බෙරි කැටි කරන්නේ කෙසේද: රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි

කොම්පෝට් සහ කල් තබා ගැනීම රසවත්, නමුත් නැවුම් බෙරි වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැක්කේ කුමක් ද? ශීත ඍතුවේ දී නැවුම් බෙරි භුක්ති විඳීමට, ඔබට ඒවා සරලව කැටි කළ හැකිය.

ඔබ රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ වියළි මිදි යොදයි කැටි කිරීමට පෙර, ඔබ ඒවා වර්ග කළ යුතුය: ඉදුණු සහ තැළුණු ඒවා එක් භාජනයකට ද, සම්පූර්ණ හා අඩු ඉදුණු ඒවා තවත් භාජනයකට ද දමන්න. බෙරි හොඳින් සෝදා තුවායක් මත වියළන්න (කඩදාසි තුවා හොඳම). පණුවන් ඉවත් කිරීම සඳහා, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා raspberries මත සීතල ලුණු සහිත ජලය වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ; පණුවන් සහ දෝෂ වහාම මතුපිටට පාවී යනු ඇත.

Raspberries, බ්ලූබෙරීස් සහ වියළි මිදි යොදයි ක්රම කිහිපයකින් ශීත කළ හැක:

1. වැඩිපුර ඉදුණු සහ හානියට පත් බෙරි කුඩු කර, සීනි එකතු කර, ශීතකරණ බහාලුම්වල තැබිය හැකිය. වියළි මිදි යොදයි සීනි සමඟ ඇඹරීම හොඳයි, නැතහොත් ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් කසයෙන් තළා ගැනීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඒවා තදින් කැටි නොවන අතර හැන්දකින් ගැනීමට පහසු වනු ඇත.
2. ඔබට බ්ලූබෙරීස් සහ රාස්ප්බෙරි තොග වශයෙන් කැටි කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඩු ඉදුණු, නොකැඩූ බෙරි තෝරන්න. පිඟානක් මත තනි තට්ටුවක් තුළ බෙරි ව්යාප්ත කර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඒවා ශීත කළ විට, ඒවා නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි බෑග්වලට හෝ අධිශීතකරණ කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. වැඩි සීනි සමඟ raspberries සහ බ්ලූබෙරීස් ඉසිය යුතු ය; ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඒවා වඩා හොඳ පෙනුමක් සහ වඩා හොඳ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ වියළි මිදි යොදයි අයිස් කැට තැටිවල ශීත කළ හැක. බෙරි පොඩි කරන්න, අවශ්‍ය නම් සීනි එකතු කරන්න, සහ මිශ්‍රණය අයිස් කැට තැටිවලට වත් කරන්න. සමහර අය අයිස් කැට තැටිවල කැටි කිරීමේ තවත් ප්‍රභේදයක් පුහුණු කරති: බෙරි කිහිපයක් තැටියකට දමා සීනි සිරප් වත් කරන්න (සිරප් සාන්ද්‍රණය රස අනුව).