John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
කෙටි ආවරණ:
- 100 g සීනි
- 200 g බටර්
- 300 g පිටි
ලෙමන් ක්රීම්:
- 200 ml දොඩම් යුෂ
- 200 ml දෙහි යුෂ
- ලෙමන් තැවරුනු
- 5 පීසී. බිත්තර කහ මදය
- 50 g වැනිලා ක්රීම් කුඩු
- 100 g බීජ නොමැතිව බෙරී ඉස්ම
- 20 g ප්රෝටීන් කුඩු
- 100 g සීනි
චොකලට් අයිස් ක්රීම්:
- 125 g කොකෝවා කුඩු
- 125 g සීනි
- 500 ml සම්පූර්ණ කිරි
- 25 g ආවරණය
- 100 g සෙසමි
- 50 g මී පැණි කුඩු
- 50 g කුඩු කළ සීනි
උපදෙස්
- ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි සඳහා, සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්‍ර කර සමජාතීය පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.
- ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි පැය 1ක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු සිහින්ව රෝල් කරන්න. ඇනූ 2x18cm අච්චු වලට ඔබා දෙබලකින් විදගන්න.
- පිළිස්සීමට පෙර, අවම වශයෙන් පැය 2 ක් කැටි කිරීම, රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180-200 දක්වා පිළිස්සීම.
- යුෂ, බිත්තර කහ මදය සහ පුඩිං කුඩු වලින් ක්රීම් උයන්න සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග කන්නය. පිසූ ක්රීම් ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි භාජනවලට වත් කර සිසිල් කරන්න.
- අයිස්ක්‍රීම් සඳහා කිරි සෙ.මී. අංශක 80 ට, කොකෝවා කුඩු, සීනි සහ කවර්චර් උණුසුම් කිරි වලට කලවම් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- තල ඇට, අයිසිං සීනි සහ මී පැණි කුඩු මිශ්‍ර කර සීනි කැරමල් වන පරිදි උණුසුම් උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් මත සිහින්ව තබන්න. කෙටියෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, හැඩයන් කපා අවශ්ය නම් නැමෙන්න.
- අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ අයිස් කැටි කරන්න.
- මෙරිංගු සඳහා, ඉස්ම සහ බිත්තර සුදු කුඩු කසයෙන් හා ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න.
- ටාට් වලින් කෑලි කපා එක් එක් තනි තනිව මෙරිංගු වලින් සරසා ගන්න. අයිසිං සීනි සමඟ දූවිලි පිසදමන්න සහ උණුසුම් වායු බ්ලෝවර් හෝ බන්සන් දාහකයක් සමඟ දැල්ල.
- ලෙමන් ටාට් කෑල්ලක්, අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සහ තල සැරසිලි තහඩුව මත තබන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 266kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 27.3gප්රෝටීන්: 5gමේදය: 15.1g
