නැවුම් පැස්ටා වියළන්නේ කෙසේද?

Tagliatelle, tagliolini, papardelle, මෙන්ම සුප් නූඩ්ල්ස්, සහ ස්පැගටි වියළීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඇනූ පහසුවෙන් කැඩී යන බැවින්, නූඩ්ල්ස් වියළන විට ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය.
ඕනෑම පැස්ටා පිටි ගුලිය බිත්තර සමඟ හෝ නැතිව සකස් කළද වියළීම සඳහා සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ලුණු ජලය ආකර්ෂණය වන අතර නූඩ්ල්ස් නිසි ලෙස වියළීමට නොහැකි බැවින්, ලුණු නොමැතිව ඇනූ සෑදිය යුතුය. පැස්ටා සෙමෙන් පැය 48 ක් පමණ වියළා ගත යුතුය. වියලීමේ කාලය ආර්ද්රතාවය අනුව වෙනස් වේ. පැස්ටා ඒකාකාරව වියළී යන පරිදි ඉඳහිට හරවන්න. නූඩ්ල්ස් සීතල කෙටුම්පත් නොලැබෙන බවට වග බලා ගන්න. එසේම, අවශේෂ තෙතමනයෙන් අච්චුවක් සෑදිය නොහැකි වන පරිදි වියළීමේ ක්රියාවලිය පරීක්ෂා කරන්න.

හොඳම වියළන විකල්ප වනුයේ - තේ තුවායක් සමඟ හෝ නැතිව - ජාලකයක් මත, වියළන රාක්කයක් මත හෝ අඩු උෂ්ණත්වවලදී උඳුන තුල (35 ° C පමණ පැය 24). උඳුනේ ඉරිතැලීමක් විවෘත කරන්න.

පැස්ටා වියළීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ පැස්ටා වියළන යන්ත්රයක් වන අතර එය පැය 48 ක් පමණ ගත වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මතුපිටක් මත පැස්ටා පැතිරීම, උඳුන තුල වියළීම හෝ ආහාර විජලනය භාවිතා කළ හැකිය. වැදගත්: පැස්ටා පිටි ගුලිය කිසිදු තත්වයක් යටතේ ලුණු අඩංගු නොවිය යුතුය.

ඔබට නැවුම් පැස්ටා වියළා ගත හැකිද?

ඕනෑම පැස්ටා පිටි ගුලිය බිත්තර සමඟ හෝ නැතිව සකස් කළද වියළීම සඳහා සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ලුණු ජලය ආකර්ෂණය වන අතර නූඩ්ල්ස් නිසි ලෙස වියළීමට නොහැකි බැවින්, ලුණු නොමැතිව ඇනූ සෑදිය යුතුය. පැස්ටා සෙමෙන් පැය 48 ක් පමණ වියළා ගත යුතුය.

පැස්ටා වියළී නොයන ආකාරය

පැස්ටා වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු සමග භාජනයක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 180 ක් පමණ අංශක 20 ක උඳුන තුල කැස්රෝල් පිඟාන තබන්න. ඔබේ නූඩ්ල්ස් වියළි නොවී සෝස් සමඟ දැනටමත් උණුසුම් කර ඇත.

විජලනය තුළ පැස්ටා වියළීමට කොපමණ කාලයක්?

ඔබගේ උපාංගය 55 ° C දක්වා සකසා පැය 1 සිට 2 දක්වා වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඒකාකාර ආර්ද්‍රතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා විජලනය නවත්වන්න සහ උපරිම 55 ° C දී වියළීම දිගටම කරගෙන යන්න. නූඩ්ල්ස් ස්නැප් එකකින් කැඩී ගිය විට වියළීමේ ක්‍රියාවලිය නවත්වන්න.

ගෙදර හැදූ වියළි පැස්ටා කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?

කරුණාකර පහත සඳහන් දේ සටහන් කරන්න: වාතයෙන් වියළන ලද පැස්ටා සිසිල්, අඳුරු සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ විට මාස දෙක තුනක් තබා ගත හැකිය - කරුණාකර එය කිසි විටෙකත් ශීතකරණයේ ගබඩා නොකරන්න - නමුත් ගබඩා කිරීමේදී එය වඩා හොඳ නොවේ.

නැවුම් පැස්ටා කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?

නැවුම් පැස්ටා ශීතකරණයට අයත් වේ. Stiftung Warentest ට අනුව, එය සති තුන හතරක් පමණ එහි පවතී.

නැවුම් පිරවූ පැස්ටා කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?

සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇසුරුම් කරන ලද සහ පෙර පිසූ tortellini සති 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබා ගත හැක. නැවුම් tortellini ද ශීත කළ විට කෙටි ආයු කාලයක් ඇති අතර දින 2-4 ක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතුය.

ගෙදර හැදූ පැස්ටා නරක අතට හැරිය හැකිද?

ගෙදර හැදූ පැස්ටා කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද සහ ඒවා ගබඩා කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද? නැවුම් පැස්ටා දින තුනක් පමණ ශීතකරණයේ තබා ඇත. ඔබට බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය.