ෆ්රයිඩ් සාඩින්

ශීත කළ ආහාර සහ ඇසුරුම් වලින් දින 1 කට පෙර සාඩින් පිටතට ගෙන ඒවා කන්ටේනරයක ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ මෘදු ලෙස දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. සාඩින් ප්‍රවේශමෙන් වැගිරෙන්න (ඔවුන්ට "සිහින් සමක්" ඇත), ඒවා ඉවත් කරන්න, හිස ඉවත් කරන්න, ඇතුළත සහ පිටත මෙයට පිළියමක්, වියළීම සහ අවශ්‍ය පරිදි කාබනික ලෙමන් යුෂ සමග පොඟවා ගන්න. මාළු ඇතුළත සහ පිටත කැමති පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි ෆ්රයිඩ් මාළු කුළුබඩු සමග කන්න. සුදුළූණු පීල් කර දිගට අඩකින් කපන්න. එළවළු වලින් කඳන් සහ මල් ඉවත් කරන්න. කැරට් පීල් කරන්න. zucchini සහ ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදන්න, ඒවා හතරෙන් එකක්, හරය ඉවත් කරන්න, ගම්මිරිස් ඇතුළත නැවත සේදීම. Zuccini සහ ගම්මිරිස් වියළන්න. දැන් එළවළු පටු තීරු වලට කපා සිහින් ව කපා ගන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියනක් (උපරිම. 170 ° C) සමග සාස්පාන් තුළ තෙල් මධ්යස්ථව රත් කරන්න. කපාගත් සුදුළූනු ගෙඩි දෙක බැද නැවත එළියට ගන්න. කැට කපාගත් එළවළු එකතු කර කලවම් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ඉතාලි ඔසු සමග කන්නය, තාපය අවම කර අල් ඩෙන්ටේ තෙක් අවම වශයෙන් විනාඩි 8 ක් පියන සමඟ simmer කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වරින් වර කලවම් කරන්න! ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් ගුණයකින්. රස කිරීමට නැවත කන්නය.

සුදුසු භාජනයක ඔලිව් තෙල් මධ්‍යස්ථව රත් කරන්න (උපරිම 170 ° C). කපන ලද පැතිවල සුදුළූනු අර්ධ දෙක ෆ්රයි සහ ඒවා නැවත ඉවත් කරන්න. සාඩින් පිටි පිටතින් සහ ඇතුළතින් තබා රත් වූ තෙල්වල සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3ක් පමණ රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න. මාළුවාගේ ඇතුළත ද හැපෙනසුළු වන පරිදි පෑන් එක කිහිප වතාවක් පරිස්සමින් කරකවන්න. පැකේජ උපදෙස් අනුව එකවර ciabatta රෝල් 2 ක් පුළුස්සන්න.

එළවළු සමග කුඩා හෝ ලොකු බැදපු සාඩින් 4ක් සහ සියබට්ටා රෝල් 3ක් පෙර රත් කළ රාත්‍රී කෑම පිඟාන මත අලංකාර ලෙස සකසා රස විදින්න.