Elizabeth Bailey
මිදි රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ: මිදි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ගුණාංග සහිත මිදි ලකුණු: ඒවා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හොඳයි, ඩෙටොක්සිකරණයට උපකාරී වේ, සහ වටිනා අමුද්‍රව්‍යවලින් පිරී ඇත. පළතුරු ලොව පුරා ඉතා ජනප්රියයි. මේස මිදි පිඟාන මත අවසන් වන අතර, වයින් මිදි වයින් සෑදීමට භාවිතා කරන අතර අඩු රසවත් හා නැවුම් වේ. කෙසේ වෙතත්, වාචිකව, ප්‍රභේද දෙකම සාමාන්‍යයෙන් මිදි ලෙස හෝ සරලව මිදි ලෙස හැඳින්වේ. බැලූ බැල්මට ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මෙහිදී ඔබට සොයාගත හැකිය.
මිදි: පෝෂණ අගයන්
මිදි පාහේ මේදය රහිත ය. තන්තු ආහාර දිරවීම ද වැඩි කරයි. කෙසේ වෙතත්, පලතුරු වල ෆෲක්ටෝස් සාපේක්ෂ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කැලරි ප්‍රමාණය අනුව, මිදි අනෙකුත් පලතුරු වර්ග හා සසඳන විට ඉහළ මැද කොටසෙහි පවතී. කොළ සහ රතු මිදි මේ සම්බන්ධයෙන් එකිනෙකට වෙනස් නොවේ.
නැවුම් මිදි ග්රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ:
- බලශක්තිය: 67 kcal
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 15.2 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන්: 0.7g
- ආහාර තන්තු: 1.5 ග්රෑම්
- මේදය: 0.3g
මිදි ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වන්නේ එබැවිනි
බොහෝ පලතුරු මෙන් මිදි බොහෝ දුරට ජලයෙන් සෑදී ඇත. නමුත් එය සියල්ලම නොවේ: මිදි වල පොලිෆෙනෝල් කාණ්ඩයේ වටිනා අමුද්‍රව්‍ය රෙස්වෙට්‍රෝල් සහ OPC අඩංගු වේ. මේවා රුධිර සංසරණයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ශාක ද්රව්ය වේ. එමනිසා, ඒවා හෘද වාහිනී රෝග වළක්වන අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. ඒවා සෛල ආරක්ෂා කිරීමට සේවය කරන නිසා වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට සහ පිළිකා වැළැක්වීමට ද ඔවුන් සැක කරයි. OPC මගින් ආසාදනවලින් ආරක්ෂා වන අතර විටමින් C සහ E ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාර කරයි. පොලිෆෙනෝල් වල සැලකිය යුතු ප්‍රතිශතයක් බීජ වල ඇත, එබැවින් ඔබ ඒවා ද අනුභව කළ යුතුය.
සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක ද්රව්ය වලට අමතරව, මිදි වල විටමින් C සහ E ද අඩංගු වන අතර ඒවා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර සෛල ආරක්ෂා කිරීමට ද උපකාරී වේ. රුධිරය සෑදීමට වැදගත් වන යකඩ පලතුරු වල ද සොයාගත හැකිය. ස්නායු හා මාංශ පේශි පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරීත්වයේ ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සහ ශරීරයේ තරල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ද ඒවායේ අඩංගු වේ. මිදි පරිභෝජනය ඩෙටොක්සිකරණයට ද උපකාරී වේ: පලතුරු විෂ ඉවත් කිරීමේ ප්‍රතිකාරයක් සිදු කිරීමට කදිම ක්‍රමයකි.
මිදි ගබඩා කිරීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
ඔබ මිදි වල ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය ශීතකරණයේ ගබඩා කර තැබීමෙන් දීර්ඝකාලීනව ඔබට ප්‍රතිලාභ ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, රීතියක් ලෙස, ඒවා දින කිහිපයක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතුය. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු පලතුරු තවදුරටත් ඉදෙන්නේ නැත. එමනිසා, මිලදී ගැනීමේදී ඉදුණු මිදි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඕනෑම පළිබෝධනාශක අවශේෂ ඉවත් කිරීම සඳහා සේදීම හැකි තරම් හොඳින් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බෙරි වල සමේ ආරක්ෂිත තට්ටුවට හානි නොවන පරිදි පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර පමණක් සේදීම. ඔබ මිදි මිලදී ගත් වහාම ඒවා සෝදා දින කිහිපයක් ගබඩා කරන්නේ නම්, ඔබ පුස් වර්ධනය වීමේ අවදානමක් ඇත.
මිදි රස විඳින්නේ කෙසේද?
බොහෝ පලතුරු ලෝලීන් ආහාර වේල් අතර කෙටි ආහාරයක් ලෙස මිදි තනිවම අනුභව කරති. අධික ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතය නිසා, මිදි ආහාරයට ගැනීමෙන් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම වැඩි කළ හැකිය. එමනිසා, බෙරි ආහාර වේලෙහි කොටසක් ලෙස අඩු සුදුසු වේ. එය ඔබට කරදරයක් නොවන්නේ නම්, ඔබ කර්නල් ද අනුභව කළ යුතුය, මන්ද ඒවායේ බොහෝ වටිනා ද්රව්ය ද අඩංගු වේ.
මිදි රසවත් කෑම වලට ප්‍රශස්ත ලෙස ඒකාබද්ධ කළ හැකිය: සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු ශක්තිමත් චීස් සමඟ පුදුම සහගත ලෙස ගැලපේ. මිදි ගෙඩි සමඟ සලාදයක් සමඟද ඉතා හොඳින් ගැලපේ. ඔබට භාවිතා කිරීමට මිදි ගොඩක් තිබේ නම්, ඔබට ජෙලි සෑදීමට හෝ පළතුරු සහ බීජ යුෂ බවට සැකසීමට යුෂර් භාවිතා කළ හැකිය.
නිගමනය: මිදි සෞඛ්ය සම්පන්න සහ බහුකාර්ය වේ
මිදි සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය වලින් පිරී ඇත: ඒවා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආරක්ෂා කරයි, සෛල ආරක්ෂා කිරීමට සේවය කරයි, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන බවට පවා සැක කෙරේ. බෙරි පහසුවෙන් මෙනුවට ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස හොඳ වන අතර හෘදයාංගම කෑම වර්ග සමඟද හොඳින් ගැලපේ. කෙසේ වෙතත්, මිදි වල ෆෲක්ටෝස් සාපේක්ෂ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - ඒ නිසා ඔවුන් ද ආහාර රුචිය ඇති කරයි. එසේ වුවද, රසවත් පලතුරු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්‍රශස්ත කොටසකි.
