ශීත කළ එළවළු: ඔබ මේ ගැන අවධානය යොමු කළ යුතුය

ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ එළවළු අපට විවිධ ආහාර ලබා දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සියලුම එළවළු ශීත කළ නොහැක. වටිනා විටමින්, වෙනත් දේ අතර අහිමි නොවන පරිදි ඔබ කුඩා උපදෙස් කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය.

එළවලු අධිශීතකරණය කරන්න - ඒක කරන්නේ මෙහෙමයි

පළමුවෙන්ම, අවශ්ය එළවළු සෝදා පසුව ඒවා කොටස් වශයෙන් කැටි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• ඔබ ශීත කළ පසු ඔබේ එළවළු ගබඩා කිරීම සඳහා අධිශීතකරණයෙන් ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක් ලබා ගන්න.
• විකල්පයක් ලෙස, පරිසරය සඳහා වළක්වා ගත යුතු ශීතකරණ බෑග් ද ඇත. ඔබ ඒවා කිහිප වතාවක් භාවිතා නොකරන්නේ නම්. ප්ලාස්ටික් ඉතිරි කර ගත හැකි ආකාරය මෙයයි.
• බෑග් සඳහා, එළවළු වාතය රහිත ලෙස මුද්‍රා තැබීමට වග බලා ගන්න. මේ සඳහා විශේෂ රික්ත උපාංග තිබේ. මෙය ශීතකරණය තුළ වැඩි ඉඩක් ද නිර්මාණය කරයි.
• ඔබේ එළවළු වල අනුකූලතාව සහ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඒවා කලින් බ්ලැන්ච් කිරීම හොඳ අදහසකි. බ්ලැන්ච් කරන විට, එළවලු ටික වේලාවක් තම්බා හෝ උතුරන වතුරෙන් දමා සෛලයේම එන්සයිම අක්‍රිය කරයි. ඉන්පසු එය අයිස් වතුරෙන් නිවා දමා වියළා ගනී.

ඒ ගැනත් සිතා බැලිය යුතුයි

සෑම එළවළු වර්ගයක්ම ශීත කළ නොහැක. දිශානතිය සඳහා ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ ශීතකරණ මැදිරි ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට නිවසේ ශීත කළ සියලුම ආහාර ශීත කළ හැකිය.

• සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා, රාබු, අර්තාපල්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කැටි නොකරන ආහාර සඳහා උදාහරණ කිහිපයක් පමණි.
• ඔබ එළවළු ශීත කළහොත්, ඒවා මිලදී ගැනීමෙන් හෝ අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු වහාම මෙය කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, බොහෝ විටමින් එළවළු තුළ පවතී. ශීතකරණයේ වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමත් සමඟ මේවා වැඩි වැඩියෙන් නැති වී යයි.
• ආහාර ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර සෑම විටම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ශීතකරණය තුළ විදුලිය ඉතිරි කර ගැනීමට තවත් බොහෝ ක්රම තිබේ.
• කදිම ශීත කිරීමේ උෂ්ණත්වය අංශක -18 කි. නවීන ශීතකරණවල උෂ්ණත්වය ඩිජිටල් ලෙස පෙන්වයි.

මෙම එළවළු කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ

වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, කැරට් සහ ඇට ඔබට හොඳින් කැටි කළ හැකි එළවළු වේ. සැවෝයි ගෝවා, රතු ගෝවා, වම්බටු සහ බෝංචි ද ශීත කළ හැක.

• එළවළු සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය කැටි කිරීම පහසු කරයි. එය කොටස් වශයෙන් ද ඇසුරුම් කළ හැකිය.
• බෑග්වල කැටි කරන විට, එය වාතය රහිත මුද්‍රා තබා ඇති බවට වග බලා ගන්න. මේ සඳහා ඔබට රික්ත උපකරණයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
• ශීත කළ රාක්කයේ ආයු කාලය එළවළු සිට එළවළු දක්වා වෙනස් වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, එය මාස 3-12 අතර වේ.