මසුන් ඇල්ලීම: අපට තවදුරටත් මාළු කෑමට අවසර නැද්ද?

ධීවර කර්මාන්තය සාගර විනාශ කරමින් මත්ස්‍ය සම්පත හිඟ වෙමින් පවතී. අපිට තවදුරටත් මාළු කන්න අවසර නැද්ද? විශ්ලේෂණයක්.

Netflix වාර්තා චිත්‍රපටිය Seaspiracy මෙම වසන්තයේ වැඩිපුරම නැරඹූ චිත්‍රපට දහය අතර විය. ඇය බොහෝ මිනිසුන් සොලවන්න ඇති. කුළුණේ: අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලූ මුහුද, ධීවර කර්මාන්තයේ මාෆියාව වැනි ව්‍යුහයන් සහ ඒවායේ කඩදාසිවලට වටින්නේ නැති යැයි කියන තිරසාර මුද්‍රා.

චිත්‍රපටයේ ඇති සියලුම කරුණු නිවැරදිව පර්යේෂණය කර නොමැති අතර, සමුද්‍ර සංරක්‍ෂකයින් පවා එයට චෝදනා කරන පරිදි, එය තරමක් අපකීර්තියට පත් විය හැකිය. නමුත් මූලික පණිවිඩය නිවැරදි ය: තත්වය බරපතල ය. ඉතා බරපතල ලෙස.

මත්ස්‍ය තොගවලින් සියයට 93ක් මසුන් ඇල්ලුවේ ඔවුන්ගේ සීමාවටය

මත්ස්‍යයන් සඳහා ඇති කුසගින්න සාගර ලබා දෙන ප්‍රමාණයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලීම වන අතර එය මහා සාගරවලට මෙන්ම අපගේ දොරකඩ පිහිටි කුඩා බෝල්ටික් මුහුදටද බලපායි.

පසුගිය වසරේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයේ (FAO) ධීවර වාර්තාවෙන් හෙළි වූ පරිදි, ලෝකයේ මත්ස්‍ය තොගවලින් සියයට 93ක් මසුන් ඇල්ලීම ඔවුන්ගේ සීමාවට අනුව සිදු වන අතර, ඉන් තුනෙන් එකකට වඩා දැනටමත් අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලීම සිදු වේ. ටූනා, කඩු මාළු සහ කෝඩ් වැනි විශාල කොල්ලකාරී මසුන්ගෙන් සියයට 90 ක් දැනටමත් සාගරයෙන් අතුරුදහන් වී ඇත.

මසුන් ඇල්ලීම ගුවන් ගමන් වලට වඩා CO₂ නිකුත් කරයි

මසුන් ඇල්ලීම මුහුදේ පාරිසරික සමතුලිතතාවයට පමණක් නොව දේශගුණික විපර්යාස කෙරෙහි ද විනාශකාරී බලපෑමක් ඇති කරයි. වෙනත් දේ අතර, ලෝකයේ මසුන්ගෙන් හතරෙන් එකක් පමණ අල්ලා ගන්නා ට්‍රෝලිං විවේචනයට ලක්ව ඇත. මෙම කිලෝමීටර් දැල් ගැඹුරු මුහුදට ඉතා ඈතට පහත් කළ හැකි අතර එක් අල්ලා ගැනීමකදී සාගර ජීවීන් කිලෝ දස දහස් ගණනක් රැගෙන යා හැකිය.

පහළ ට්‍රෝල් ලෙස, ඒවා මුහුදු පත්ලට බැස, විශාල මුහුදු තණබිම්, කොරල්පර හෝ මට්ටි ඇඳන් ඒවායේ ඒකාබද්ධ ලෝහ තහඩු සමඟ විනාශ කර දශක ගණනාවක් තිස්සේ වටිනා වාසස්ථාන විනාශ කරයි.

එක්සත් ජනපදයේ දේශගුණ විද්‍යාඥයින් සහ ආර්ථික විද්‍යාඥයින් 26 දෙනෙකුගේ මෑත කාලීන අධ්‍යයනයකින් ගණනය කර ඇත්තේ සාගරවල පතුල ට්‍රෝල් කිරීම මගින් වාර්ෂිකව CO₂ ගිගා ටොන් 1.5ක් නිකුත් වන අතර එය ගෝලීය ගුවන් සේවාවලට වඩා වැඩි බවයි. වශයෙන්? පසුගිය වසර 50 තුළ මිනිසා විසින් සාදන ලද CO₂ විශාල ප්‍රමාණයක් ගිල දැමූ දිය යට ලෝක විවෘත කිරීමෙන්: විශාල මුහුදු තණබිම්, උදාහරණයක් ලෙස, අපගේ වනාන්තරය මෙන් දස ගුණයක CO₂ ප්‍රමාණයක් වර්ග කිලෝමීටරයකට ගබඩා කළ හැකිය.

මාළු අඩුවෙන් කන්න - ඒකද විසඳුම?

මනුෂ්‍ය වර්ගයා මාළු කෑම නැවැත්විය යුතුද? Seaspiracy චිත්‍රපටිය ඒ බව යෝජනා කරනවා. කෙසේ වෙතත්, මාළු ලොව පුරා බිලියන තුනක පමණ ජනතාවගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර, විශේෂයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින රටවල දැරිය හැකි ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම දුෂ්කර ය.

WWF එහි මත්ස්‍ය මාර්ගෝපදේශය තුළ මෑතදී යෝජනා කර ඇත්තේ මත්ස්‍ය පරිභෝජනය අඩු කිරීම ලෝක සාගර ආරක්ෂා කිරීමට හොඳම ක්‍රමය බවයි. කෙසේ වෙතත්, WWF ධීවර විශේෂඥ Philipp Kanstinger ඒත්තු ගන්වයි: "අපිට මසුන් ඇල්ලීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සමඟ අනුකූල වන පරිදි සැලසුම් කළ හැකිය." ගෝලීය දකුණේ සමහර රටවල් මෙන් නොව, අපට තේරීමක් තිබේ: අපට දැනුවත්ව මිලදී ගත හැක්කේ ඇතැම් මාළු වර්ග පමණි. ඔව්: අපට මාළු අඩුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි අතර එහි අද්විතීය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දක්ෂ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කුමන මාළු වැඩ කරන්නේ සහ නොකළ යුතුද?

අවාසනාවකට, පාරිභෝගිකයින්ට දේවල් නිරීක්ෂණය කිරීම පහසු නැත. පැහැදිලි හෘදය සාක්ෂියක් ඇතිව තවමත් සාප්පු කූඩයට ඇතුළු විය හැකි මාළුවා මූලික වශයෙන් කරුණු තුනක් මත රඳා පවතී: ධීවර ප්‍රදේශයේ ඇති තොග කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න, මෙම තොග නැවත නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට මුහුදෙන් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් පමණක් ගනු ලැබේ, සහ ඔවුන් අල්ලා ගැනීමට භාවිතා කරන ක්‍රමය කුමක්ද? විශේෂඥයින්ට පැකිලීමකින් තොරව නිර්දේශ කළ හැකි මාළු වර්ග බොහොමයක් තවදුරටත් නොමැත: දේශීය කාප් ඔවුන්ගෙන් එකකි.

සාගර පර්යේෂණ සඳහා Geomar Helmholtz මධ්‍යස්ථානයේ dr Rainer Froese ද ඇලස්කාවේ සිට වල් සැමන් සහ උතුරු මුහුදේ හාල්මැස්සන් සඳහා අවසර ලබා දෙයි. උතුරු පැසිෆික් සාගරයේ ඇතැම් සෞඛ්ය සම්පන්න කොටස් වලින් ඇලස්කා පොලොක් සඳහාද. අපගේ පරීක්ෂණයේදී අපි ශීත කළ මාළු නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කළෙමු. බොහෝ නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ෆ්‍රෝස් පවසන පරිදි, වෙරළබඩ මාළු ප්ලේස්, ෆ්ලවුන්ඩර් සහ ටර්බෝට් බෝල්ටික් මුහුදෙන් පැමිණ ගිල්නෙට් සමඟ හසු වූවා නම් හොඳයි.

කුමන මාළු මිලදී ගත යුතුද යන්න පාරිභෝගිකයින්ට හඳුනා ගැනීමට අපහසුය

නියම (උප) මසුන් ඇල්ලීමේ ප්‍රදේශය සහ මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රමය බොහෝ විට සුපිරි වෙළඳසැලේ ශීත කළ මාළු මත ප්‍රකාශ කරනු ලැබේ හෝ QR කේතයක් හරහා සොයාගත හැකිය. ඔබ එය අවන්හලෙන් හෝ මාළු වෙළෙන්දාගෙන් ඉල්ලා සිටිය යුතුය. එය ප්රමාණවත් තරම් සංකීර්ණ නොවූවාක් මෙන්, අදාළ කොටස් නැවත නැවතත් වෙනස් වන අතර විශේෂඥයින්ගේ නිර්දේශයන් සමඟ.

WWF මත්ස්‍ය මාර්ගෝපදේශය, වසරකට කිහිප වතාවක් යාවත්කාලීන වන අතර රථවාහන ආලෝක පද්ධතියක් භාවිතයෙන් මත්ස්‍ය විශේෂ ශ්‍රේණිගත කරයි, හොඳ දළ විශ්ලේෂණයක් ඉදිරිපත් කරයි.

සමහර ජනප්‍රිය මත්ස්‍ය විශේෂ අවම වශයෙන් තනි තනි ධීවර ප්‍රදේශ සඳහා එහි කොළ පැහැති වන අතර එබැවින් WWF ඇස් හමුවේ "හොඳ තේරීමක්" වේ:

උතුරු-නැගෙනහිර ආක්ටික් ප්‍රදේශයෙන් හෝ යුරෝපීය ජලජීවී වගාවෙන් හැලිබුට් වලින් අල්ලා ගන්නා ලද රතු මාළු දැනට ඒ අතර වේ.
WWF වලට අනුව, මට්ටි මාළු වගාවෙන් පැමිණියද කමක් නැත.
නමුත් කෙසේ හෝ කොතැනක මසුන් ඇල්ලුවද සාප්පු කූඩයට අයත් නොවන වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති මත්ස්‍ය විශේෂ ගණනාවක් ද ඇත. මෙයට ඇතුළත් වන්නේ:

• ඊල් සහ බලු මාළු (වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇත)
• කණ්ඩායම
• කිරණ
• බ්ලූෆින් ටූනා

කෙසේ වෙතත්, වෙළඳුන් සහ ආපනශාලා ද එවැනි විශේෂයන් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉදිරිපත් කරයි.

MSC මුද්‍රාව සහිත වැඩි වැඩියෙන් ධීවර කර්මාන්තය තිරසාර නොවේ

අපි අවංක වෙමු: මෙම මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රම සහ නිරන්තරයෙන් වෙනස් වන තොග සමඟ, වගකිවයුතු මාළු මිලදී ගැනීම තරමක් ඉල්ලුමක් ඇති කාරණයකි. තිරසාර වන මසුන් මුලින්ම බැලූ බැල්මට හඳුනාගත හැකි හොඳ මුද්රාවක් වඩාත් හදිසි අවශ්ය වේ.

නිල් ලේබලය වන Marine Stewardship Council (MSC) මීට වසර 20 කට පෙර මෙම අදහස සමඟ ආරම්භ විය. නමුත් මෑත වසරවලදී මුද්‍රාව පිළිබඳ විවේචන වැඩි වී ඇති අතර මෑතකදී වසර 20 කට පෙර MSC සම-ආරම්භ කළ WWF ද දුරස් විය.

"අපගේ මතය අනුව, MSC හි වැඩෙන ධීවර සංඛ්යාව තිරසාර නොවේ," Philipp Kanstinger පැහැදිලි කරයි. චෝදනා: සහතික කරන්නන් තෝරාගෙන ධීවරයින් විසින්ම ගෙවනු ලබන බැවින් MSC හි ස්වාධීනත්වය අවදානමට ලක්ව ඇත; ප්‍රමිතිය මෑත වසරවලදී වඩ වඩාත් මෘදු වී ඇති අතර, ට්‍රෝල් හෝ ඩිකොයි බෝයිවලින් අල්ලා ගන්නා මාළු සඳහා මුද්‍රාවක් ලබා ගැනීම පහසු කරයි.

Fish-Siegel: බොහෝ විට අවම ප්රමිතියකට වඩා වැඩි නොවේ

ශීත කළ මාළු පිළිබඳ අපගේ පරීක්ෂණයෙන් එය හරියටම තහවුරු වේ. එහි වත්මන් මත්ස්‍ය මාර්ගෝපදේශය තුළ, WWF තවදුරටත් MSC සහතික කළ මසුන් සඳහා සාමාන්‍ය නිර්දේශයක් ලබා නොදෙන නමුත්, "මාළු මාර්ගෝපදේශකයා සඳහා ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති විට ඉක්මන් තීරණ ගැනීමේ ආධාරයක්" ලෙස ලේබලය නිර්දේශ කරයි.

"අද එය අවම ප්‍රමිතියක්" යැයි කැන්ස්ටින්ගර් පවසන පරිදි රන් ප්‍රමිතිය වූයේ ලේබලයයි.

නමුත් ලේබලය කරුණු දෙකක් සහතික කරන බැවින්, සහතික කර නොතිබීම වඩා හොඳය:

පළමුව, මාළු නීති විරෝධී මූලාශ්රයකින් නොවේ.
දෙවනුව, සැපයුම් දාමය අල්ලා ගැනීමේ නෞකාවේ සිට ප්‍රොසෙසරය දක්වා විශ්වාසදායක ලෙස සොයා ගත හැකි වීම - අල්ලා ගැනීමක තිරසාරභාවය තීරණය කිරීම සඳහා සහ දුක්ගැනවිලි විසඳීමට හැකි වීම සඳහා වැදගත් පදනමකි.

නේචර්ලන්ඩ් මාළු මුද්‍රාව ජලජීවී වගාවේ මාළු සඳහා දැඩිම වේ

කාබනික ගොවිතැන සඳහා ජාත්‍යන්තර සංගමය විසින් පිරිනමනු ලබන නේචර්ලන්ඩ් වල් මාළු මුද්‍රාව එතරම් සුලභ නොවේ. මෙම ලේබලය සමඟ මසුන් ඇල්ලීමේ මෙහෙයුම් සමස්ත වටිනාකම් දාමය ඔස්සේ පාරිසරික පමණක් නොව සමාජ ප්‍රමිතීන් ද සපුරාලිය යුතුය. එහෙත් මෙහි දී පවා ප්‍රමාණවත් නොවන තොගවලින් හෝ ගැටලුකාරී මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රමවලින් කිසිදු මත්ස්‍යයෙකු හොර රහසේ ගෙනවිත් නැති බව පාරිභෝගිකයින්ට සම්පූර්ණයෙන් සහතික විය නොහැක.

ජලජීවී වගාවේ මාළු සඳහා Naturland ප්‍රදානය කරන මුද්‍රාව සමඟ තත්වය වෙනස් ය: එය දැනට ජර්මනියේ දැඩිම වේ. මක්නිසාද යත් විශාල අභිජනන පහසුකම් මුහුදේ මසුන් ඇල්ලීමට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගැටළු ඇති කරයි: ඉතා කුඩා ඉඩක් සහිත කර්මාන්තශාලා ගොවිතැන, පළිබෝධනාශක සහ ප්‍රතිජීවක භාවිතය හෝ වල් මාළු සහ සෝයා විශාල වශයෙන් පෝෂණය කිරීම.

නේචර්ලන්ඩ් මුද්‍රාවේ නියම කරන්නේ මෙයයි:

කාබනික නිෂ්පාදනවල ඝනත්වයට වඩා පහළින් ඇති තොග ඝනත්වය.
වල් මාළු පෝෂණය කිරීම තහනම් කරයි
ධීවර කර්මාන්තයේ කම්කරුවන් සඳහා සමාජ ප්රමිතීන් නියාමනය කරයි

මාළු සඳහා ඇති විකල්පය කුමක්ද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම විසඳුම වනුයේ මාළු අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමයි. මොකද අපි දැන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න තොගවලින් පාලනයකින් තොරව මාළු මිලදී ගත්තොත් මේවාටත් පීඩනයක් එල්ල වෙනවා නොඅනුමානයි.

කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්යය සඳහා, පෝෂණය සඳහා ජර්මානු සංගමය සෑම විටම සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් මාළු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කර ඇත. වෙනත් දේ අතර, වටිනා ඔමේගා-3 මේද අම්ල නිසා, දිගු දාම ඔමේගා-3 මේද අම්ල දෙක EPA සහ DHA විශේෂයෙන් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරන බව පැවසේ.

නමුත් ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. linseed, rapseed හෝ walnut oil ඔමේගා-3 සැපයුමට දායක විය හැකි නමුත් ඒවායේ අඩංගු ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලය අර්ධ වශයෙන් EPA සහ DHA බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.

ෆෙඩරල් පෝෂණ මධ්‍යස්ථානය නිර්දේශ කරන්නේ මාළු නිතරම අත්හැරීමට තීරණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී සහ ඇල්ගී තෙල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවයි. DHA හණ තෙල් වැනි ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී වලින් DHA වලින් පොහොසත් එළවළු තෙල් ද වෙළඳපොලේ ඇත.

යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය EFSA වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික මාත්රාව 250 mg DHA නිර්දේශ කරයි. අහඹු ලෙස, ඇල්ගී මාළු රසයක් ලබා දෙන අතර අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද සපයයි. කෙසේ වෙතත්, Halle-Wittenberg විශ්ව විද්‍යාලයේ 2020 අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළ පරිදි, ඇල්ගී නිෂ්පාදනයේ පාරිසරික පිරිවැය මාළු සමඟ වඩා අඩු නොවේ.

මාළු ආදේශකවල මාළු වලට වඩා විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත

අනෙක් අතට, ඔබට මාළු වල රසය පමණක් මග හැරෙන්නේ නම්: ශාක පදනම් වූ මාළු ඇඟිලිවල සිට ඉස්සන් අනුකරණය කිරීම දක්වා වීගන් මාළු ආදේශක නිෂ්පාදන පුළුල් පරාසයක් දැන් වෙළඳපොලේ තිබේ. මෙම මාළු ආදේශකය බොහෝ විට ටෝෆු හෝ තිරිඟු ප්‍රෝටීන් පදනමක් සමඟ සාදනු ලැබේ, සමහර විට එළවළු හෝ කොස් පදනමක් සමඟ.

කෙසේ වෙතත්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම නිෂ්පාදන සාමාන්‍යයෙන් සත්ව මුල් සමඟ තබා ගත නොහැක, හෙස්සේ පාරිභෝගික උපදේශන මධ්‍යස්ථානයේ අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කරයි. ශරීරය සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා වෙනස් ලෙස එළවළු ප්‍රෝටීන භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, සමහර මත්ස්ය ආදේශක නිෂ්පාදන ඉතා ඉහළ ලෙස සකස් කර ඇති අතර බොහෝ විට ඔමේගා-3 ආකලන කිසිවක් නොමැත.

මසුන් ඇල්ලීම: දේශපාලනය කළ යුතු දේ

අවම වශයෙන් සාගරවලින් සියයට 30ක් ආවරණය වන පරිදි සමුද්‍රීය ආරක්ෂිත ප්‍රදේශ ජාලයක් එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානය විසින් නම් කරන ලෙස ග්‍රීන්පීස් නම් පාරිසරික සංවිධානය ඉල්ලා සිටියි. දැනට මසුන් ඇල්ලීම ඵලදායී ලෙස තහනම් කර හෝ නියාමනය කර ඇත්තේ සියයට 3 කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයකි.
සමුද්‍ර සංරක්‍ෂකයන්ගෙන් දේශපාලඥයින් වෙත දෙවන ඉල්ලීම: යුරෝපා සංගමයේ ධීවර ප්‍රතිපත්තිය එහි වාර්ෂිකව තීරණය කරන ලද මසුන් ඇල්ලීම සඳහා වන විද්‍යාත්මක නිර්දේශ මත වඩාත් සමීපව පදනම් විය යුතුය. එයින් අදහස් වන්නේ: මූලික තොගයක් ඉතිරි වන තරමට මසුන් ඇල්ලීම සහ තොග නැවත හොඳින් යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකිය. "අවාසනාවකට මෙන්, මෙම නිර්දේශ බොහෝ විට අනුගමනය නොකෙරේ," Philipp Kanstinger පැමිණිලි කරයි.
දේශපාලන කළ යුතු දේ ලැයිස්තුවේ තුන්වන අයිතමය වනුයේ නීති විරෝධී මසුන් ඇල්ලීම ග්‍රහණය කර ගැනීමයි. සෑම වසරකම අල්ලා ගන්නා මාළු ටොන් මිලියන 90 ට අමතරව, තවත් සියයට 30 ක් නීති විරෝධී ලෙස මුහුදෙන් අතුරුදහන් වේ - ධීවර නීති හෝ ආරක්ෂිත ප්‍රදේශ ගැන කිසිසේත් නොසලකන බෝට්ටු මත.