John Myers
පෆ් පේස්ට්රි මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉතා බහුකාර්ය වේ. ඔබ එය සූදානම්ව මිල දී ගන්නේ නම්, එය කෙටි කාලයකින් රසවත් හා පැණිරස කෑම වර්ග දෙකම පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ. පැෆ් පේස්ට්රි සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් කර රෝල් කරන ලද හෝ ශීත කළ සහ පෙති වලට බෙදා ඇත. රෝල් කරන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි භාවිතයට සූදානම්. තනි පෙති මිනිත්තු කිහිපයක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබ කැමති පරිදි පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තවදුරටත් නිමි පැෆ්ට් පේස්ට්රි දණගැස්වීම හෝ රෝල් කිරීම නොකළ යුතුය, මෙය ඇනූ ව්‍යුහය විනාශ කරන අතර පැෆ් පේස්ට්රි තවදුරටත් උඳුන තුල නිසි ලෙස නැඟෙන්නේ නැත. ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි සත්ව නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ නම්, ඔබේම වීගන් පෆ් පේස්ට්රි සකස් කිරීමට අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.
සමහරවිට සකස් කිරීමේ සරලම ක්රමය වන්නේ පෆ් පේස්ට්රි සාක්කු සරලව පුරවා ඇත. ශීත කළ තහඩු මේ සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මේවා හතරැස් වලට කපා පැණිරස හෝ රසවත් පිරවුම් වලින් පුරවන්න. ජෑම් හෝ චොකලට් ක්රීම් ඉතා සරල නමුත් පැණිරස සාක්කු සඳහා ඵලදායී පිරවුම් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අපි ග්රිල් කළ බෙරි සමග අපගේ පැණිරස පැෆ්ට් පේස්ට්රි සාක්කු සඳහා ක්වාක් සහ ක්රීම් චීස් භාවිතා කරමු: බාබකියු සමය සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපස ඉඟියක්! ෆෙටා හෝ එළු චීස් වැනි රසැති චීස් සමහර කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධව රසවත් සාක්කු සඳහා පිරවුම් වේ. සොසේජස් සහ හැම් හෝ අඹරන ලද මස් ද හොඳයි. කොටුවල කොන් එකට නමා සාක්කුව උඳුන තුල නොනැඟෙන පරිදි තදින් එකට තද කරන්න. ඔබ කැමති නම්, පිළිස්සීමට පෙර බිත්තර කහ මදය සමඟ සාක්කු මදින්න සහ ඉහළට තල ඉසිය හැක. ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල සාක්කු පුළුස්සන්න. අහඹු ලෙස, සාක්කු වෙනුවට, ඔබ ද ගූඩා සහ තල සමග පෆ් පේස්ට්රි කූරු සඳහා අපගේ වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, කූරු සකස් කළ හැකිය.
පෆ් පේස්ට්රි ගොළුබෙල්ලන් ඊටත් වඩා සංකීර්ණයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රෝල් කරන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි පැතිරීම සහ එය මත ඔබ කැමති අමුද්රව්ය පැතිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, චීස්, කුළුබඩු සහ තැම්බූ ලීක්ස් මිශ්රණයක්. මේ සඳහා පෙස්ටෝ ද සුදුසු ය. බිත්තර සුදු සමග දාර මදින්න, පැෆ්ට් පේස්ට්රි රෝල් කර පෙති වලට කපන්න. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, පහර බිත්තර කහ මදය සමග ගොළුබෙල්ලන් බුරුසුවක් සහ ඉහළට ගාන ලද චීස් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. අහම්බෙන්, පෆ් පේස්ට්රි සීනි නොමැතිව සකස් කර ඇති බැවින්, එය නිසැකවම සම්භාව්ය යීස්ට් පිටි ගුලිය වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා රසවත් උදාහරණයක් වන්නේ අපගේ පෆ් පේස්ට්රි පීසා, ඉතාලි මුල් පිටපතේ කාලය ඉතිරි කරන සහ අපූරු වාතය සහිත විචලනයකි. උතුරු ජර්මානු සම්භාව්‍යයක් වන අපගේ Friesentorte වට්ටෝරුව සමඟ, පෆ් පේස්ට්රි ක්රීම්, පළතුරු කේක් වල හැපෙනසුළු සංරචකය සපයයි. ඔබ ප්රංශ විශේෂයක් පිළියෙල කිරීමට කැමති නම්, අපි ragout fin සමග අපගේ රැජින පයි නිර්දේශ කරමු.
ඔබට එය ටිකක් පොහොසත් වීමට අවශ්ය නම්, පෆ් පේස්ට්රි වලින් ඔතා ඇති මස් හොඳ තේරීමකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෆිලට්, උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස් ෆිලට්, සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් සහ මස් කන්න. රෝල් කරන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි එක දිග හැර ඒ මත පාන් කුඩු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය. පැෆ්ට් පේස්ට්‍රිවල ෆිලට් රෝල් කර පිළිස්සීමට පෙර බිත්තර කහ මදය සමඟ නැවත බුරුසුව කරන්න.
