ඇපල් චට්නි සමඟ ඉන්දියානු ස්ටයිල් රයිස් බෝල

ඇපල් චට්නි සකස් කිරීම

1. ළූණු පීල්, සෝදා, කැට කපා. ඇපල් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කර කැබලිවලට කපන්න. ඉඟුරු පීල් කර කපන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් ද කපාගන්න.
2. විශාල භාජනයක් හෝ පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් මධ්යම තාපය මත එය තුළ ලූනු බැදගන්න. ඉඟුරු සහ මිරිස් එකතු කර ළූණු විනිවිද පෙනෙන නමුත් දුඹුරු නොවන තෙක් තවත් විනාඩි 2 ක් බැදගන්න. අබ ඇට, කොත්තමල්ලි ඇට සහ දුරු මිශ්ර කරන්න.
3. ඇපල් කෑලි, සීනි, දෙහි යුෂ, විනාකිරි, කුරුඳු පොල්ල, කරාබුනැටි සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. එය මද ගින්දරේ විනාඩි 10ක් මෘදුව ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න. එනසාල් එකතු කර දියර උකු වන තෙක් සහ ඇපල් කෑලි මෘදු වන තුරු දිගටම ගිල්වන්න.
4. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. කුරුඳු පොල්ල, කරාබුනැටි සහ එනසාල් ඉවත් කරන්න.

ඉන්දියානු සහල් බෝල සකස් කිරීම

1. එළවළු තොග මිලි ලීටර් 300 ට අඩුවෙන් බාස්මතී සහල් තම්බා ගන්න. දියර අවශෝෂණය වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප පුරා උයන්න. ඉන්පසු භාජනයකට දමා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ලීක්ස් පීල්, සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. සුදුළූණු කරාබුනැටි, ඉඟුරු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් කපන්න.
3. සාස්පාන් එකක හෝ වොක් එකක තෙල් මේස හැදි 1 ක් රත් කර ලීක්ස් කෑලි පාරදෘශ්‍ය වන තෙක් එයට දමා දහදිය දමන්න. සුදුළූණු, ඉඟුරු, මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් බැදගන්න. ගරම් මසාලා, දුරු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කර හොඳින් බැද ගන්න. රතු පරිප්පු එකතු කර එළවළු තොග සමඟ ඩිග්ලේස් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්‍යස්ථ තාපය මත ගිල්වන්න. සාස්පාන් එක පැත්තකින් තියලා ලීක්ස් සහ පරිප්පු මිශ්‍රණය නිවෙන්න තියන්න.
4. සිසිල් කළ පරිප්පු මිශ්‍රණය බාස්මතී බත් එකට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. බිත්තරයක්, සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ යමඟ 1 තේ හැදි මිශ්ර කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ඉස්ම සහිත නමුත් ස්ථිර විය යුතුය. ආවරණය කර සහල් සහ පරිප්පු මිශ්‍රණය විනාඩි 30ක් පමණ තිබෙන්නට හරින්න.
5. තෙත් කළ දෑතින් ස්කන්ධයෙන් බෝල 10 ක් (ටෙනිස් බෝල ප්රමාණය) සාදන්න. බත් බෝල මුලින්ම පිටි වලද, පසුව ගසා ගත් බිත්තරයකද, අවසානයේ පාන් පිටි වලද රෝල් කරන්න. පාන් ටික පහලට ඔබන්න.
6. ගැඹුරු පෑන් එකක ගිතෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් ඕනෑ තරම් රත් කරන්න, පාන් බත් බෝල රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි මත ඉවතට ගන්න.

සේවය

1. සෑම පිඟානක්ම සලාද කොළ කිහිපයකින් ආවරණය කර, ඉන්දියන් සහල් බෝල 4-5ක් උඩින් තබා ඉන්දියන් ඇපල් චට්නි සමඟ පිළිගන්වන්න.

තොරතුරු

1. ඇපල් චට්නි සකස් කිරීම පහසුය. ඊළඟ දවසේ එය වඩා රසවත්. චට්නි සතියක් ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය.
2. ඉන්දියානු සහල් බෝල සෑම විටම සීතල හෝ උණුසුම් සතුටක්. සූදානම සහ හොඳ ආහාර රුචිය සමඟ විනෝද වන්න!