උඳුන තුල ශීත කළ ඉළ ඇට උයන්නේ කෙසේද?

සාම්ප්‍රදායික උඳුන තුල ශීත කළ ඉළ ඇට උයන්නේ කෙසේද?

1. උඳුන 220 ° C (425 ° F) ට පෙර රත් කරන්න.
2. බෑගයෙන් ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් ඇලුමිනියම් තීරු පත්‍රයකින් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් ආවරණය කරන්න. ඉළ ඇට ඉහළින් තබන්න.
4. දියවී ගියහොත් විනාඩි 17 සිට 23 දක්වා හෝ ශීත කළහොත් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පිළිස්සීම. අවශ්‍ය නම් ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට සෝස් සමඟ ඉළ ඇට බාස්ට් කරන්න.

ඔබ ශීත කළ සිට ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට හැකිද?

ඉළ ඇට දියවීමකින් තොරව උයන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබ මුළු පිසීමේ කාලයෙන් සියයට 50 ක් පමණ එකතු කිරීමට සැලසුම් කළ යුතුය. ඉළ ඇට කෙසේ හෝ උයන්න බොහෝ කාලයක් ගත වන නිසා මෙය ගැටළුකාරී විය හැක. හැකි සෑම විටම මස් සීතල වතුර ස්නානයක හෝ ශීතකරණයේ දියවීම නිර්දේශ කරමු.

ශීත කළ උඳුන තුල ඉළ ඇට පුළුස්සා දැමිය හැකිද?

ඔව්, ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීමට ආරක්ෂිතයි, නමුත් ඒවා උඳුන තුලට දැමීමට පෙර දේවල් කිහිපයක් කළ යුතුය. පළමු පියවර වන්නේ ෆැරන්හයිට් අංශක 200 ක පැයක් සඳහා ඉළ ඇට පිළිස්සීමයි. මෙය සිදු කළ පසු, ඉළ ඇට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය. සිසිල් වූ පසු, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් මැද සිට දිය කරන්න.

උඳුන තුල ඉළ ඇටයේ ශීත කළ රාක්කයක් උයන්නේ කෙසේද?

ඇටකටු වැටී, පිටුපසට පෙරළෙන ඉළ ඇට, ශීත කළ ඉළ ඇට ටින්ෆොයිල් මස් පැත්තට පහළට තබන්න, තීරු වලින් ආවරණය කර දාරවල් එකට මුද්‍රා කරන්න. අංශක 300 ට පැය 4 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. බාබකියු සෝස් සමඟ කබාය පෙරළීම සහ අංශක 350 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් බේක් කර ගන්න, මෙය 3 වතාවක් නැවත කරන්න.

ශීත කළ ඉළ ඇට මම කොපමණ කාලයක් උයන්නේද?

ඇලුමිනියම් තීරු පත්රයක් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. ඉළ ඇට ඉහළට දමන්න. මිනිත්තු 17 සිට 23 දක්වා, දිය වී ඇත්නම්, හෝ විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා, ශීත කළ හොත්.

ඉළ ඇට ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

මයික්‍රෝවේව්වේ ඔබේ ඉළ ඇට ඉවත් කිරීම ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට සහ පිසීමේ කාලය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ක්‍රමය ඉළ ඇට දියවීම සඳහා වේගවත්ම ක්‍රමය වන නමුත් ඔබ තවමත් ආරක්ෂක නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය.

ශීත කළ පිසූ ඉළ ඇට උණුසුම් කරන්නේ කෙසේද?

උඳුන තුල ඉළ ඇට පිසීමට මා කළ යුත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයද?

ඔබේ ඉළ ඇටයේ ඇටකටු මෘදු වී ඇති බව සහතික කර ගැනීමට හොඳම, වඩාත්ම මෝඩ-සාක්ෂි මාර්ගය වන්නේ ඔබේ උඳුන තුල අඩු උෂ්ණත්වයකදී ආවරණය කර ඒවා පිළිස්සීමයි. අපි අපේ ඉළ ඇට 275 ° F උඳුනක පැය දෙක තුනක් පුළුස්සමු. ටෙන්ඩර් ඉළ ඇට සහතික කරන මෙම සරල ක්රමයයි!

ඔබට ශීත කළ ඉළ ඇට වාතය බදිනවාද?

ඔව්, ඔබ වායු ෆ්රයිටර් තුළ ශීත කළ ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට හැකි අතර, ඔවුන් පුදුම වේ. ඒවා රසට හැපෙනසුළුයි, ඔබ ඒවා ආපන ශාලාවකින් මිල දී ගන්නා විට මෙන්, ඔබ කලින් අධිශීතකරණයට පටවා ඇති චීන භාෂාවෙන් ශීත කළ ඔබේ ඉතිරි ඉළ ඇටවලින්ද ඔබට උයන්න පුළුවන්.

ඔබ තීරු උඳුන තුල ඉළ ඇට ඔතා ගත යුතුද?

ඔබේ ඉළ ඇට පිළිස්සීමේදී තීරු හෝ බුචර් කඩදාසිවලින් ඔතා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවා ඔතා පිසීමේදී ඉළ ඇට වියළී යාමෙන් ආරක්ෂා කරයි, නිවසේදී පුදුමාකාර ඉළ ඇට පිසීමට පහසු වේ.

350 ට උඳුන තුල ඔබ කොපමණ කාලයක් ඉළ ඇට පිසිනවාද?

අංශක 350 ක උඳුන තුල ඌරු මස් ඉළ ඇට සඳහා නිත්‍ය පිසීමේ කාලය ළදරු ඉළ ඇට සඳහා පැය 2 ක්, අමතර ඉළ ඇට සඳහා පැය 2.5 ක් සහ ඇටකටු රට-විලාසිත ඉළ ඇට මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා වේ.

400 ට උඳුන තුල ඔබ කොපමණ කාලයක් ඉළ ඇට පිසිනවාද?

උඳුන 400 F ට පෙර රත් කරන්න. කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉළ ඇටය. බර තීරු විශාල කැබැල්ලක් මත ස්ලැබ් තබන්න, ඒවා තදින් මුද්රා කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පැය 1 ½ ක් හෝ දෙබලක ටෙන්ඩර් තෙක් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල ඉළ ඇට තෙතමනය තබා ගන්නේ කෙසේද?

ඉළ ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම යටපත් නොකරන්න. පිළිස්සීම, ටෙන්ඩර් තෙක් තීරු සමග තදින් ආවරණය, පැය 3 ක් පමණ. සංස්කාරකවරයාගේ සටහන: ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති තදින් මුද්‍රා තැබූ පෑන් ඉළ ඇටය වටා ඇති තාපය, හුමාලය සහ තෙතමනය ඔවුන් පිසින අතරතුර අමතර තෙත් සහ ඉස්ම සහිත ලෙස තබා ගනී.

කලින් ඇසුරුම් කළ ඉළ ඇට ඔබ උයන්නේ කෙසේද?

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඉළ ඇට උයන්නේ කෙසේද:

1. ඔබේ උඳුන සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා රත් කරන්න.
2. ඒවායේ ඇසුරුම් වලින් ඉළ ඇට ඉවත් කර ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න.
3. ඉළ ඇට අවුන්ස 20 ක රාක්කයක් සඳහා විනාඩි 16 ක් පමණ රත් වන තුරු තම්බා ගන්න.

ඔබට ශීත කළ ඉළ ඇට මන්දගාමීව පිසීමට හැකිද?

ඔබට ක්‍රොක්පොට් එකක ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීමට හැකිද? නැහැ, ශීත කළ ඉළ ඇට කුට්ටියක තබන්න එපා. ශීත කළ මස් මන්දගාමී උදුනේ දිය වීමට පටන් ගන්නා අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වැඩි කාලයක් ගත විය හැකි අතර එය ආහාරයට ගැනීම අනාරක්ෂිත වේ.

ශීත කළ ළදරු ඉළ ඇට දියවීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ශීතකරණය තුළ. සම්පූර්ණ ඉළ ඇට රාක්කයක් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වීමට පැය 24ක් ගත විය හැක. ඔබ ඉළ ඇට විශාල පැකේජයක් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, ඔබට අවම වශයෙන් පැය 36 ක් ලබා දීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. දියවීමෙන් පසු හැකි ඉක්මනින් මස් පිසීමට ඔබ සැමවිටම සැලසුම් කළ යුතුය, නමුත් ඉළ ඇට දින තුනක් හෝ හතරක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය.

ඌරු මස් උරහිස් ඉළ ඇට ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ශීතකරණය දියවීම. මෙය ඔබේ ඉළ ඇට දිය කිරීමට සුදුසු ස්ථානයක් බවට පත් කරයි, මන්ද එය විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ 40 F ට අඩු ආහාර තබා ගැනීම සඳහා ය. ඉළ ඇට වෙනත් ආහාර මත කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා බඳුනක හෝ බහාලුම්වල තබා ඒවා පවතින තුරු ශීතකරණයේ තබන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ඇත.

උඳුන තුල ඉළ ඇට රත් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

උඳුන තුල නැවත රත් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉතිරි ඉළ ඇට පෑන් එකක තබා, ඇලුමිනියම් තීරු වලින් තදින් ආවරණය කර, මස් අංශක 250 සිට 130 දක්වා අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වයකට ළඟා වන තෙක් මෘදු අංශක 140 උඳුනකට ලිස්සා - පැය භාගයක් පමණ දෙන්න, ගන්න.

උඳුන තුල පෙර පිසූ ඉළ ඇට උණුසුම් කරන්නේ කෙසේද?

ඉළ ඇට නැවත රත් කිරීමේ හොඳම ක්රමය:

1. උඳුන 250˚F ට පෙර රත් කරන්න.
2. ඉළ ඇටවලට තවත් සෝස් එකතු කරන්න.
3. තීරු තුළ ඉළ ඇට ආවරණය කරන්න.
4. ඔතා ඉතිරි ඉළ ඇට 145ºF දක්වා උයන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් නොකැඩී උයන්න.