බටර් කිරි කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? - කිරි නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගයන්, තිරසාර බව සහ බලපෑම්

බටර් මිල්ක් ප්රබෝධමත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් ලෙස සැලකේ. එය කිරි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, ප්‍රෝටීන් සහ අඩු මේද ඇත. ඇඹුල් කිරි පානය සාදන ආකාරය සහ පෝෂණ අගයන් පිළිබඳව ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මෙතැනින් සොයා ගන්න.

බටර් මිල්ක් ඇත්තෙන්ම කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද

ඇතැම් ගුණාංග නිසා බටර් කිරි විශේෂයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. කිරි පානය නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය හරහා මෙම ගුණාංග ලබා ගනී. බටර් කිරි සාදන ආකාරය:

• ක්රීම් වලින් ලබාගත් බටර් සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී කිරි දියර ඉතිරි වේ. ඉතිරි කිරි දියර ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වලින් පොහොසත් වන අතර ඇඹුල් රසැති බටර් නිෂ්පාදනය කරයි.
• ඇඹුල් ක්රීම් බටර් නිෂ්පාදනය සඳහා දැනටමත් ආම්ලික ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා පසුව එකතු නොවේ.
• බටර් මිල්ක් වල විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ එහි අඩු මේද අන්තර්ගතය වන අතර එහි උපරිම සියයට 1 ක් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, අඩු මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත්, කිරිවල ඇති සියලුම වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බටර් කිරි වල අඩංගු වේ.

බටර් කිරි වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණ අගයන්

බටර් කිරි වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අපගේ ශරීරයට කොතරම් හොඳද යන්න ද පෝෂණ අගය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. මේවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි, විශේෂයෙන් බටර් කිරි සමග:

• බටර් මිල්ක් මේදය අඩු වන අතර සම්පූර්ණ කිරි මෙන් අඩක් කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත: බටර් මිල්ක් මිලි ලීටර් 35 ක කැලරි 100 ක් පමණ ඇත.
• මිලි ලීටර් 100 කට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් හතරක් තෘප්තියේ දිගු හැඟීමක් සහතික කරයි. මීට අමතරව, ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට සහ නඩත්තු කිරීමට ද සහාය වේ.
• බටර් කිරිවල කැල්සියම් සහ සින්ක් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඛනිජ ද අඩංගු වේ. කැල්සියම් සමහර හෝමෝන සහ එන්සයිම සක්රිය කිරීමෙන් පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කළ හැක. ඉහළ සින්ක් අන්තර්ගතය ඉන්සියුලින් මට්ටම් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දායක වේ.

බටර් කිරි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

ඔබට සමතුලිත ආහාර වේලකට බටර් මිල්ක් පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. බටර් කිරිවල ඇති පෝෂණ අගයන් සහ අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබේ ශරීරයට ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් තිබේ.

• ඛනිජ සැපයුම්කරු: ශරීරයට කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ වැනි වැදගත් ඛනිජ ලවණ සපයනු ලැබේ. කිරි බීම ලීටර් භාගයක් දැනටමත් ඔබේ දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් සියයට 75 ක් ආවරණය කළ හැකිය.
• Probiotic බලපෑම: ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බටර් කිරි නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට බඩවැලේ ඇති බැක්ටීරියා කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය මත මෙම probiotic බලපෑම ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කළ හැක.
• ප්රෝටීන් සැපයුම්කරු: ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මාංශ පේශි වර්ධනයට සහ නඩත්තු කිරීමට ද සහාය වේ. එය තෘප්තියේ දිගුකාලීන හැඟීමක් ද ඇති කරයි. මෙය අනපේක්ෂිත ආහාර රුචිය ද වළක්වයි.
• රූපලාවණ්‍ය පහර: බී විටමින් සහ ඉහළ සින්ක් අන්තර්ගතය සෛල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. බටර් කිරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම දිලිසෙන හිසකෙස් සහ ශක්තිමත් නියපොතු සහතික කරයි. ඊට අමතරව, ප්‍රෝටීන් තන්තු කොලජන් සෑදීමට සහය වන අතර ඔබේ සමට වැඩි ස්ථීර බවක් සහ තද බවක් ලබා දිය හැකිය.
• ශක්තිමත් අස්ථි: ඉහළ කැල්සියම් අන්තර්ගතය අස්ථි ඝනත්වය ප්රවර්ධනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. බටර් කිරි වැනි කැල්සියම් බහුල කිරි නිෂ්පාදන ඔබේ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි.
• කිරි වලට වඩා ජීර්ණය කළ හැකි: කිරි පැසවීමේදී එහි අඩංගු සමහර ලැක්ටෝස් ලැක්ටික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වේ. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, කිරි පානය බොහෝ විට කිරි වලට වඩා ජීර්ණය වේ. මෙය අවම වශයෙන් "පිරිසිදු බටර්" (ආකලන නොමැතිව) සඳහා අදාළ වේ. බටර් කිරි ග්‍රෑම් 100ක ලැක්ටෝස් ග්‍රෑම් හතරක් අඩංගු වේ.

සෑම කිරි වර්ගයක්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ

නමුත් ප්‍රවේශම් වන්න: සෑම කිරි වර්ගයක්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුදුසු පානයක් ලෙස සුදුසු නොවේ. බර අඩු වීම පවා වළක්වා ගත හැකි වික්‍රියා කිහිපයක් තිබේ. කිරි මිලදී ගැනීමේදී සහ තෝරාගැනීමේදී, ඔබ වැදගත් නිර්ණායක කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• සුපිරි වෙළඳසැලේ පැණි රස කළ පළතුරු සහ බටර් මිල්ක් බීම වර්ග ගණනාවක් සොයාගත හැකිය. මේවායේ බොහෝ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර බොහෝ විට අධික ලෙස එකතු කරන ලද සීනි මේදය දහනයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
• ඉතා මැනවින්, ඔබ අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය. ඔබට පලතුරු නොමැතිව කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම් කුඩා ඉඟියක්: ඔබේම පලතුරු බටර් මිල්ක් සාදන්න. ඔබ කළ යුත්තේ තෝරාගත් පළතුරු සහ බටර් කිරි බ්ලෙන්ඩරයක ක්‍රීම් වන තෙක් කලවම් කිරීමයි. මෙන්න බෙරී බටර් මිල්ක් ෂේක් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
• මාර්ගය වන විට: බටර් කිරි ෙබ්කිං හෝ ආහාර පිසීම සඳහා ද විශිෂ්ටයි. වොෆ්ල්ස්, ටොෆි මෆින්, ස්ට්‍රෝබෙරි ෂෝට්කේක්, ලෙමන් මින්ට් අයිස්ක්‍රීම් සහ බටර් මිල්ක් සමඟ පැෂන් ෆෘට් ස්නැප් සඳහා රසවත් බටර් මිල්ක් වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න.

බටර් මිල්ක් ඩයට්

එබැවින් බටර් කිරි ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණ ගුණයකි. බටර් කිරි ආහාරය ද මෙම සොයාගැනීම් පදනමක් ලෙස ගනී. තෘෂ්ණාවකින් තොරව බර නියාමනය කිරීමට බටර් කිරි ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස බටර් මිල්ක් භාවිතා කරයි.

• බටර් කිරි වල හොඳ ගුණාංග බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බටර් කිරි ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. මෙම වර්ගයේ ආහාර වේලක් සමඟ, ඔබ එකම ආහාරය ලෙස, අතිරේකයක් ලෙස හෝ ආහාර සඳහා ආදේශකයක් ලෙස බටර් කිරි (වැඩසටහනට අනුව) භාවිතා කරයි.
• විවිධ සංකල්ප ඇත: සමහර ආකාරවලින් ඔබ සෑම ආහාර වේලක් සමඟම බටර් කිරි පානය කරන අතර එසේ නොමැති නම් ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. වෙනත් වැඩසටහන් සම්පූර්ණ දිනක් හෝ නිශ්චිත දිනයක් වැනි පිරිසිදු බටර් කිරි අදියරයන් ඇත.
• දැඩිම ප්‍රභේදයේ දී, ඔබ නිශ්චිත කාලයක් සඳහා බටර් කිරි මත පමණක් පෝෂණය වේ. කෙසේ වෙතත්, මූලධර්මය සෑම විටම සමාන වේ: ඔබ ඔබේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් බර අඩු කර ගනී.
• එහෙත් ප්රවේශම් වන්න: ඔබ බටර් කිරි පමණක් අනුභව කරන දැඩිම ආකෘතිය, අඩු නිර්දේශ කරනු ලැබේ: ප්රමාණවත් කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද වැනි වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ, නමුත් විටමින් සහ මැග්නීසියම් පසුව අතුරුදහන් වේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබේ ශරීරය අඩු සැපයුමකට ලිස්සා යා හැකිය. ආහාර වේලෙහි තිරසාර වෙනසක් නොවන බැවින් යෝ-යෝ බලපෑමක් ඇතිවීමේ විශාල අවදානමක් ද ඇත.