කුරුඳු රෝල්ස් මෘදුව තබා ගන්නේ කෙසේද?

කුරුඳු රෝල් පිළිස්සීමේදී මෘදුව තබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පාන් පිටි සහ tangzhong ක්‍රමය පමණක් භාවිතා කරන්න. පිටි ගුලිය අධික ලෙස ඇනූ හෝ වැඩිපුර වැඩ නොකරන්න. පිරවීම සඳහා උණුසුම් අමුද්රව්ය සහ මෘදු, උණු නොකළ, බටර් භාවිතා කරන්න. කුරුඳු රෝල් මෘදුව තබා ගැනීම සඳහා ඒවා වාතය රහිත ටබ් එකක හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමක ගබඩා කරන්න.

කුරුඳු රෝල් එක රැයකින් මෘදුව තබා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා හෝ ශීතකරණයේ තැබුවද, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් ඒවා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කිරීම හෝ තහඩුවක ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා තිබීමයි. මෙය කුරුඳු රෝල් තෙත්, නැවුම් සහ උඳුනෙන් එළියට එන විට මෙන් රසවත් ලෙස තබා ගනී.

මගේ කුරුඳු රෝල් අමාරු ඇයි?

අධික පිටි සහ රෝල්ස් වියළි හා දැඩි වනු ඇත. ප්‍රමාණවත් තරම් පිටි සහ රෝල්වලට නැඟීමට ප්‍රමාණවත් ව්‍යුහයක් නොමැති අතර ඝන සහ තෙත් වේ. මිශ්‍ර කිරීම අවසන් වන විට, ක්‍රමයෙන් වරකට මේස හැන්දක් එකතු කර එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු ඇනූ වල වයනය පරීක්ෂා කරන්න.

ඇයි මගේ කුරුඳු රෝල් පිටතින් තද?

අවාසනාවකට මෙන්, නිවසේදී කුරුඳු රෝල් පිළිස්සීම එහි අන්තරායන් ඇත. කුරුඳු රෝල් යීස්ට් පිටි ගුලියක් මත රඳා පවතී, එය නවක ෙබ්කර් සඳහා උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. පරෙස්සම් නොවන්නේ නම්, ඇනූ නැඟීමට හෝ දුර්වල ලෙස ඉහළ යාමට අසමත් විය හැක. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ගෙදර හැදූ රෝල්ස් බොහෝ විට මෘදු හා සිනිඳු වෙනුවට ඝන සහ ඝන බවට හැරේ.

කුරුඳු රෝල් නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබේ කුරුඳු රෝල් ගබඩා කිරීමේ ප්‍රධානතම දෙය නම් ඇමේසන් වෙතින් මෙවැනි කන්ටේනරයක් භාවිතයෙන් ඒවා වාතය රහිතව තබා ගැනීමයි. ඔබේ කුරුඳු රෝල් තනි තනිව සරන් එතුමකින් හෝ තීරුවක ඔතා අධිශීතකරණ බෑගයක තබන්න. ඔබට ඒවා පෑන් තුළ තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට පෑන් එක ද තදින් ඔතා ගත හැකිය.

වියළි නොවන කුරුඳු රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබේ කුරුඳු රෝල් තෙතමනය තබා ගැනීමට යතුර වන්නේ ඒවා වාතය රහිත ලෙස ගබඩා කිරීමයි. ඔබේ කුරුඳු රෝල් තනි තනිව ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ තීරුවක ඔතා අධිශීතකරණ බෑගයක තබන්න. ඔබට ඒවා පෑන් තුළ තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට පෑන් එක ද තදින් ඔතා ගත හැකිය.

කුරුඳු රෝල් වියලීමකින් තොරව නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද?

කුරුඳු රෝල් නැවත රත් කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ උඳුන තුලය. කුරුඳු රෝල් එකට වතුර මේස හැදි 1ක් ඉස බටර් හෝ අයිසිං එක් කරන්න. කුරුඳු රෝල් එක තීරු වලින් ආවරණය කර විනාඩි 350-180 ක් සඳහා 10 ° F (15 ° C) උයන්න. ජලය එකතු කිරීම කුරුඳු රෝල් වියළීම වළක්වයි.

කුරුඳු රෝල්ස් පිළිස්සීමෙන් පසු ශීතකරණයේ තැබිය යුතුද?

කුරුඳු රෝල් සතියක් දක්වා නැවුම්ව තබා ගැනීමට ශීතකරණය හොඳ විකල්පයකි. කුරුඳු රෝල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින දෙක තුනක් ගබඩා කිරීමෙන් එම රෝල්ස් නැවුම්ව හා තෙතමනයෙන් තබා ගත යුතුය.

කුරුඳු රෝල් වලට බිත්තර වොෂ් දානවද?

පිළිස්සීමට පෙර, මම රෝල් බිත්තර සෝදා බ්‍රවුන් කිරීම දිරිමත් කිරීමට සහ ටිකක් දීප්තිය ලබා දෙන්නෙමි. පොහොසත් පිටි ගුලිය දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමේ ගැටලුවක් නොමැති බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් ඔබේ උඳුනේ උෂ්ණත්වය සමඟ ඕනෑවට වඩා ඉහළ යාමට ඔබට අවශ්‍ය නැත - 375 ° F මගේ මනාපයයි. අවසාන වශයෙන්, ෙබ්කිං කාලය සියල්ලටම වඩා වැදගත් අංගයකි.

ඔබට කුරුඳු රෝල් පිටි ගුලිය වැඩිපුර අනා ගත හැකිද?

අධි මිශ්‍ර කිරීම යටි මිශ්‍ර කිරීම තරම්ම නරක ය. “අධික ලෙස මිශ්‍ර කිරීම/ඇනීමෙන් දැඩි කුරුඳු බනිස් වයනයක් ඇති විය හැක,” Baketivity හි පේස්ට්‍රි චෙෆ් Madison Koutroba Mashed වෙත පැවසීය. මිශ්ර කිරීම යටතේ, අනෙක් අතට, පිටි ගුලිය දුර්වල බනිස් ඇතිවේ.

ඔබ අධික ලෙස කුරුඳු රෝල් කළහොත් කුමක් සිදුවේද?

ඉන්පසුව තවත් පැයක් පමණ පවතින “සාක්‍ෂිය” ලෙස හඳුන්වන දෙවන නැගීම ඇත. නිවැරදි ආලෝකය සහ සුදුමැලි වයනය ලබා ගැනීම සඳහා සාධනය උපකාරී වේ, Chang පවසයි, එබැවින් ඒ සඳහා කාලය තබන්න. “අධිකව ඔප්පු කරන ලද බනිස් වයනය තදින්ම පිපෙනු ඇත.

කුරුඳු රෝල්ස් ඒකාකාරව පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

ඇනූ ඉතා තදින් රෝල් නොකරන්න. එය රෝල්ස් නිසි ලෙස ඔප්පු කිරීම සහතික කරයි (ඔවුන්ට ප්‍රසාරණය වීමට ප්‍රමාණවත් ඉඩක් ඇත!) සහ ඒකාකාරව, මැදට පුළුස්සන්න.

ඔබ කුරුඳු රෝල් රෝල් කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද?

ඔබට කුරුඳු රෝල්ස් නැවත අයිසිං සමඟ උඳුනට දැමිය හැකිද?

තුහීන සමග උඳුන නැවත රත් කිරීම. ඔබේ උඳුන 350°F ට පෙර රත් කරන්න. ඔබේ කුරුඳු රෝල් ෙබ්කිං පිඟානක තබා තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. කුරුඳු රෝල් විනාඩි 10 ක් හෝ ඒවා උණුසුම් වන තුරු සහ තුහීන මෘදු වන තුරු රත් කරන්න.

කුරුඳු රෝල් පිසූ පසු කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද?

ශීතකරණයක් තුළ, බේක් කරන ලද කුරුඳු රෝල් සතියක් සඳහා ආහාරයට ගත හැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉවත්ව ගියහොත් ඔවුන්ගේ කල් තබා ගැනීමේ කාලය දින තුනක් දක්වා අඩු වේ.

ක්‍රීම් චීස් තුහින සහිත කුරුඳු රෝල් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුද?

ඔව්, ඔබ සැම විටම ක්‍රීම් චීස් තුහින ඇති ඕනෑම කේක් හෝ කප්කේක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය.

කුරුඳු රෝල්ස් සහ කුරුඳු බනිස් වල වෙනස කුමක්ද?

කුරුඳු රෝල් ඉවත් කර ක්‍රීම් චීස් අයිසිංවලින් ඔප දමන විට, කුරුඳු බනිස් පෑන් එකෙන් උඩු යටිකුරු කර, පිළිස්සීමේදී පේස්ට්‍රිවලින් කාන්දු වන බටර්-සීනි මිශ්‍රණය ඉහළට පැණි කබොලක් සෑදීමට ඉඩ සලසයි. කුරුඳු බනිස් සාමාන්‍යයෙන් සැර ක්‍රීම් චීස් තුහිනකින් ඔප දමනු ලැබේ.

ඔබ උණුසුම්ව සිටියදී අයිස් කුරුඳු රෝල් කරනවාද?

ඔබ කරන්නේ මෙන්න මෙහෙමයි: ඔබේ රෝල්වලට අවශ්‍ය ඕනෑම තුහීන හෝ අයිසිං භාවිතා කරමින් (ක්‍රීම් චීස්, සියලුම බටර්, ටින් කළ ප්‍රභේදයේ අයිසිං කමිසය පවා), රෝල්ස් උඳුනෙන් රත් වූ විට එක් වරක් ආලේප කරන්න. අයිසිං සියලු නෝක්කාඩු වලට දිය වී යනු ඇත.

පිසින ලද කුරුඳු රෝල්ස් ශීතකරණයේ කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද?

කුරුඳු රෝල් කවුන්ටරයේ දින 1 සිට 2 දක්වා සහ ශීතකරණයේ දින 4 සිට 5 දක්වා ගුණාත්මකව තබා ගනී. ඔබට ඊට වඩා වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නම්, ශීත කිරීමද විකල්පයකි. කුරුඳු රෝල් එතරම් දිගු කාලයක් තබා නොගනී, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩි වී තදින් මුද්‍රා නොකළහොත්.

කුරුඳු රෝල් පළමු නැගීමෙන් පසු ශීත කළ හැකිද?

ඔව්, කුරුඳු රෝල් පිටි ගුලිය ඇනීමෙන් පසුව සහ පළමු නැඟීමට පෙර හෝ පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් හැඩයෙන් පසුව ශීත කළ හැක.

කුරුඳු රෝල්ස් කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

උපදෙස්: අවන් අංශක 400 F (හෝ nonstick pan සඳහා අංශක 375 F) දක්වා රත් කරන්න. ග්රීස් රවුම් කේක් පෑන්. පෑන් තුළ රෝල්ස් තබන්න, කුරුඳු ඉහළට. මිනිත්තු 13 සිට 17 දක්වා හෝ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

මම මගේ කුරුඳු රෝල් කොපමණ ඝනකම කපා ගත යුතුද?

අඟල් 1 - 1.5 පමණ ඝනකම රෝල් කැපීමට මම නිර්දේශ කරමි. ඒවා ආලේප කළ පෑන් එකක තබන්න. මම වීදුරු භාජනවලට වඩාත් කැමති ඒවා ඉක්මනින් දුඹුරු නොවන නමුත් ලෝහ හෝ තීරු ද ක්‍රියා කරයි.

කුරුඳු රෝල් කරන විට තිබිය යුතු උෂ්ණත්වය කුමක්ද?

අවන් එක අංශක 350 ට පෙර රත් කරන්න. අවන් එක සුදානම් වූ විට රෝල් ටික මැද රාක්කය මත තබා රන් දුඹුරු තෙක් හෝ අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 190 F දක්වා ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක විනාඩි 30ක් පමණ පුළුස්සන්න.

ඔබ කුරුඳු රෝල්වලට වැඩිපුර යීස්ට් දැමුවහොත් කුමක් සිදුවේද?

යීස්ට් වැඩි වීම පිටි ප්‍රසාරණය වීමට පෙර වායුව මුදා හැරීමෙන් පිටි ගුලිය සමතලා වීමට හේතු විය හැක. ඔබ පිටි ගුලිය වැඩි වේලාවක් නැගී සිටීමට ඉඩ දුන්නොත්, එය යීස්ට් හෝ බියර් සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගැනීමට පටන් ගනී, අවසානයේ දී උඳුන තුල පිම්බීම හෝ දුර්වල ලෙස ඉහළ යන අතර සැහැල්ලු කබොලක් ඇත.

පිළිස්සීමෙන් පසු මගේ කුරුඳු රෝල් වැටෙන්නේ ඇයි?

යීස්ට් පාන් උඳුනෙන් එළියට ආ පසු මදක් හැකිලීම සාමාන්‍ය දෙයකි. වට්ටෝරුවේ ඇති දියරයෙන් වාෂ්ප වීම නිසා උඳුන තුල පාන් වල පරිමාව වැඩිවීමේ කොටසක් ඇති වේ. පාන් සිසිල් වූ විට වාෂ්ප අතුරුදහන් වන අතර ඇනූ වල ස්ථායිතාව මත පාන් ස්වල්පයක් හැකිලෙනු ඇත.

කුරුඳු රෝල් මත ක්‍රීම් වත් කිරීමෙන් සිදු වන්නේ කුමක්ද?

පිළිස්සීමට පෙර ඔබේ කුරුඳු රෝල් මත බර විපින් ක්‍රීම් වත් කිරීම එම කොට්ටය-y මෘදු, ගොරෝසු රෝල් ලබා ගැනීමට උපකාරී වන එක් උපක්‍රමයකි.

කුරුඳු රෝල්ස් නැඟීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ඔබට මේවා පිළිස්සීමෙන් තොරව පැය 24 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය. ඔවුන් ශීතකරණයේ සිටින තාක් කල්, ඔවුන් වැඩි වේලාවක් නොනැඟිය යුතුය.

මගේ කුරුඳු රෝල්ස් මැද පිටි ගුලියක් වන්නේ ඇයි?

පිටි ගුලි සහිත කුරුඳු රෝල්ස්, ෙබ්කිං අතරතුර ඔබේ රෝල්වල තදබදයට හේතු විය හැක, ඔබේ පිටි ගුලිය තුළ ප්රමාණවත් පිටි භාවිතා නොකිරීම, ඔබේ පිටි ගුලිය සහ රෝල්ස්වල ඝණකම, වැරදි උඳුනේ උෂ්ණත්වය, සහ/හෝ ඉතා කෙටි පිළිස්සීමේ කාලය.

පරිපූර්ණ කුරුඳු රෝල් කපා ගන්නේ කෙසේද?

මගේ කුරුඳු රෝල් පතුලේ දැවෙන්නේ ඇයි?

පිළිස්සුණු පතුලක් ඇති පාන් සෑම විටම පාහේ එයට යටින් එන අධික තාපය නිසා වේ. මෙම අධික තාපය ඔබ භාවිතා කරන බේක්වෙයාර් වර්ගය නිසා ඇති විය හැක. අඳුරු සහ තුනී බේක්වෙයාර් පාන් ඉක්මනින් පුළුස්සා දැමිය හැක, මන්ද එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර මෙම තාපය කෙලින්ම පාන් පාමුලට මාරු කරයි.

පිළිස්සීමට පෙර හෝ පසු කුරුඳු රෝල් කැටි කිරීම වඩා හොඳද?

කුරුඳු රෝල් සති 8 ක් දක්වා ශීත කළ හැක. ඒවා පිළිස්සීමෙන් තොරව කැටි කර දිය වූ පසු ඒවා පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. මේ ආකාරයෙන් ඒවා කැටි කිරීම යනු නැවුම් සහ ශීත කළ කුරුඳු රෝල් අතර වෙනස ඔබ කිසිදා නොදනී.

අයිසිං සමඟ කුරුඳු රෝල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා දින 2-3 ක් ගබඩා කරන්න. දින 7 ක් දක්වා ශීතකරණයක් වෙත ගෙන යන්න. ඔබට ඒවා දින 7 කට වඩා ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වාතය රහිත ඔතා තැබීම සඳහා එකම සංරක්ෂණ ඉඟි භාවිතා කර ඒවා ශීතකරණයට ගෙන යා යුතුය. ඔවුන්ට මාස 4 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ රැඳී සිටිය හැකිය.

ඔබ කුරුඳු රෝල්ස් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුද?

කුරුඳු රෝල් වල විශාල රාක්කයක් සජීවීව ඇත. ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 2ක් දක්වාත්, ශීතකරණයේ සතියක් දක්වාත්, ශීතකරණයේ මාස 2ක් දක්වාත් හොඳින් ගබඩා කර ඇත්නම් ඒවා හොඳින් පවතී. ඒවා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා.

පිළිස්සීමේදී කුරුඳු රෝල්ස් ස්පර්ශ කළ යුතුද?

කුරුඳු රෝල් පිළිස්සීමේදී ස්පර්ශ කළ යුතු නැත. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් ඔවුන්ගේ කුරුඳු රෝල් පිළිස්සීමේදී ස්පර්ශ කිරීමට කැමති වීමට එක් හේතුවක් නම්, ඒවා අවසන් වූ පසු ඒවා මත තුහීන දැමීම පහසු කිරීමයි.

ඔබ කුරුඳු රෝල් ඔතා ගන්නේ කෙසේද?

කුරුඳු රෝල්වල දුඹුරු සීනි වෙනුවට සුදු සීනි භාවිතා කළ හැකිද?

ඔබ කැමති නම්, පිරවීම සඳහා ඔබට සුදු හෝ දුඹුරු සීනි සියල්ලම භාවිතා කළ හැකිය. සියලුම දුඹුරු පැහැය වඩාත් කැරමල් වැනි රසයක් ලබා දෙනු ඇත. සියලුම සුදු පිරවීම පැණිරස කරයි. කිරි: මම වඩාත් සාරවත් පිටි ගුලියක් සඳහා සම්පූර්ණ කිරි වලට කැමතියි, නමුත් ඔබ නිවසේ ඇති ඕනෑම මේද ප්‍රතිශතයක් භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න.

මට කුරුඳු රෝල් එක රැයකින් තැබිය හැකිද?

කුරුඳු රෝල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින දෙක තුනක් ගබඩා කිරීමෙන් එම රෝල්ස් නැවුම්ව හා තෙතමනයෙන් තබා ගත යුතුය. කුරුඳු රෝල් වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කර ඇත්නම් හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා තිබේ නම් ඕනෑම විකල්පයක් හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ.

ක්‍රීම් චීස් තුහින සහිත කුරුඳු රෝල් කොපමණ වේලාවක් පිට තබා ගත හැකිද?

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී: වාතය රහිත භාජනයක පැය දෙකක් දක්වා. ශීතකරණය තුළ: සති දෙකක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක. ශීතකරණය තුළ: මාස හයක් දක්වා, නිසි ලෙස ඔතා ඇති විට.