පිරවූ ඔසු පෑන්කේක්

ෆෙටා සහ එළවළු මිශ්රණයකින් පුරවා ඇති ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පෑන්කේක්.

4 servings

අමුද්රව්ය

පෑන්කේක් සඳහා:

• පැතලි කොළ parsley 1/2 පොකුරක්
• චර්විල් 1/2 පොකුරක්
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 150 ක්
• 2 බිත්තර
• මිලි ලීටර් 200 කිරි
• ලුණු
• බටර් ග්‍රෑම් 30 යි

පිරවීම සඳහා:

• හතු ග්‍රෑම් 450 ක්
• වසන්ත ලූනු ග්රෑම් 60 ක්
• 180 ග්රෑම් ගම්මිරිස්, රතු
• ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි
• ලුණු
• ගම්මිරිස්
• ෆෙටා ග්රෑම් 200 ක්

සකස් කිරීම

1. පෑන්කේක් බැටර් සඳහා, ඖෂධ පැළෑටි සෝදා, හොඳින් ජලය බැස, කඳේ කොළ උදුරා හා දළ වශයෙන් චොප්සි.
2. පිටි මිශ්‍ර කරන භාජනයකට දමා බිත්තර, කිරි සහ ලුණු එකට මිශ්‍ර කර සිනිඳු බැටරයක් ​​සාදන්න. පිටි ගුලිය ලා කොළ පැහැයක් ගන්නා තුරු හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරය සමඟ ඖෂධ පැළෑටි සහ ඉස්ම එකතු කරන්න. ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ආලේපිත පෑන් (විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී.) තුළ බටර් ටිකක් උණු කරන්න. එහි බැටරයෙන් 1/8ක් ඒකාකාරව අතුරා මධ්‍යම ගින්දරේ දෙපස පුළුස්සා ඉවත් කර උණුසුම්ව තබන්න. ඉතිරි ඇනූ සහ බටර් සමග තවත් පෑන්කේක් 7 ක් පුළුස්සන්න.
4. පිරවීම සඳහා, හතු පිරිසිදු කර හතරෙන් එකක්. ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් මුදු වලට කපන්න. ගම්මිරිස් හතරෙන් එකක්, ගොයම් ගහ, බීජ සහ සුදු කොටස් ඉවත් කර මස් කුඩා කැට කපා.
5. සුදුසු ප්‍රමාණයේ පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ එහි හතු බැද ගන්න. වසන්ත ලූනු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් බැදගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
6. ෆෙටා ඉවතට ගෙන කුඩා කැට කපා. ෆෙටා කැට එළවළු වලට මිශ්ර කරන්න. පෑන්කේක් අතර පිරවීම බෙදා වෙන් කර එය අඩකින් නැමෙන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි අතුරන ලද ෙබ්කිං තැටියක් මත තබා විනාඩි 5 ක් පමණ ඉහළ සහ පහළ උෂ්ණත්වයේ (අංශක 200 පංකා අවන්) අංශක 180 ක් පුළුස්සන්න. තහඩු මත පෑන්කේක් සකස් කර සේවය කරන්න.