අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් - එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

අමතර කන්‍යාවක්: ඔලිව් තෙල් විශේෂ කරන්නේ කුමක්ද?

ඔලිව් තෙල් විවිධ ශ්රේණිවලට බෙදී ඇත. ජර්මනියේ, පළමු ශ්රේණි දෙක පමණක් පාහේ ලබා ගත හැකිය: "අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්" සහ "අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්".

• "Nativ Extra" එකතු කිරීම ඉතාලි භාෂාවෙන් "Extra Vergine" ලෙස හැඳින්වේ. පරිවර්ථනය, මෙය "අතිරේක කන්යාව" යන්නයි. එබැවින් හොඳම ඔලිව් තෙල් වඩාත් ස්වාභාවික තෙල් වේ.
• අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සෑදී ඇත්තේ සීතල පීඩනයකින් හෝ ඔලිව් සිසිල් කිරීමෙනි. මෙම ක්‍රියාවලීන් නිෂ්පාදනයට මෘදු වන අතර කාලයත් සමඟම ඔප්පු වී ඇත.

 

ඔලිව් තෙල්: "වර්ජින්" සහ "අතිරේක වර්ජින්" අතර වෙනස

අමතර කන්‍යාවගේ ආම්ලිකතාවය ග්‍රෑම් 0.8 කට ග්‍රෑම් 100 නොඉක්මවිය යුතුය. වර්ජින් ඔලිව් තෙල් ග්රෑම් 2 ක් දක්වා අඩංගු විය හැක. වෙනස මැනිය හැක්කේ රස විඳිය නොහැක.

• මේ අතර, ඔබට ජර්මානු සුපිරි වෙළඳසැල්වල "අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්" (අතිරේක වර්ජින්) පමණක් සොයාගත හැකිය. "වර්ජින් ඔලිව් ඔයිල්" (වර්ජින්) හි සුළු වැරදි වලට ඉඩ දෙනු ලැබේ, නමුත් ජර්මානුවන් තම නිවෙස්වලට දෝෂ සහිත නිෂ්පාදන ගෙන ඒමට අකමැති වේ. වට්ටම්කරුවන් පවා අමතර කන්‍යාව නිෂ්පාදනය කරයි.