John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
වෝක් එකක ඇති ඉන්දියානු චිකන් පියයුරු ෆිලට් කරිය:
- 500 g චිකන් පියයුරු ෆිලට්
- 1 රතු බෙල් පෙපර් දළ වශයෙන්. ග්රෑම් 150 ක්
- 1 පොකුර වසන්ත ලූනු දළ වශයෙන්. ග්රෑම් 100 ක්
- 1 අඹ 500 g / පිරිසිදු කළ දළ වශයෙන්. ග්රෑම් 300 ක්
- 4 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල්
- 1 ටී බිම කොත්තමල්ලි
- 1 ටී මෘදු කරි කුඩු
- 4 විශාල pinches මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු
- 2 සුදුළූණු බිග්ග
- 1 ටී දුරු
- 1 ටී බිම් කහ
- 0,5 ටී රට ගම්මිරිස්
- 100 g විප්ඩ් ක්රීම්
- 200 g ස්වාභාවික යෝගට්
- 2 තේ හැදි කොත්තමල්ලි ටී.කේ
- 1 ටී මෘදු කරි කුඩු
- 4 විශාල pinches මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු
ජැස්මින් සහල්:
- 250 g ජැස්මින් සහල් (සුවඳ සහල්)
- 450 ml ජල
- 1 ටී ලුණු
උපදෙස්
වෝක් එකක ඇති ඉන්දියානු චිකන් පියයුරු ෆිලට් කරිය:
- චිකන් බ්රෙස්ට් ෆිලට් පිරිසිදු කරන්න / ඉවත් කරන්න, සෝදා කැට කපා. ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර සෝදා කුඩා දියමන්ති වලට කපා ගන්න. ළූණු පිරිසිදු කර සෝදා මුදු වලට විකර්ණ ලෙස කපා ගන්න. අඹ පීල් කරන්න, ගලෙන් පල්ප් ඉවත් කර ඩයිස් කරන්න. වොක් එකේ සූරියකාන්ත තෙල් (හැදි 4 ක්) රත් කරන්න, චිකන් බ්රෙස්ට් ෆිලට් කැට දැඩි ලෙස බැද ඒවා වොක් එකේ කෙළවරට ලිස්සා දමන්න. එළවළු එකතු කරන්න (කැට කපාගත් පැපිරා, කැට කපාගත් අඹ සහ වසන්ත ලූනු මුදු) සහ sauté / කලවම් කරන්න. කොත්තමල්ලි (තේ හැඳි 1), මෘදු කරි කුඩු (තේ හැඳි 1), මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු (ලොකු කිනිතු 4), සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 (මුද්‍රණාලය හරහා තද කර), සීසන් ගම්මිරිස් (තේ හැඳි ½) සමඟ අඹරන්න. විප්ඩ් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 100) / වත් කරන්න. යෝගට් (ග්රෑම් 200) කලවම් කර පියන සමඟ විනාඩි 7 - 8 ක් උයන්න. අවසානයේ කොත්තමල්ලි (2 තේ හැදි ශීත කළ) දමා මෘදු කරපිංචා (½ තේ හැදි) සහ මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු (ලොකු කිනිතු 4) සමඟ පදම් කරන්න.
ජැස්මින් සහල්_
- ජැස්මින් සහල් (ග්රෑම් 250) ලුණු (450 තේ හැන්දක) සමඟ ජලය (මිලි ලීටර් 1) තම්බා ගෙන හොඳින් කලවම් කර විනාඩි 20 ක් පමණ අඩුම උෂ්ණත්වයේ පියන වසා උයන්න.
සේවය:
- පිඟාන මත බත් ඉඟි කිරීමට පුනීලයක් භාවිතා කරන්න, වෝක් එකක ඉන්දියානු චිකන් බ්රෙස්ට් ෆිලට් කරිය එකතු කර සේවය කරන්න.
