සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම: 25 නීති

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ගැන බොහෝ දේ ලිවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ලිපිය කියවීමට කාලය හෝ නැඹුරුවක් නොමැති නමුත් තවමත් කෙටියෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ වැදගත්ම නීති දැන ගැනීමට කැමති සියල්ලන් සඳහා අදහස් කෙරේ. මේවා බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවන, සාමාන්‍යයෙන් කිසිවක් වියදම් නොකරන, ඕනෑම රෝගයක් සමඟ පාහේ ප්‍රායෝගිකව කළ හැකි, සහ මහත් යහපැවැත්ම සමඟ විශ්මයජනක ප්‍රතිඵල ලබා ගත හැකි නීති වේ.

සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය - නීති 25 ක් - එය ක්රියාත්මක කිරීම වටී!

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අතිශයින්ම වටිනවා. එය ඔබට දවස සඳහා ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට හෝ - ඔබ අසනීප නම් - නැවත සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන විවිධ වැදගත් ද්‍රව්‍ය ද සපයයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක නීති

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමට පුරුදු වී වරකට එක් රීතියක් ක්‍රියාත්මක කරන්න. එමනිසා, ඔබේ ආහාර වේල හදිසියේ වෙනස් නොකිරීම සහ හදිසියේ ඔබේ පෙර ආහාර පුරුදු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉක්මවා නොයෑම වඩාත් සුදුසුය. ඔබේ ශරීරයට පුරුදු වීමට කාලය අවශ්‍යයි. එබැවින් පියවරෙන් පියවර ඉදිරියට යන්න! ඔබ වඩාත් සාර්ථක වනු ඇත! එය සමඟ බොහෝ විනෝද වන්න!

ඔබට බඩගිනි වූ විට පමණක් කන්න

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් යනු ඔබ කන දේ පමණක් නොව, ඔබ කන ආකාරය සහ කවදාද යන්නයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ ඇත්තටම බඩගිනි වූ විට පමණක් කන්න. ඔබ බඩ පිරුණු විට ආහාර ගැනීම නවත්වන්න - එබැවින් එය ඉතා හොඳ රසයක් ඇති නිසා පමණක් ආහාරයට නොගන්න. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අධික කෑමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. ආරම්භයේ සිටම කුඩා කොටසක් පමණක් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

උග්‍ර රෝගයකදී (උදා: සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ, ආමාශ ආන්ත්‍රික ආසාදන ආදිය) ඔබට ආහාර රුචියක් නොමැති නම්, ඔබට නැවත ආහාර රුචිය ඇති වන තුරු නිරාහාරව සිටින්න. ඔබ කුසගින්නේ නොසිටිනු ඇත. ඊට ප්රතිවිරුද්ධව! ඔබේ ශරීරය නැවත නිරෝගීව සිටීමට එහි ශක්තිය අවශ්‍ය වන අතර ආහාර දිරවීම ගැනද සැලකිලිමත් විය නොහැක. ඔබේ ශරීරයට සවන් දෙන්න!

4/15/2020 සිට සටහන: සමහර පාඨකයින් වැරදි ලෙස උපකල්පනය කරන පරිදි, මෙය වෛරසයකින් ආසාදනය වූ විට නිරාහාරව සිටීමට කරන ඇමතුමක් නොවේ. මක්නිසාද යත් නිරාහාරව සිටීම බැක්ටීරියා ආසාදනවල සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි නමුත්, මෙම මූසික අධ්‍යයනයන්ට අනුව වෛරස් ආසාදන වලදී ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැදගත් වන බව මූසික අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දෙයි. නමුත් ඔබ ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දෙන විට - සහ මෙහි ඇති එකම ඇමතුම එයයි (ඔබේ ශරීරයට සවන් දෙන්න!) - එය සමහර ආහාර පමණක් අනුභව කරන ලෙස ඔබට සංඥා කරයි. එබැවින් ඔබට ඇත්තේ උදා: බී. පලතුරු හෝ ඒවායේ යුෂ සඳහා රුචියක් පමණි, එය බොහෝ විට වෛරස් ආසාදන (සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ) සමඟ ඇති වන නමුත් මේදය හෝ ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර සඳහා ආශාවක් නැත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට පීඩනයක් ඇති නොකර ග්ලූකෝස් (ස්වාභාවික සංයෝගයක් තුළ) ඇතුළු සුව කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සපයන්නේ හරියටම පලතුරු ය.

කෑමට ඔබේ කාලය ගන්න!

සෑම විටම සෙමින් කන්න! ඔබ කඩිමුඩියේ සහ ඒ සමඟම අධික ලෙස බඩගිනි නම්, ප්‍රධාන ආහාරය කිසි විටෙකත් අනුභව නොකරන්න, කටගැස්ම කිහිපයක් පමණක් අනුභව කරන්න. ඔක්කොම පත්වීම් ඉවර උනාම තමයි සැනසිල්ලේ කන්නේ.

මෙම නියමය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වලින් සාදන ලද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා පමණක් අදාළ නොවේ. ඔබ ගමනේ යෙදී සිටියත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිසිවක් සොයාගත නොහැකි වුවද, සෙමින් ආහාර ගන්න, ආතතියට පත් නොවන්න!

මක්නිසාද යත් ගිලීමේ පුරුද්ද ඔබව අසනීප කරන බැවිනි! 2021 ඔක්තෝම්බර් මාසයේ සිට කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ වේගයෙන් ආහාර ගන්නා අය අධික බරින් යුක්ත වන අතර අධි රුධිර පීඩනය, අධික රුධිර ලිපිඩ මට්ටම් සහ අධික වේගවත් රුධිර සීනි ඇති බවයි. ඒ නිසා සෙමින් ආහාර ගැනීම වටී!

ඔබේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර හොඳින් හපන්න!

සෑම කටගැස්මක්ම හොඳින් හපන්න - ඉතා මැනවින් 30 සිට 40 වතාවක් - ගිල දැමීමට පෙර. ඉහත හැඳින්වීමේදී අපි වාසි ගැන සඳහන් කළෙමු. ඔබ එය නිවැරදිව කළහොත්, අනෙක් සියල්ලන්ම කා අවසන් වන විට ඔබට අවම වශයෙන් පිඟාන භාගයක්වත් තිබේ.

අතුරුපසවලින් වළකින්න

ආහාර ගැනීමෙන් පසු රසකැවිලි ආහාර දිරවීමට බාධා කරයි (මෙය බොහෝ විට පලතුරු බාර්, වීගන් මූස් හෝ චොකලට් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසකැවිලි සඳහාද අදාළ වේ).

සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි ඇත්තෙන්ම සෞඛ්‍යයට අහිතකරයි, විශේෂයෙන්ම ඒවා වැඩිපුරම සීනි, හුදකලා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ/හෝ කිරි නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ.

අතුරුපසක් ගැනීමට පෙර ආහාර ගැනීමෙන් පසු අවම වශයෙන් පැය භාගයක් බලා සිටීමට පුරුදු වන්න. වාසිය: බොහෝ විට, ඔබ රසකැවිලි සඳහා ඔබේ ආශාව නැති කර ගනී. එවිට ඔබට තවමත් ඔබේ අතුරුපස අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අවම වශයෙන් එය ප්‍රධාන ආහාර වේලෙහි ජීර්ණයට බාධාවක් නොවනු ඇත. තෘප්තිය පිළිබඳ හැඟීම ද වැඩි වී ඇති අතර, ඔබ ආහාර ගැනීමෙන් පසු කෙළින්ම කළ හැකි අතුරුපස තරම් ඔබ තවදුරටත් අනුභව නොකරයි.

උදෑසන ආහාරය - ඔව් හෝ නැත?

උදෑසන ආහාරය ගැනීමට ඔබට බල නොකරන්න. ඔබ උදේ 7 ට බඩගිනි නොවනු ඇති නමුත් උදේ 9 ට හෝ පසුව බඩගිනි වනු ඇති බව ඔබ දන්නවා නම්, ඔබ දැනටමත් ගමනේ යෙදී සිටින්නේ නම්, උදේ 9 ට හෝ පසුව ඕනෑම වේලාවක නිවසේදී සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙටි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබේ කාලය ගන්න. ඔබට බඩගිනියි, ඔබට උදේ ආහාරය ගත හැකිය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ ආපනශාලාවේ හෝ බේකරියේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.

සවස 6 ට නොඅඩු රාත්‍රී ආහාරය ගන්න

ඔබ රාත්‍රී ආහාරය ගන්නේ සවස 6 ට පසුව නම්, එක රැයකින් ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට දැඩි පීඩනයක් ඇති වේ. එසේම, ආහාර දිරවීමේ බලය සාමාන්යයෙන් සවස් වන විට හෝ රාත්රියේදී පවා අඩු වේ. ආහාර දිගු කලක් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල පවතින අතර නින්දේ ගුණාත්මක භාවය අඩාල කරයි.

කුඩා ආහාර කිහිපයක් හෝ විශාල ආහාර කිහිපයක්?

ඔබ කුඩා ආහාර වේල් කිහිපයක් හෝ විශාල ආහාර වේල් දෙක තුනක් ආහාරයට ගැනීමට කැමතිද යන්න රඳා පවතින්නේ ඔබ, ඔබේ මනාපයන් සහ ඔබට ඇති විය හැකි රෝග ලක්ෂණ මතයි. ඔබට රුධිරයේ සීනි මට්ටම පිළිබඳ ගැටළු තිබේ නම්, දිනකට කුඩා ආහාර කිහිපයක් අනුගමනය කරන්න. නමුත් නිරෝගී පුද්ගලයන්ට කඩින් කඩ නිරාහාරව සිටීමටද උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ දිනකට විශාල ආහාර වේල් දෙකක් අනුභව කරයි - ඉක්මනින් ඔබට විශිෂ්ට බවක් දැනේ. මෙම ආහාර ගැනීමේ රිද්මය උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද: සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ රිද්මය? කෙසේ වෙතත්, මූලික වශයෙන්, දිනකට කුඩා ආහාර කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් කිසිදු සෞඛ්ය ප්රතිලාභයක් නොලැබේ.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් තුළ නිවැරදි පානය

පානයක් ලෙස, සමස්ත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සමඟ ජලය පමණක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. සියලුම සීනි සහිත බීම හෝ රසකාරක සමඟ පැණිරස බීම, ලෙමනේඩ්, සිසිල් සහ ශක්තිජනක බීම, කිරි බීම සහ මධ්‍යසාර පාන වලින් වළකින්න.

යුෂ සහ ස්මූති යනු බීම නොවේ, නමුත් කෙටි ආහාර හෝ ආහාර රුචිය වේ. ඔබ පළතුරු යුෂ සහ ස්මූති මිලදී නොගත යුතුය, නමුත් සෑම විටම ඒවා ඔබම නැවුම් කරන්න. එළවළු යුෂ කාබනික සුපිරි වෙළඳසැලේ කාබනික ගුණාත්මක භාවයෙන් මිලදී ගත හැකිය.

ජලය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබේ කලාපයෙන් හොඳ උල්පත් ජලය හෝ ඔබේ පෙරූ නළ ජලය තෝරන්න. පානීය ජලය පිරිසිදු කිරීම සඳහා අපි DrinkPur Home ෆිල්ටරය භාවිතා කරන අතර එය අන් අයට නිර්දේශ කිරීමට සතුටු වෙමු. මෙම පානීය ජල පෙරහන සමඟ ජලය පිරිසිදු කර ඇති අතර එහි රසය විශිෂ්ටයි - නැවුම් උල්පත් ජලය මෙන්.

අධික බර ඇති බොහෝ අය මෙම එක් රීතියක් අනුගමනය කිරීමෙන් බර අඩු කර ගනී - විශේෂයෙන් ඔවුන් මීට පෙර සීනි සහිත බීම පානය කර ඇත්නම්. අසනීප යැයි හැඟෙන ඕනෑම කෙනෙකුට බොහෝ විට කාබනීකෘත නොවන ජලය සඳහා පෙර අනෙකුත් සියලුම බීම හුවමාරු කර ගන්නේ නම් ඔවුන්ගේ තත්වය වැඩිදියුණු වේ.

තේ සජලනය ලෙස නොව ඖෂධීය හෝ ආහාරමය අතිරේක ලෙස සැලකිය යුතුය. තේ මගින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක, කටුක ද්‍රව්‍ය සහ තවත් බොහෝ සුව කරන ද්‍රව්‍ය සපයයි. මේ මොහොතේ තත්වය සහ අවශ්යතා අනුව ඔවුන් තෝරා ගනු ලැබේ.

වතුර වීදුරුවකින් දවස ආරම්භ කරන්න

ඔබ උදෑසන සිසිල් බීම වලට අකමැති නම්, තරමක් රත් වූ ජලය පානය කරන්න, නැතහොත් උණුවෙන් බොන්න. ඔබට රසය අවශ්ය නම්, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. උදේ කෑමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් ඉන්න. ජලය ආහාර ජීර්ණය වැඩි කරන අතර රාත්‍රියේදී එකතු වූ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ශුන්‍ය අගය වෙනුවට සම්පූර්ණ වටිනාකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සංලක්ෂිත කරයි

සම්පූර්ණ ආහාර තෝරන්න! එබැවින් සුදු පාන් වෙනුවට සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, සාම්ප්රදායික පැස්ටා වෙනුවට සම්පූර්ණ ධාන්ය පැස්ටා, සුදු සහල් වෙනුවට දුඹුරු සහල්, ආදිය. සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර වැඩි විටමින්, වැඩි ඛනිජ ලවණ, වැඩි අංශු මූලද්රව්ය සහ ඒ සමගම වැඩි තන්තු ලබා දෙයි. බඩවැල් සෞඛ්යයට සහ එමගින් සාමාන්ය සෞඛ්යයට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

තිරිඟු සහ තිරිඟු නිෂ්පාදන වලින් වළකින්න

අක්ෂර වින්‍යාසය, රයි, ඕට්ස්, බාර්ලි හෝ පුරාණ ධාන්‍ය einkorn සහ emmer වලින් සාදන ලද පැස්ටා සහ බේක් කළ භාණ්ඩ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. බොහෝ අය රෝග සමඟ තිරිඟු වලට ප්රතික්රියා කරයි, නමුත් කලාතුරකින් ඔවුන් තිරිඟු සමඟ සම්බන්ධ කරති. ඔබ තිරිඟු අත්හැරියහොත්, ඔබේ සෞඛ්යය බොහෝ විට වැඩිදියුණු වේ:

• තිරිඟු වල රවුන්ඩප් - ගැටලුව ග්ලූටන් පමණක් නොවේ
• තිරිඟු ප්‍රෝටීන්, නමුත් සෑම විටම ග්ලූටන් නොවේ, දැවිල්ල ඇති කරයි

ග්ලූටන් පරීක්ෂණය ගන්න

බොහෝ ධාන්‍ය වර්ගවල (තිරිඟු, අක්ෂර වින්‍යාසය, රයි, ඕට්ස්, බාර්ලි, Kamut, einkorn සහ emmer) ප්‍රෝටීනයක් වන ග්ලූටන් සම්බන්ධයෙන්ද තත්වය සමාන වේ. බොහෝ අය තිරිඟු වලට පමණක් නොව සාමාන්යයෙන් ග්ලූටන් වලට රෝග ලක්ෂණ සහිතව ප්රතික්රියා කරති. මෙම අවස්ථා වලදී ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටියහොත්, බොහෝ විට තත්වය යහපත් වේ. ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය මෙනේරි සහ ඉරිඟු වේ. ග්ලූටන් රහිත ව්‍යාජ ධාන්‍ය වර්ග අතර ක්විනෝවා, අමරන්ත්, ටෙෆ්, කැනිහුවා සහ අම්බෙලිෆර් ඇතුළත් වේ.

ග්ලූටන් පරීක්ෂණය කරන්න, දින 60ක් ග්ලූටන් රහිතව උත්සාහ කර ඔබට හැඟෙන ආකාරය බලන්න. කෙසේ වෙතත්, පුරාණ ධාන්ය - einkorn, emmer - බොහෝ විට ග්ලූටන් පොහොසත් "සාමාන්ය" ධාන්ය වන තිරිඟු සහ අක්ෂර වින්යාසයට වඩා හොඳින් ඉවසා ඇත. මෙහිදී ඔබට ඔබේ පුද්ගලික ග්ලූටන් සංවේදීතාව පරීක්ෂා කළ හැකි අතර ඔබේ ශරීරයට හොඳ සහ නුසුදුසු දේ තීරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක සීනි? නෑ ස්තුතියි!

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන (රසකැවිලි, පළතුරු යෝගට්, පුඩිං, කේක්, ආදිය) සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලට අයත් නොවේ. ඔවුන් අසහනය සහ රෝග වර්ධනය සඳහා විශාල වශයෙන් දායක වේ.

සීනි වලින් ඉවත් වීමට කළමනාකරණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට සීනි නොමැතිව ජීවත් වීම කොතරම් හොඳදැයි පෙනෙනු ඇත. ඔබට වඩා හොඳින් අවධානය යොමු කළ හැකිය, නිදන්ගත පැමිණිලි වැඩි දියුණු වේ, ඔබ දන්ත වෛද්‍යවරයා වෙත අඩු කාලයක් ගත කරන අතර ඔබ ක්‍රීඩාවේ දී වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ.

එසේ වුවද, බොහෝ විට විශ්වාස කරන පරිදි කිසිවෙකු රසකැවිලි නොමැතිව කළ යුතු නැත. රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පැණිරස කෑම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කේක් ඇති අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබට ඔබේම චොකලට් සාදා ගත හැකිය.

සෑම දිනකම සෞඛ්ය සම්පන්න අමු ආහාර අනුභව කරන්න

අමු ආහාර යනු වසර මිලියන ගණනක් තිස්සේ මානව වර්ගයා පරිණාමය වූ ආහාර වේ. එය අපගේ ශරීරය හොඳින්ම දන්නා ආකාරයෙන් අපිරිසිදු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සපයයි.

එමනිසා, සෑම දිනකම අවම වශයෙන් එක් ආහාර වේලක අමු එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න - එක්කෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය (පළතුරු සලාද, ස්මූති, ඕට් සහ පළතුරු මුස්ලි), ආහාර වේල් අතර කෙටි ආහාරයක් ලෙස (එළවළු කූරු, කොළ ස්මූති) හෝ දිවා ආහාරය සඳහා (සෞඛ්ය ආහාර, සලාද, පැළ, ආදිය).

මතක තබා ගන්න: පිසීමට පෙර සෑම විටම අමු ආහාර අනුභව කරන්න, උදා B. පළමුව සලාද, පසුව ප්රධාන ආහාරය. "සලාද" යනු සලාද කොළ පමණක් නොවේ. ඉරා දැමූ කොහොඹ, බීට්, රාබු, කැරට්, සැල්දිරි ආදිය ද ඇතුළත් වේ. අමු එළවළු සලාද ඔබ අලිගැටපේර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම්, විශේෂයෙන් බී. ග්වාකමෝල් ඇඳුමක් ලෙස පිළියෙළ කරයි.

සෑම කෙනෙකුටම සවස් වරුවේ අමු ආහාර ඉවසිය නොහැක. එබැවින් ඔබට තරමක් දුර්වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් තිබේ නම් සහ/හෝ අමු ආහාර භාවිතා නොකරන්නේ නම්, සවස 2 පමණ වන තුරු අමු ආහාර අනුභව කර සවස් වරුවේ තැම්බූ එළවළු කෑමක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. විශේෂයෙන් අමු ආහාර සම්බන්ධයෙන් රීති අංක 3 අමතක නොකරන්න! හොඳින් හපන්න!

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්‍රධාන ආහාරය එළවළු වේ

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්‍රධාන ආහාරය එළවළු වේ. එබැවින් ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්රධාන අමුද්රව්යය එළවළු වේ. රනිල කුලයට අයත් බෝග, සම්පූර්ණ ධාන්ය සහල්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පැස්ටා, සම්පූර්ණ ධාන්ය කූස්කුස්, සම්පූර්ණ ධාන්ය බුල්ගර්, පොලෙන්ටා, ක්විනෝවා, අම්බෙලිෆර්, සහ/හෝ ටෝෆු/ටෙම්පේ (බර්ගර්, පැටිස්, රෝස්ට් පෙත්තක් ලෙස, ආදිය) ද ඇත. කඩල වලින් හදපු රසවත් ටෙම්පෙත් තියෙනවා.

එළවළු සහ පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හැකි සෑම විටම සෘතුමය සහ කලාපීය නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න - සහ සෑම විටම කාබනික නිෂ්පාදන සඳහා මනාප දෙන්න.

එළවළු අමු හෝ මෘදු ලෙස තැම්බූ ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. මේදය ගොඩක් සමඟ මැසීම හෝ සකස් කිරීමේ ක්රම වළක්වා ගත යුතුය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක්: පලතුරු අමුවෙන් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය

පලතුරු අමුවෙන් අනුභව කළ යුතුය, පිසූ නොවේ. අමු පලතුරු පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇත - ඔවුන්ගේම සහ හිස් බඩක් මත අනුභව කරන විට. වෙනත් ආහාර සමඟ පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් අපහසුතාවයක් සහ අජීර්ණයක් ඇති විය හැක. කෙසේ වෙතත්, පළතුරු මේ සඳහා දොස් පැවරිය යුතු නොවේ, නමුත් අහිතකර සංයෝජනය.

මෙයට හේතුව පලතුරු වෙනත් ඕනෑම ආහාර කාණ්ඩයකට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වීමයි. ඔබ ඒවා වෙනත් ආහාර කාණ්ඩ සමඟ එකට අනුභව කරන්නේ නම්, මේවා පලතුරු වේගයෙන් බඩවැල් හරහා ගමන් කිරීම වළක්වයි. එබැවින් පලතුරු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අස්වාභාවික ලෙස දිගු වන අතර එහි පැසවීමට පටන් ගනී. ඉදිමීම, උදර වේදනාව සහ බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක.

අමු පලතුරු වලට හුරු නැති අය බොහෝ විට විශ්වාස කරන්නේ ඒවා පිසීමෙන් දිරවීම පහසු කර ගත හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිවිරුද්ධය බොහෝ විට සිදු වේ. පිසූ පලතුරු බොහෝ දෙනෙකුට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩි කාලයක් පවතින අතර එය බඩ පිපීම, අජීර්ණ සහ අපහසුතා ඇති කරයි, නමුත් නැවුම් අමු පලතුරු එසේ නොවේ (එය හොඳින් හපමින් තනිවම අනුභව කළහොත්!). එය සැහැල්ලු හැඟීමක් ඉතිරි කරයි. නැවුම් අමු පලතුරු ද ක්ෂාරීය ලෙස සලකනු ලබන අතර පිසූ පලතුරු වඩාත් ආම්ලික වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම පලතුරු පිසීම සඳහා සැබෑ හේතුවක් නැත, මන්ද එය ඉතා රසවත් අමු රසයි - සමහර එළවළු මෙන් නොව - ඔබ එය පිසීමෙන් එය රසවත් කළ යුතු නැත. එසේම, බෝංචි මෙන් නොව, ඒවායේ ඇති ඇතැම් විෂ ද්රව්ය උදාසීන කිරීමට ඔබ ඒවා පිසීමට අවශ්ය නොවේ. පිසීමේදී අසාත්මිකතාවන් පමණක් යම් ප්‍රමාණයකට විනාශ වේ, නමුත් මෙම ද්‍රව්‍ය අවම වශයෙන් අසාත්මික නොවන අයට කරදර නොකරයි. එමෙන්ම ආහාර පිසීමේදී පලතුරුවල ඇති වටිනා අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් ද අඩු වන බැවින්, පිසීමෙන් පැහැදිලිවම නොවටිනා ගුණාත්මක බව නැති වී යයි.

මස්, මාළු, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලට ගැලපෙන්නේ කලාතුරකිනි

පාලනය කළ හැකි ප්‍රමාණයේ මස් (සතියකට සේවා දෙකක්) සාමාන්‍යයෙන් ඔබව අසනීප නොකරයි. නමුත් මස් (සහ එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන) සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලකට නොගැලපේ. ආහාර වේලක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි හැඳින්විය යුත්තේ එය මිනිසුන්ට පමණක් නොව සෙසු ලෝකයට ද හොඳ නම් පමණි. එමෙන්ම මස් ආහාරයක් පරිසරයට හෝ එය අනුභව කරන සතුන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. ඔවුන් සඳහා, මිනිසා මස් මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර පමණක් නොව වේදනාකාරී වන අතර අවසානයේ මාරාන්තික ය.

මස් හෝ මාළු අනුභව කිරීමට කැමති ඕනෑම අයෙකු සතියකට දෙවරකට වඩා එසේ නොකළ යුතු අතර කාබනික ගොවිපලෙන් කෙලින්ම මස් මිලදී ගත යුතුය. මේ ආකාරයට සත්ව ඝාතකාගාරයේ ප්‍රවාහනය සහ ක්‍රියාකාරීත්වය ඉතිරි කර ගැනීමට යමෙකුට මස් පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් වචනය භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම් ප්‍රමාණවත් තරම් සැලකිලිමත් වේ.

සොසේජස් සහ අනෙකුත් සැකසූ මස් නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන බොහොමයක් බොහෝ ආකලන අඩංගු වේ. B. නයිට්රයිට් සුව කරන ලුණු සහ රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.

මුහුදේ අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලීම සහ බැර ලෝහ සහ අනෙකුත් පාරිසරික විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් දූෂණය වීම සහ සාම්ප්‍රදායික ජලජීවී වගාවේ කර්මාන්තශාලා ගොවිතැනේ තත්වයන් අනුව මාළු කිසිසේත්ම විකල්පයක් නොවේ.

බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම්, කාබනික බිත්තර පමණි! මීට අමතරව, Bioland, Naturland, හෝ Demeter ගොවිතැනින් කාබනික සුපිරි වෙළඳසැලෙන් කාබනික බිත්තර වඩාත් සුදුසුය. EU කාබනික නියාමනය ("සාමාන්‍ය" කාබනික බිත්තර), අනෙක් අතට, කුකුළන් සඳහා අඩු සුවපහසු ජීවන තත්වයන් ඇති කරයි.

මෙහිදී උදා: B. කාබනික ගොවිපළක කුකුළන් 230ක් පමණක් තබා ඇති ස්ථානයේම බිත්තර දමන කුකුළන් 140ක් තබා ඇත. "සාමාන්ය" කාබනික අංශයේ පුල්ලි ඇති කිරීම සඳහා හෝ පශු වෛද්ය ඖෂධ භාවිතය සඳහා නීති රීති නොමැත. අනෙක් අතට Bioland ගොවිපලක් දැඩි නීති සහ පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වේ. බොහෝ ඖෂධ සීමිත ප්‍රමාණයකට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇත.

අපගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, චීස්, ක්වාක්, ආදිය) වැඩිහිටියන් සඳහා ආහාර නොවන අතර බොහෝ විට පැමිණිලි වලට තුඩු දෙයි, අවාසනාවකට මෙන් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ සම්බන්ධ නොවේ. මේවාට නිතර නිතර ශ්වසන ආසාදන, උගුරේ නිරන්තර පිරිසිදු කිරීම, අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්රවණතාව, නිදන්ගත හිස සහ / හෝ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු, නිදන්ගත සමේ ගැටළු සහ ළමුන් තුළ නිරන්තර ටොන්සිලයිටිස් සහ මැද කණ ආසාදන ඇතුළත් වේ.

එළකිරි වෙනුවට, ඔබට සහල් කිරි, ඕට් කිරි, ආමන්ඩ් කිරි හෝ - ඉවසාගතහොත් - සෝයා කිරි භාවිතා කළ හැකිය.