John Myers
ඔබට සම්පූර්ණ දැල්ලන් වාණිජමය වශයෙන් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සාමාන්‍යයෙන් එය පෙර ඇණවුම් කළ යුතුය. සකස් කිරීමට පෙර, මුහුදු සත්වයා ද පිරිසිදු කර ඉවත් කළ යුතුය. කූඩාරම් වලට අමතරව, දැල්ලන් නල බොහෝ විට සූපශාස්ත්ර වශයෙන් සත්වයාගේ වඩාත් ජනප්රිය කොටස වේ. නැවුම් දැල්ලන් නල ඒවායේ පිටත දුඹුරු තට්ටුව සහ කොඳු ඇට පෙළෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මුලින්ම ඔබේ ඇඟිලිවලින් නළයෙන් පිට කොන්ද අදින්න. ඉන්පසු මුළු නළයම සුදු වන තුරු තනි කැබලිවලට සම ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ගලා යන ජලය යට පිටත සහ ඇතුළත සෝදන්න.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පෙර පිසින ලද දැල්ලන් නල මිලදී ගත හැකිය. ඒවා කැලමාරි, බැදපු දැල්ලන් මුදු සෑදීමට භාවිතා කරයි - බොහෝ විට වඩාත් ජනප්රිය දැල්ලන් ආහාරය. සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ ඝනකම ඇති මුදු වලට නල කපන්න. ඉන්පසු ඒවා පිටිවලින් රෝල් කරන්න, ඔබට කලින් කන්න පුළුවන්. තත්පර 30 ක් පමණ උණුසුම් තෙල් වල මුදු බැදගන්න, ඉන්පසු කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න. ලෙමන් සහ parsley සමඟ.
නමුත් දැල්ලන් තවත් බොහෝ සූපශාස්ත්ර හැකියාවන් ලබා දෙයි. පිසූ බූවල්ලා, විශාලතම දැල්ලන් විශේෂය, විනාකිරි සහ තෙල් ආලේපනයක් සහිත නාවික සලාදයක් සාදයි. ඔබට නල පුරවා පසුව ඒවා බැද ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස සහල් සහ එළවළු මිශ්රණයක් පිරවීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ. තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස් දැල්ලන් කෑලි සමඟ රස කළ හැකි අතර පැස්ටා හෝ බත් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. දැල්ලන් එහි ප්‍රබල සුවඳින් paella ද පොහොසත් කරයි. සෑම විටම දැල්ලන් වැඩි වේලාවක් ආහාර පිසීම නොකිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම්, එය ඉක්මනින් දැඩි වනු ඇත.
