් වේ. නමුත් නිර්මාංශිකයින්ට මෙම සම්භාව්‍ය ආහාරය මග හැරිය යුතු නැත - උත්සාහ කිරීමට මස් රහිත විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ. සෝයා milanesas සිට වම්බටු milanesas දක්වා, මෙම හැපෙනසුළු, තෘප්තිමත් ආහාරය භුක්ති විඳීමට නිමක් නැති ක්රම තිබේ. සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා අතුරු සලාදයක් හෝ බැදපු එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.

සාම්ප්‍රදායික අතුරුපස එළවලු පෙරළියක් සහිතයි

ආර්ජන්ටිනාවේ අතුරුපස දර්ශනය dulce de leche සහ flan වැනි ක්‍රීම්, තෘප්තිමත් විකල්ප මගින් ආධිපත්‍යය දරයි. නමුත් නිර්මාංශිකයින්ට තවමත් සරල ආදේශන කිහිපයක් කිරීමෙන් මෙම පැණිරස සංග්‍රහ භුක්ති විඳිය හැකිය. සම්භාව්‍ය අතුරුපසේ සැහැල්ලු අනුවාදයක් සඳහා පොල් කිරි හෝ ටෝෆු මත පදනම් වූ ෆ්ලැන් භාවිතයෙන් වීගන් ඩල්සි ඩි ලෙචේ සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. පලතුරු පිරවූ පේස්ට්‍රි (ෆැක්චුරා) සහ පැණිරස පාන් (පෑන් ඩල්ස්) වැනි තවත් රස කැවිලි වර්ග ඕනෑ තරම් තිබේ.

ආර්ජන්ටිනාවේ ශාක පදනම් වූ ආහාර පිසීමේ නැගීම

ආර්ජන්ටිනාවේ වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් නිර්මාංශ සහ නිර්මාංශ ආහාර වේලට අනුගත වන බැවින්, ශාක පදනම් වූ ආහාර පිසීමේ වැඩිවීමක් දක්නට ලැබේ. නිර්මාංශ සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආපනශාලා රට පුරා බිහිවෙමින් පවතින අතර සාම්ප්‍රදායික අවන්හල් පවා ඔවුන්ගේ මෙනු වලට මස් රහිත විකල්ප එකතු කරයි. ආර්ජන්ටිනාව පිරිනමන විවිධාකාර හා රසවත් නිර්මාංශ ආහාර ගවේෂණය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය හොඳ ආරංචියකි.

බුවනෝස් අයර්ස් හි නිර්මාංශ හිතකාමී අවන්හල් සඳහා නිර්දේශ

ඔබ බුවනෝස් අයර්ස් හි නිර්මාංශ හිතකාමී අවන්හල් සොයන්නේ නම්, තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත. සමහර ජනප්‍රිය විකල්ප අතර ග්‍රීන් ඊට්, බර්ගර්, සැන්ඩ්විච් සහ සලාද සමග වීගන් ක්ෂණික ආහාර ඒකාබද්ධ වේ; Buenos Aires Verde, කාබනික අමුද්‍රව්‍ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන නවීන පන්නයේ වීගන් අවන්හලක්; සහ Artemisia, හෘදයාංගම සැන්ඩ්විච් සහ රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සහිත නිර්මාංශ ආපන ශාලාවක්. ඔබේ ආහාර රුචිය කුමක් වුවත්, බුවනෝස් අයර්ස්හි සහ ඉන් ඔබ්බෙහි නිර්මාංශ ආහාර සඳහා රසවත් විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ.