John Myers
බහරේන ආහාර පිසීම සඳහා හැඳින්වීම
බහරේන ආහාර පිසීම යනු අරාබි, පර්සියානු සහ ඉන්දියානු බලපෑම්වල විලයනයක් වන අතර එය පර්සියානු බොක්කෙහි වෙරළබඩ පිහිටීම හේතුවෙන් මුහුදු ආහාර කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. කුංකුම, එනසාල් සහ කුරුඳු ඇතුළු ඇරෝමැටික කුළු බඩු සහ මින්ට්, parsley සහ කොත්තමල්ලි වැනි විවිධ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතය මගින් ආහාර පිසීම සංලක්ෂිත වේ. සම්ප්‍රදායික බහරේන ආහාර සාමාන්‍යයෙන් බත්, පාන් හෝ මුහුන් නොදැමූ පැතලි පාන් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
බහරේන ආහාරවල මුහුදු ආහාරවල වැදගත්කම
පර්සියානු ගල්ෆ් කලාපයේ රට පිහිටීම නිසා මුහුදු ආහාර බහරේන ආහාරවල වැදගත් කොටසකි. බහරේනය අවට ජලය ටූනා, කිංෆිෂ් සහ මැකරල් ඇතුළු විවිධ මාළු වර්ග සඳහා නිවහන වේ. බහරේන ආහාරවලට කකුළුවන්, ඉස්සන් සහ පොකිරිස්සන් වැනි විවිධ සිප්පි වර්ගද ඇතුළත් වේ. සාම්ප්‍රදායික බහරේන ආහාරවල මුහුදු ආහාර බොහෝ විට භාවිතා වේ, එනම් මච්බූස්, මාළු හෝ ඉස්සන් සමඟ සාදන ලද සහල් කෑමක් සහ ඉස්සන් සමඟ සාදන ලද පැණිරස සහල් කෑමක් වන මුහම්මර්.
බහරේන ආහාරවල මුහුදු ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රම
බහරේන ආහාර පිසීමේදී මුහුදු ආහාර විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත. එක් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන්නේ ග්‍රිල් කිරීම හෝ බාබකියු කිරීම, එය බොහෝ විට කිංෆිෂ් හෝ ටූනා වැනි විශාල මාළු සඳහා භාවිතා වේ. සාඩින් වැනි කුඩා මාළු සාමාන්‍යයෙන් තෙල්වල බදින ලද අතර එළවළු පැත්තක් සමඟ සේවය කරයි. තවත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන්නේ මැරිනේට් කිරීම, මාළු පිසීමට පෙර කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයක පොඟවා ගැනීමයි. බහරේන ආහාර පිසීමේදී තානූර්, මැටි උඳුනක්, සහ විවෘත දැල්ලක් මත පිසින ලද මිෂ්කාක්, කටු සහිත මස් හෝ මාළු වැනි සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්රම භාවිතා කරයි.
අවසාන වශයෙන්, රටෙහි වෙරළබඩ පිහිටීම හේතුවෙන් මුහුදු ආහාර බහරේන ආහාරවල වැදගත් අංගයක් වන අතර ග්‍රිල් කිරීම, බැදීම, marinating සහ සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්රම භාවිතා කිරීම ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත. බහරේන ආහාර පිසීම යනු අරාබි, පර්සියානු සහ ඉන්දියානු බලපෑම්වල සංකලනයක් වන අතර එය ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතය මගින් සංලක්ෂිත වේ. සම්ප්‍රදායික බහරේන ආහාර සාමාන්‍යයෙන් බත්, පාන් හෝ මුහුන් නොදැමූ පැතලි පාන් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
