ආහාර විජලනය - දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ආහාර

විජලනය යනු ප්‍රායෝගික දෙයකි. ඔබට එය සමඟ කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. විජලනය කිරීමේ ආධාරයෙන්, රසායනික ආකලන නොමැතිව සහ එහි විටමින්, එන්සයිම සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ නොකර පැය කිහිපයක් ඇතුළත ආහාර කල් තබා ගත හැකිය. අපි ඔබට විජලනය සමඟ සංජානනය කළ හැකි දේ පිළිබඳ රසවත් යෝජනා ලබා දෙන්නෙමු.

ආහාර වියළීම සහ කල් තබා ගැනීම

විජලනය යනු විශිෂ්ට දෙයක්. විවිධාකාර ආහාර මෘදු ලෙස වියළීම සහ කල් තබා ගැනීම සඳහා ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ඕනෑවට වඩා පලතුරු හෝ එළවළු මිල දී ගෙන තිබුණද, ඔබට ඒවා වියළා ඒවා සැපයුමක් ලෙස තබා ගත හැකිය. එබැවින් ඔබට සෑම විටම නිවසේ විවිධ කෑම වර්ග සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තිබේ.

ආහාර විජලනය - වට්ටෝරු අදහස්

කුස්සියේ විජලනය කළ ආහාර භාවිතා කළ හැකි ක්රම බොහොමයක් තිබේ. අපි ඔබට කිහිපයක් හඳුන්වා දීමට කැමැත්තෙමු:

ගෙදර හැදූ වියළි පලතුරු

ඇපල්, කෙසෙල්, අඹ, අන්නාසි හෝ මිදි වැනි පලතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා වියළා ගත හැකිය. ආහාර වේල් අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස ඒවා සුදුසු ය. වියළි වියළි පොල්, ඇපල් හෝ කෙසෙල් චිප්ස් පවා දරුවන්ට විශිෂ්ටයි.

එළවළු චිප්ස් ඔබම විජලනය කරන්න

නමුත් පලතුරු පමණක් රසවත් චිප්ස් ආකාරයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය - වියළි එළවළු අවම වශයෙන් රසයි. කැරට්, කොල්රාබි, බීට්රූට් හෝ පෙති කපන ලද සැල්දිරි මේ සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් හෝ රසවත් අලිගැට පේර ක්‍රීම් සමඟ රස කර, ඒවා අවසාන සාද වේ. මෙන්න අපි අර්තාපල් චිප්ස් නිෂ්පාදනය ගැන වාර්තා කළා.

තොගයේ සුප් ඇතුළු කිරීම

එළවළු තීරු (ලීක්ස්, ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි හෝ කුඩා හතු) විජලනය සමඟ කල් පවතින හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සෝස් හෝ සුප් අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පහසුවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකිය. එළවළු සුප් හොද්දක හෝ රිසෝටෝ බත් සමඟ පිසූ, ඔබට ඉක්මනින් රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙන්න අපි ඔබේම එළවළු සුප් හොද්ද සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන්නෙමු.

බීජ පැල සහ පැළ සංරක්ෂණය කරන්න

අමු ගෙඩි සහ පැළ වූ බීජ මුලින්ම වතුරේ පොඟවා පසුව පැළ වීමට ඉඩ දිය හැකිය. ප්‍රරෝහණ ක්‍රියාවලිය විෂබීජය තුළ වටිනා වැදගත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් නිර්මාණය කරයි.

රිකිලි සහ බීජ පැල විජලනය කිරීමේ ආධාරයෙන් වියළා සංරක්ෂණය කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට දිගු කලක් නිවසේ අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යවලින් පොහොසත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුපිරි ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට පැළ විශාල ප්‍රමාණයක් වගා කර ඒවා වියළා ගත හැකිය.

පැළ කළ ආමන්ඩ්, බ්‍රොකොලි පැළ, හෝ කඩල උත්සාහ කරන්න. පරිකල්පනය සීමාවන් දන්නේ නැත. වියළි පැළ සලාදයක, සුප් එකක හෝ හරිත ස්මූතිවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස රසවත් වේ.

වියළි බීජ පැල සිට පිටි

විජලනය කිරීමේ ආධාරයෙන්, ඔබට පහසුවෙන් සාම්ප්රදායික පිටි සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය - පැළ කළ බීජ වලින් පිටි. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි ධාන්ය ප්රරෝහණය කිරීමට ඉඩ දී පසුව වියළීම. වියලන ලද, පැළ කළ ධාන්ය ආහාර පිසීම සහ පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි රසවත් පිටි බවට ඇඹරීම සඳහා විශිෂ්ටයි.

රිකිලි සහ පලතුරු වලින් සාදන ලද Muesli

විජලනයක ආධාරයෙන්, ඔබට පහසුවෙන්ම ඔබේම මුස්ලි මිශ්රණයක් සාදාගත හැකිය. වියළි පලතුරු පැළ වූ ආමන්ඩ් සහ ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙයි - ආමන්ඩ් කිරි සමඟ හැන්දක් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස.

වියළි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද වල් පැලෑටි

තිරිඟු හෝ බාර්ලි තණකොළ වැනි මිහිරි තෘණ සැබෑ සුපිරි ආහාර ලෙස සැලකේ. හරිතප්රද වලට අමතරව, අනෙකුත් වැදගත් ද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. තණකොළ නැවුම්ව තද කර වස විස නැති කරන තණකොළ පානයක් ලෙස රස විඳිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකි සූදානම් කළ තණකොළ කුඩු මිලදී ගත හැකිය.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ තණකොළ ඔබ විසින්ම විශාල වශයෙන් වගා කර පසුව වියළීමයි. වියළි තෘණ නැවුම් හෝ වියලන ලද කොළ එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ජලය හෝ පළතුරු යුෂ සමග සුමට ලෙස සකස් කළ හැක.

ඔබට සෑම විටම නැවුම් පලතුරු සහ කොළ එළවළු සඳහා ප්‍රවේශය නොමැති නම්, ඔබට විජලනය කළ ස්මූති අමුද්‍රව්‍ය නිවසේ ගබඩා කළ හැකිය.

මෙම විජලනය භාවිතා කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ උදාහරණ කිහිපයක් පමණි. පරිකල්පනයට සීමාවක් නැත. විජලනය කිරීමේ විශිෂ්ටතම දෙය නම් ඔබට තරමක් කෙටි කාලයකින් (සාමාන්‍යයෙන් පැය 6 සිට 8 දක්වා) ආහාර වියළා ගත හැකි වීමයි.

විජලනය විකල්ප

ඔබට විජලන යන්ත්‍රයක් නොමැති නම්, ඔබට අවශ්‍ය ආහාර වාතයෙන් වියළා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආර්ද්රතාවය අඩු බව සහතික කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම්, ආහාර පහසුවෙන් අච්චු කිරීමට පටන් ගනී. මීට අමතරව, ආලෝකයට සංවේදී අමුද්රව්ය විනාශ නොවන පරිදි සෘජු හිරු එළිය වැළැක්විය යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, තුනී පලතුරු පෙති වියළීම සඳහා නූලකට බැඳිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට ජාලයක් මත රෙදි විහිදුවමින් එය මත ආහාර තැබිය හැකිය. වාතය වියළීම දින කිහිපයක් ගත වේ.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ උඳුන විජලනය බවට පත් කිරීමයි. සමහර උඳුන්වලට 38°C පමණ අඩු උෂ්ණත්වයක් ඉතා නිවැරදිව සකසා ඒවා නියතව තබාගත හැක.

පැරණි මාදිලි සාමාන්යයෙන් මේ සඳහා සුදුසු නොවේ. ආහාර 40 ° C ට වැඩි වියළන ලද නම්, තාප සංවේදී එන්සයිම සහ විටමින් දැනටමත් හානි වී ඇත.