Porcini හතු සහ රතු ගෝවා සමග හරිත ඩම්ප්ලිං

රතු ගෝවා සකස් කිරීම: එළවළු පෙත්තක් සමඟ ගෝවා ඉතා කුඩා තීරු / කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, විනාකිරි ස්වල්පයක් සහ ටිකක් දණ ගසන්න. ළූණු පීල් කර කරාබුනැටි සමඟ මේදය ඉවත් කරන්න, ඇපල් කුඩා කැට කපා (එය පසුව අධික ලෙස පිසිනු ඇත). ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සාස්පාන් තුළට දමා තැඹිලි යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් ළූණු, ඇපල් කෑලි සහ බේ කොළ එකතු කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල මෘදු ලෙස තෙම්පරාදු කරගන්න. මම දෂ්ට කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි සමාගමට කැමතියි, ඒ නිසා එය උපරිම 15-20 විනාඩි ගත වේ. නැවතත් කන්නය සහ, අවශ්ය නම්, සීනි සහ විනාකිරි සමග කන්නය. බේ කොළ සහ කරාබුනැටි ළූණු නැවත මාළු කර දෙවන ළූණු කලවම් කරන්න, කැට කපා, බටර් කැබැල්ලක්, සිදු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට බටර් වෙනුවට walnut තෙල් ආදේශ කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් වේ!

ඩම්ප්ලිං: අර්තාපල් පීල් කර සිහින් ව අඹරන්න, ඔබේ දෑත් හෝ මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් සමඟ මිශ්‍රණය හොඳින් මිරිකා ගන්න (ඔබට ලැබෙන යුෂ එකතු කර අර්තාපල් පිෂ්ඨය පෙරීමට හැකිය). දැන් අර්තාපල් සෙමොලිනා, අර්තාපල් පිටි සහ විශාල ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ටෝස්ට් එක කුඩා කැට වලට කපා බටර් හෝ තෙල් ස්වල්පයක් දමා රන්වන් පාට වනතුරු ටෝස්ට් කරන්න.

වතුර විශාල සාස්පාන් එකක් නභිගත කරන්න, වතුරට ලුණු සහ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න (මෙය ඩම්ප්ලිං අධික ලෙස තාපාංක වීම වැළැක්වීම සඳහා ය). අල මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් ඉවත් කර එක් අතකින් සමතලා කර, ටෝස්ට් කැට 3-4 ක් උඩින් තබා මිශ්‍රණය ඩම්ප්ලිං ලෙස හැඩගස්වන්න (තෙත් දෑතින් වඩාත් සුදුසුය). ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරට දමා ගින්න ටිකක් අඩු කරන්න, ඒවා ප්‍රමාණය අනුව මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් මෘදු ලෙස ගිල්විය යුතුය.

හතු / සෝස්: ළූණු සහ සුදුළූණු කුඩා කැට කපා බටර් හෝ තෙල්වල දහඩිය දමන්න, හතු එකතු කර ගම්මිරිස් සමග කන්නය, දියර වාෂ්ප වන තෙක් ටික වේලාවක් ගිල්වන්න. දැන් ලුණු, හතු 3/4 පෑන් පිටතට ගෙන උණුසුම් තබා, කුඩා පිටි සමග ඉතිරි දූවිලි. හතු සහ ක්‍රීම් එකතු වී ක්‍රීම් සෝස් සෑදීමට ක්‍රීම් සමඟ ඩිග්ලේස් කර කලවම් කරන්න.

සේවය කිරීම: පෙර රත් කළ තහඩු මත සෝස් දමා, හතු එකතු කරන්න, රතු ගෝවා spoonful සහ ඩම්ප්ලිං දෙකක් ... සූදානම්.

සටහන: සාමාන්යයෙන්, ටෝස්ට් කැට සැබෑ හරිත ඩම්ප්ලිං වලට අයත් නොවේ. මෙහි ඇති උතුරු ජර්මානු අර්තාපල් සමඟ මෙය සිදු කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඩම්ප්ලිං ඉතා තෙත් වේ (මතුල්).

හොඳ හැපෙන සලාදයක් සමඟ හොඳින් යයි, ඔබ කැමති පරිදි මිශ්ර කරන්න.