Horseradish කැටි කිරීම: ඔබ සලකා බැලිය යුතු දේ

අශ්ව කරල් ගබඩා කිරීම සඳහා එක් විකල්පයක් වන්නේ එය කැටි කිරීමයි. එළවළු ගබඩා කිරීමේදී ඔබ සලකා බැලිය යුතු දේ, අශ්ව කරල් හැකි තාක් කල් පවතිනු ඇත, ඔබ මෙම ප්‍රායෝගික ඉඟියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

Horseradish - සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු දිගු කාලයක් තබා ගන්නේ එලෙස ය

ඔබ අශ්ව කරල් කැටි කළහොත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු පහසුවෙන් මාස හයක් පමණ තබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය හුදෙක් උයනේ මුල් එළවළු අත්හැර කොටස් පමණක් අස්වැන්න වඩා හොඳ වේ. මෙම වර්ගයේ ගබඩා කිරීමේ වාසිය වන්නේ අශ්ව කරල් දිගු ආයු කාලයක් ඇති අතර ඔබේ ශීතකරණයේ කිසිදු ඉඩක් නොගැනීමයි.

• Horseradish හිම-ප්‍රතිරෝධී වේ: අංශක සෘණ පහක් දක්වා උෂ්ණත්වය ශාකයට කිසිසේත් කරදර කරන්නේ නැත. අශ්ව කරල් සම්බන්ධයෙන් ඔබ දැඩි අස්වැන්න නෙළන කාලයට ඇලී සිටිය යුතු නොවන්නේ එබැවිනි. ඔබට සැප්තැම්බර් සිට අප්රේල් දක්වා මුල් එළවළු අස්වැන්න කළ හැකිය.
• ඔබට අශ්ව කරල් ගොඩක් තිබේ නම් සහ ඔබට උද්යානයක් තිබේ නම්, තෙත් වැලි වල මුල් එළවළු වළලන්න. මේ ආකාරයෙන්, එළවළු ද මාස ගණනාවක් නැවුම්ව පවතින අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රියාකාරී ද්රව්ය අහිමි නොවේ.
• විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ටෙරස් හෝ බැල්කනියේ වැලි පෙට්ටියක් තැබිය හැකි අතර පෙට්ටිය තුළ අශ්ව කරල් දැමිය හැකිය. ඔබට ඉතා සීතල බිම් මහලක් තිබේ නම්, වැලිපිල්ල එහි තබන්න.
• ඔබ අශ්ව කරල් සෝදා ඉවත් නොකළ, එනම් එහි මුල් තත්වයේ තැබීම වැදගත් වේ.

අශ්ව කරල් කැටි කරන්න - එය ක්‍රියා කරන ආකාරයයි

ඔබට උද්‍යානයක් හෝ ටෙරස් නොමැතිකම සඳහා ශීතකරණයක් භාවිතා කිරීමට සිදුවුවහොත්, ඔබට අශ්ව කරල් නොකැඩී දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

• මූල එළවළු වල වටිනා දෙය වන්නේ සගන්ධ ෙතල් සියල්ලටම වඩා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අබ තෙල් වලට වඩා ය. අහඹු ලෙස, අශ්ව කරල් වලට එහි ලාක්ෂණික රසය ලබා දෙන්නේ අබ තෙල් ය.
• මීට අමතරව, ඖෂධීය ශාකයක් ලෙසද භාවිතා කරන අශ්ව කරල්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඇස්පරජින්, ආර්ජිනින් සහ ශ්ලේෂ්මල බව ඒත්තු ගන්වයි. කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ වැනි බී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද ඇත.
• මුළුතැන්ගෙයි කුළුබඩු වල සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ නොවරදින සුගන්ධය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, අශ්ව කරල් සකස් නොකර කැටි කරන්න.
• ඔබ horseradish කැටි කිරීමට පෙර, වියළි ජලය යටතේ එළවළු සෝදා. ඉන්පසු අශ්ව කරල් හොඳින් වියළා ගන්න.
• වැදගත්: ඔබ කැටි කිරීමට පෙර එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය. එමනිසා, මුළු රාත්රිය පුරාම ඝන කුස්සියට උපකරණ තුවායක් මත horseradish තබන්න.
• වියළි මුල් එළවළු ශීතකරණ බහාලුම්වල හෝ කොටස් වශයෙන් ශීතකරණ බෑග්වල තැබීම ද යෝග්ය වේ.
• අශ්ව කරල් වාතය රහිතව මුද්‍රා තබා බහාලුම් දිනය කරන්න. ඔබ මාස හයක් පමණ ඇතුළත ඇරෝමැටික මුළුතැන්ගෙයි කුළුබඩු භාවිතා කර තිබිය යුතුය.