ඇපල් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෙදර හැදූ ඇපල් යුෂ වට්ටෝරුව

ස්වයං-සාදන ලද ඇපල් යුෂ ජූසර් නොමැතිව ස්වභාවිකව වළාකුළු පිරි දෙයක් ඔබ සිතනවාට වඩා පහසුය. සෑම බෝතලයකම ඔබට බොහෝ විටමින් සැපයුමක් ඇත.

අමුද්රව්ය

• කිලෝග්‍රෑම් 2 ඇපල්
• ජලය ලීටර් 1 යි
• 1 තේ හැදි මී පැණි (හෝ කැටි කළ සීනි)
• 0.5 ලෙමන් (මිරිකා)

සකස් කිරීම

1. ඇපල් සෝදා පීල් කරන්න, දුඹුරු පැහැ ලප හෝ ලප ඉවත් කරන්න. එසේම හරය ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. ඇපල් කෑලි සාස්පාන් එකකට දමා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මද ගින්දරේ විනාඩි 20ක් උයන්න. ඉන්පසු ඉස්ම කරන්න.
3. ඉන්පසු වෙනත් භාජනයක් මත සිහින් පෙරනයක් එල්ලා පෙරනයක් හරහා පිසූ ඇපල් යුෂ බඳුනට වත් කරන්න. ඉතිරි හෝ රළු කෑලි පෙරනයක් තුළට හසු විය යුතුය.
4. දැන් සීනි හෝ මී පැණි සමඟ යුෂ සහ, අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. ඉන්පසු තවත් විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා උයන්න. මතුපිට ඇති ඕනෑම පෙන ඉවත් කරන්න.
5. දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න, ඉන්පසු යුෂ බෝතල්වලට පුරවන්න. තදින් වසා දින කිහිපයක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

වට්ටෝරු උපදෙස්

පිසීමේදී මිශ්‍රණය උකු වැඩි නම් එයට වතුර එක් කරන්න. කල් තබා ගන්නා ආධාරකයක් ද භාවිතා කළ හැකිය, එවිට ඇපල් යුෂ මාස 5-6 ක් තදින් වසා තබනු ඇත. අච්චු සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා බෝතල් වාතය රහිතව මුද්‍රා තබන්න. බෝතලය විවෘත කළ පසු එය ඉක්මනින් භාවිතා කරන්න.

නැවුම් ඇපල් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කළ හැකිද?

බ්ලෙන්ඩරය ඉතා සරල වන්නේ ඔබ ඇපල් ගෙඩිය (cored සහ සමහර විට භාවිතෙය්දී) බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ද්‍රව බවට පත් කරන විටය. මෙම විකල්පය වඩාත් ඝන බීම වර්ගයකි. අපි තනිවම මිශ්‍ර කළ ඇම්බ්‍රෝසියා ඇපල් ගෙඩියකට ප්‍රිය කරන නමුත් බොහෝ අය කුළුබඩු එකතු කිරීමට හෝ පෝෂ්‍යදායී ස්මූති එකක වෙනත් පලතුරු සහ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමතියි.

ඇපල් යුෂ සෑදීමට මට ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ හැකිද?

බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක ඇපල් මිශ්ර කරන්න. ඉතා සියුම් දැල් පෙරනයක් හෝ තුනී පිඟන් කෝප්පයක් සමග, පැයක් පමණ විශාල භාජනයක් තුළ ඇපල් කෑලි යුෂ පෙරා.

අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇපල් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

මට සම්පූර්ණ ඇපල් යුෂ කළ හැකිද?

ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් යුෂ කළ හැකිය, නමුත් පළමුව බීජ ඉවත් කිරීමට ප්රවේශම් වන්න. ඇපල් බීජ වල ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පරිවෘත්තීය වන විට විෂ විය හැක.

යුෂ සෑදීමට ඇපල් කීයක් ගතවේද?

මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල් තුනක් යුෂ 1 කෝප්පයක් ලබා දෙයි.

ඇපල් යුෂ සෑදෙන්නේ කුමන ආකාරයේ ඇපල් වලින්ද?

ඔබ පැණිරස යුෂ සොයන්නේ නම්, Red Delicious, Fuji, Golden Delicious, හෝ Gala ඇපල් සමඟ යන්න. රතු ඩෙලිසියස් විශේෂයෙන් ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක පලතුරක් බැවින් යුෂ සඳහා විශිෂ්ටයි. ටාට් රස සටහන් සහිත යුෂ සඳහා, Pink Lady හෝ ​​Granny Smith තෝරන්න.

යුෂ කිරීමට පෙර ඔබ ඇපල් පීල් කරනවාද?

භාවිතෙය්දී ඇපල් අඩු විටමින්, ඛණිජ ලවණ සහ තන්තු (සහ බොහෝ විට වර්ණ, ද) සමග යුෂ ලබා දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සම නොමැතිව, යුෂ හැපෙනසුළු, තරමක් පැණිරස රසයක් ඇත. මම එය කෙඳි සහ වර්ණය සඳහා ඇතුළත් කිරීමට කැමතියි - නමුත් එය ඔබට භාරයි.

මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් ඇපල් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

මගේ ගෙදර හැදූ ඇපල් යුෂ වලාකුළු සහිත වන්නේ ඇයි?

වලාකුළු සහිත ඇපල් යුෂ වළාකුළු බවට පත් කරන්නේ ඇපල් ඝන ද්‍රව්‍ය තිබීමයි, ඇත්ත වශයෙන්ම ඇපල් කැබලි නොවේ, නමුත් පැහැදිලි යුෂ වලින් පෙරන ලද කුඩා අංශු. එය ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ඝන ද්රව්ය වේ. සම සමග ඇපල් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළාකුළු සහිත ඇපල් යුෂ පානය කිරීමෙන් ඔබට සමාන බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය.

ඇපල් යුෂ පැහැදිලි කරන්නේ කුමක් ද?

පැහැදිලි ඇපල් යුෂ නිෂ්පාදනය සඳහා අත්හිටුවන ලද ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ යුෂ බෝතල් කිරීමෙන් පසු කැළඹීම් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම අවශ්ය වේ. නැවුම්ව තද කළ යුෂ වල පෙරීමට පෙර හිතාමතාම අවක්ෂේප කරන ලද අත්හිටුවන ලද ඝන ද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම වර්ෂාපතන පියවර පැහැදිලි කිරීම ලෙස හැඳින්වේ.

යුෂ දැමූ වහාම යුෂ පානය කළ යුතුද?

අපි නැවුම් යුෂ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම ගැන ටිකක් කතා කර ඇත්තෙමු. නැවතත්, නැවුම් යුෂ ඉක්මනින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති කරයි (එබැවින් ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා යුෂ වල පෝෂණ අගය ඊටත් වඩා අඩුය). පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ පැය 24 සිට 48 දක්වා හෝ පැය 72ක් ඇතුළත ඔබේ නැවුම් යුෂ පානය කරන ලෙසයි.

පැහැදිලි පළතුරු යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඇපල් යුෂ සාන්ද්‍රණය සැබෑ ඇපල් වලින්ද?

සාන්ද්‍රණයෙන් ලැබෙන යුෂ සැබෑ පලතුරෙන් ලැබෙන යුෂ වේ. එකම වෙනස වන්නේ එය සකස් කර තිබීමයි, එනම් සැබෑ පලතුරෙන් (උදා: තැඹිලි හෝ ලෙමන්) නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසු එහි ජල අන්තර්ගතය වාෂ්ප වී කුඩු බවට පත් කිරීම පමණි. යුෂ වල මෙම කුඩු ආකාරය සාන්ද්‍රණය ලෙස හැඳින්වේ.

ගෙදර හැදූ ඇපල් යුෂ සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?

හිස් පළතුරු යුෂ පෙට්ටියක ඉහළ කොටස කපා, ඇතුළත පොලිතින් බෑගයක් තබා, යුෂ පුරවා, බෑගයේ ඉහළ කොටස බැඳ කැටි කරන්න. ශීත කළ පසු, බෑගය පෙට්ටියෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර ඔබට යුෂ ගඩොල් ඇති අතර, එය ඔබේ ශීතකරණය තුළ ගොඩ ගැසිය හැකිය.

ඔබ නිවසේදී ඇපල් යුෂ පැස්ටරීකරණය කරන්නේ කෙසේද?

ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතයෙන් යුෂ පැස්ටරීකරණය කරන්න. නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ යුෂ 70 ° C (158 ° F) දක්වා රත් කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 70 ක් සඳහා එය 1 ° C දී තබා ගන්න.

ඔබ කොපමණ වේලාවක් උණු වතුරෙන් ඇපල් යුෂ ස්නානය කරනවාද?

උණුසුම් ටින් කිරීමේ භාජනවලට ඇපල් යුෂ අඟල් 1/4 ක හිස් ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. භාජනයේ දාරය, මැද පියන පිස දමන්න, ඇඟිල්ලට තදින් තද කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් (පයින්ට් සහ ක්වාර්ට්ස්) සහ අර්ධ ගැලුම් භාජන සඳහා විනාඩි 15 ක් ජල නාන ටින් එකක භාජන සකස් කරන්න.

ඔබට ඇපල් උයන්න පුළුවන්ද?

සියලුම ඇපල් ප්‍රභේද යුෂ සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් ඒවායේ යුෂ වල ගුණාංග නිසා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන ප්‍රභේද ගණනාවක් ඇති අතර මේවා අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඉස්මතු කර ඇත. හොඳම යුෂ බොහෝ විට තියුණු ඇපල් (සාමාන්‍යයෙන් පිසිනු ලබන ඇපල්) සහ පැණිරස ඇපල් (සාමාන්‍යයෙන් ඇපල් අනුභව කිරීම) මිශ්‍රණයකින් පැමිණේ.