බැදීම, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ සුප් සඳහා අර්තාපල් වර්ගයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද: සොයන්නේ කුමක්ද?

අර්තාපල් යුක්රේනියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත්ම ජනප්රිය එළවළු බවට සැකයක් නැත. අපි සෑම දිනකම පාහේ අර්තාපල් සමඟ කෑම උයන්නෙමු. නමුත් රසවත් ප්රතිඵලය සඳහා වට්ටෝරුවට ඇලී සිටීම පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. එක් එක් ප්‍රභේදයට විවිධ ගුණ ඇති බැවින් නිවැරදි අර්තාපල් තෝරා ගැනීම ද වැදගත් ය.

ෆ්රයිඩ් සඳහා අර්තාපල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඔබ වෙළඳපොලේ අර්තාපල් මිලට ගන්නේ නම්, විකුණුම්කරුගෙන් ඒවායේ විවිධත්වය සඳහන් කරන්න. "Hope", "Zhukovsky", "Leader", "Bryanskaya" යන ප්‍රභේද බැදීම සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔබ අර්තාපල් විවිධත්වය නොදන්නේ නම්, සමේ ව්යුහය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. රළුබවක් නොමැතිව සිනිඳු සමක් සහිත අර්තාපල් තෝරන්න. කුඩා දිගටි හෝ ඕවලාකාර අල බැදීමට හොඳයි - බදින විට ඒවා කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර ඇතුළත මෘදුයි.

ඔබ පිෂ්ඨය අධික අර්තාපල් බැදගන්නේ නම්, ඒවා ඇලෙන සුළු හා මෘදු වේ. බදින ලද අර්තාපල් රසවත් වීමට නම්, ඒවා උණුසුම් තෙල්වලට දමා බැදපු අවසානයේ ලුණු දමන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා අර්තාපල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා "නිල්-ඇස්" ප්‍රභේදයේ අර්තාපල් සුදුසු ය. එය හඳුනා ගැනීම පහසුය: එය දම් හෝ රෝස "ඇස්" ඇත. කුඩා අර්තාපල් තෝරන්න - ඒවා වඩා පිෂ්ඨය. එසේම, ටෙන්ඩර් සහ වාතය සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් රළු හෝ ඉරිතලා ඇති සම සහිත අර්තාපල් වලින් පැමිණේ. පිෂ්ඨය සහිත අර්තාපල් පෙති කපන විට පිහියට ඇලී ඇති අතර ඒවා මත පිෂ්ඨය ඉතිරි වේ.

ඔබට වැරදි ප්‍රභේදයක් තිබේ නම්, පොඩි කළ අර්තාපල් වැරදි අර්තාපල් නොකිරීමට වඩා හොඳය. එය ජලය හා ගැටිති වනු ඇත. හරිතයන් සහ බටර් සමග සම්පූර්ණ කැබලිවලට එය සේවය කිරීම වඩා හොඳය. පොඩි කළ අර්තාපල් රසවත් කිරීමට, උණු වතුරට අර්තාපල් එකතු කර අවසානයේ උණුසුම්, සීතල නොව කිරි වත් කරන්න.

සුප් හෝ සලාද සඳහා අර්තාපල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

සුප් සහ සලාද සඳහා, උනු නොවන සහ ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා නොගන්නා ඉටි අර්තාපල් භාවිතා කරන්න. අඩු පිෂ්ඨය සහිත ප්රභේද භාවිතා කරන්න: "francolin", "red Scarlett", "Nevsky", "සහ වාසනාව". විවිධත්වය නොදන්නා නම්, රතු හෝ රෝස කබොල සහිත අර්තාපල් තෝරන්න. "ඇස්" නොමැති අල ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී. අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය ස්වල්පයක් තිබේ නම්, පෙති කපන විට එය පිහියට නොගැලපේ.

ප්රංශ ෆ්රයිස්: විවිධත්වය තෝරා ගන්නේ කෙසේද
පිටි වර්ග ෆ්රයිස් පිසීම සඳහා භාවිතා වේ. පෙති කපන විට ඔබට ඒවා හඳුනාගත හැකිය: පිහිය පිෂ්ඨමය ආලේපනයකින් ආවරණය කළ යුතු අතර, සම්පූර්ණ කැපුම් පුවරුව සුදු වනු ඇත.