ඔබ රොමනෙස්කෝ උයන්නේ කෙසේද? - වටිනා ඉඟි සහ වට්ටෝරු

Romanesco විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. මෙය ඔබට ඉතා රසවත් ලෙස සකස් කළ හැකි මල් ගෝවා වර්ගයකි. මෙම ලිපියෙන් අපි රසවත් ක්රම තුනක් ඉදිරිපත් කරමු.

රොමැනෙස්කෝ තැම්බීමෙන් ආහාර පිසීම

රොමනෙස්කෝ වෙනත් ගෝවා වර්ග මෙන් තැම්බූ හෝ පිසූ කළ හැක. සකස් කිරීම කළමනාකරණය කළ හැකි අතර ආරම්භකයින් සඳහා ද සුදුසු ය. තැම්බූ විට, බොහෝ විටමින් එළවළු වල රඳවා තබා ගනී.

1. පළමුව, රොමනෙස්කෝ හොඳින් සෝදන්න. පිහියකින් ඝන ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. මල් පිපීම වෙන් කරන්න. සෑම මල් වර්ගයක්ම එකම ප්‍රමාණයේ ඇති බවට වග බලා ගන්න, එවිට ඒවා එකම වේලාවක පිසිනු ලැබේ.
2. පෑන් එකකට තෙල් මේස හැදි දෙකක් දමන්න. එය ටිකක් රත් කරන්න. තෙල් වලට Romanesco මල් එකතු කරන්න.
3. පෑන් වෙත වතුර මේස හැදි තුනක් පමණ එකතු කරන්න. ජලය උතුරන විට තාපය මධ්‍යම මට්ටමට අඩු කරන්න. පෑන් මත පියන දමන්න.
4. පැයෙන් හතරෙන් එකක් පමණ රොමැනෙස්කෝ උයන්න. එළවළු දැවී නොයන ලෙස වරින් වර කලවම් කරන්න. එය අල් ඩෙන්ටේ වූ පසු, ඔබ රස විඳීමට සූදානම්.

වාෂ්ප කුකර් තුළ සකස් කිරීම

පළමුව, රෝමනෙස්කෝව සෝදා කපා සකස් කරන්න. ඉන්පසු පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න:

1. ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය ස්ටීම් එකට හෝ ඔබේ බඳුනට දමන්න.
2. ස්ටීම් ඇමිණුම් බඳුන මත හෝ වාෂ්ප ඇමිණුම ඔබේ වාෂ්ප මත තබන්න. රොමනෙස්කෝ මල් එකතු කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. වතුර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු තාපය මධ්යම මට්ටමට සකසන්න. එළවළු විනාඩි දහයක් පමණ උයන්න. එය al dente වූ පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.
4. එවිට ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග Romanesco කන්නය.

බඳුනක රොමැනෙස්කෝ උයන්නේ කෙසේද?

එළවළු සාස්පාන් තුළ පිසීමට පහසුම වේ. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේදී ජලය තුළට ඇතුළු වන බොහෝ විටමින් අහිමි වේ.

• රෝමනෙස්කෝව පිරිසිදු කරන්න, සෝදා, කපන්න.
• සාස්පාන් එකකට වතුර ටිකක් දමන්න. වතුර නභිගත කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
• ලුණු වතුරට Romanesco මල් එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න. පියන වසා ඇති එළවළු උපරිම විනාඩි 15 ක් උයන්න.
• ඉන්පසු රෝමනෙස්කෝ මල් කොලන්ඩරයකට දමා ජලය ඉවතට ගන්න.

Romanesco FAQs

රොමැනෙස්කෝ කොපමණ කාලයක් බ්ලැන්ච් කරන්නේද?

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු කරන ලද මල් විනාඩි 3 ක් උතුරන හා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලයේ තබා පසුව කෙටියෙන් අයිස් සීතල වතුරේ නිවා දැමිය යුතුය.

Romanesco ෆ්රයිඩ් කළ හැකිද?

රොමනෙස්කෝ 1 මල් පෙති වලට කපන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක් තුළ තලා දැමූ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ රෝස්මරී අතු 5 ක් රත් කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5 ක් එහි රොමැනෙස්කෝ ෆ්රයි.

ඔබ කොපමණ කාලයක් Romanesco වාෂ්ප කරන්නේද?

ඉන්පසු වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර පියන වසා පිස ගන්න. Romanesco විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා ගත වේ. ඔබ එළවළු ඇල් ඩෙන්ටේ හෝ ටිකක් මෘදු කැමතිද යන්න මත රඳා පවතී.

ඔබ රොමනෙස්කෝව කැටි කරන්නේ කෙසේද?

• උතුරන වතුර විශාල භාජනයක් සූදානම් කරන්න.
• මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මල් උණු වතුරේ ගිල්වන්න.
• මල් පිපීම පිටතට ගෙන අයිස් වතුරෙන් කම්පනයට පත් කරන්න.
• රෝමනෙස්කෝව පෙරනයක් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම බැස සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

Romanesco වෙතින් ඔබට කන්න පුළුවන් මොනවාද?

වට්ටක්කා මෙන්, Romanesco විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. එය හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුල් මස් සහ මාළු සඳහා සරල අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ඉස්ම බවට සැකසූ පසු, සුප්, කැස්රෝල්, ව්‍යංජන, කලවම් කළ එළවළු සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා සේවය කළ හැකිය.

ඔබට රොමැනෙස්කෝ අමුවෙන් කන්න පුළුවන්ද?

රොමනෙස්කෝ අඩුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අමු බැවින්, ඔබ නොපිසූ එළවළු භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය සලාද හෝ සමාන කෑම සඳහා ඉතා තරුණ, ටෙන්ඩර් හිස් පමණක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සහ එළවළු තුනී තීරු කපා හෝ දැලක.

Romanesco හි සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කුමක්ද?

රොමනෙස්කෝ (මිනාරට් ගෝවා) විටමින් සී වලින් පොහොසත් වේ. ග්‍රෑම් 100ක 64000 μg දක්වා අඩංගු වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, එනම් විටමින් C, මිනිස් සිරුරේ අස්ථි ද්රව්ය ගොඩනැගීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. විටමින් ශරීරයේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් සමතුලිතතාවය පාලනය කරයි.

මම රොමනෙස්කෝව පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

පළමුව, රොමැනෙස්කෝ ගෝවා වලින් ගොයම් ගහ සහ පිටත කොළ ඉවත් කිරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඉන්පසු ගලා යන ජලය යට ගෝවා ටික වේලාවක් සෝදන්න, ඉන්පසු එය බේසම මතට බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

රොමනෙස්කෝ ශීතකරණයේ කොපමණ කාලයක් තබා තිබේද?

රොමැනෙස්කෝ නැවුම්ව අනුභව කරන විට වඩාත් රසවත් වේ. තෙත් රෙද්දකින් හෝ මී ඉටි එතුමකින් ඔතා, එය ඔබේ ශීතකරණයේ හැපෙනසුළු ලෙස දින දෙක තුනක් නැවුම්ව පවතී.

Romanesco ගෝවා රසය මොන වගේද?

රොමනෙස්කෝ යනු බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා මිශ්‍රණයක් සිහිපත් කරන සුවඳක් සහිත සුවඳැති එළවළු වර්ගයකි. ගෝවා සුවඳ ඉතා සියුම් ය, එබැවින් සාමාන්‍යයෙන් ගෝවා වලට ආදරය නොකරන පුද්ගලයින්ට රොමැනෙස්කෝ හොඳ රසයක් දරයි.

Thermomix හි Romanesco කොපමණ කාලයක් අවශ්යද?

මිශ්ර බඳුනට වතුර දමන්න. Varoma පිඟාන ස්ථානගත කරන්න, Varoma දීසියක් බවට Romanesco කිරා, Varoma තැටිය ඇතුළු කර Varoma තැටිය තුළ බිත්තර තබන්න. Varoma වසා විනාඩි 20/Varoma/speed 1 උයන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න රොමැනෙස්කෝ හෝ බ්‍රොකොලි මොනවාද?

රොමනෙස්කෝ සහ බ්‍රොකොලි යන දෙකම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර එබැවින් ආහාර ආහාර සඳහා ද සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, රොමනෙස්කෝ හි කිසිසේත්ම වායුමය ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, ඔබට සංවේදී අන්ත්‍රයක් තිබේ නම් බ්‍රොකොලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති විය හැක.

Romanesco දිරවීමට පහසුද?

අනෙකුත් ගෝවා වර්ග වලට ප්‍රතිවිරුද්ධව, රොමනෙස්කෝ වල කිසිසේත්ම සමතලා කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය ජීර්ණය කිරීමට පහසුය. එය වට්ටක්කා වලට වඩා ශක්තිමත් සහ තීව්‍ර රසයක් බව පාරිභෝගික තොරතුරු සේවා සහාය පැහැදිලි කරයි. එළවළු තම්බා, බ්ලැන්ච් හෝ ෆ්රයිඩ් කළ හැක.