ගිනිමය මාළු බෝල සහිත මහදුරු තැඹිලි සුප්

මහදුරු බල්බ සෝදන්න, වියළන්න, හතරෙන් එකක්, දඬු යට කපා හතරෙන් කපා. සැරසිලි සඳහා මහදුරු කොළ ටිකක් වෙන් කරන්න. අර්තාපල් පීල්, සෝදා, කැට කපා. ලීක්ස් පිරිසිදු කර සෝදා මුදු කපා.

කාබනික තැඹිලි ගෙඩියක් උණු වතුරෙන් සෝදන්න, වියළා, පීල් අතුල්ලමින් යුෂ මිරිකා ගන්න. දෙවන තැඹිලි ගෙඩියත් මිරිකා ගන්න.

සාස්පාන් එකක බටර් මේස හැදි 1 ක් රත් කර එයට ලීක්ස් මුදු සහ මහදුරු කැබලි බැද, තැඹිලි යුෂ සමග ඩිග්ලේස් කරන්න. අර්තාපල් එකතු කර ඒවා මත එළවළු තොග වත් කරන්න. සුප් එක නභිගත කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු උෂ්ණත්වයකදී ආවරණය කර ගිල්වන්න.

ඉන්පසු මහදුරු-තැඹිලි සුප් එකට ක්‍රීම් වත් කර අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් සිහින් ව ඉස්ම කරන්න. සිහින්ව කපාගත් මහදුරු කොළ සහ දොඩම් ලෙලි කලවම් කර සුප් එකට ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සුප් එක මෘදු ලෙස තැම්බෙන අතරතුර, මාළු ෆිලට් සෝදා ගන්න (මම සැමන් ට්‍රවුට් ෆිලට් භාවිතා කළා), එය වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඉඟුරු ලෙලි ඉවත් කර සිහින්ව අඹරා තේ පෙරනයක් භාවිතා කර යුෂ මිරිකා ගන්න. මාළු වලට ඉඟුරු යුෂ සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අකුණු කපනයකින් මුළු දේම මාළු පේස්ට් බවට පත් කරන්න.

මාළු මිශ්‍රණයට allspice d 'Espelette, chives rolls, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

තෙත් කළ දෑතින් කුඩා බෝල සාදා (විෂ්කම්භය සෙ.මී. 2, මාළු මිශ්‍රණය බෝල 20ක් සාදයි) පාන් කුඩු වල රෝල් කරන්න.

පෑන් එකක පැහැදිලි කළ බටර් හෝ තෙල් ඕනෑ තරම් රත් කර ගිනි මාළු බෝල රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න.

මහදුරු තැඹිලි සුප් සුප් තහඩු තුළ බෙදාහරින්න, සුප් එකට ගිනි මාළු බෝල එකතු කර මහදුරු හරිතයන් සහ තැඹිලි පෙති වලින් සැරසීම. අවශ්‍ය නම්, හැපෙනසුළු බේක් කළ බෑගට් හෝ සම්පූර්ණ පිටි පාන් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මම අත්හදා බැලීම් කළ අතර එය වටිනවා. එය මගේ අමුත්තන් සහ මා සතුටු කළ කදිම, රසවත් සුප් එකක් බවට පත් විය. පිරිනැමිය හැකි සුප් එකක් සහ උත්සව මේසයක් සඳහා තරමක් සුදුසු ය.

~ ❀ ~ සූදානම සහ හොඳ ආහාර රුචිය සමඟ විනෝද වන්න! ~ ❀ ~