යකඩ - අත්යවශ්ය හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යය

යකඩ ප්‍රමාණය අනුව මිනිස් සිරුරේ ඇති වැදගත්ම අංශු මාත්‍රවලින් එකක් වන අතර එම නිසා අපගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අපගේ ශරීරයට තනිවම යකඩ නිපදවිය නොහැක, එය අපට අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ එබැවිනි. යකඩ නොමැතිව අපට කිසිවක් සුමටව ක්රියාත්මක නොවේ: සියල්ලට පසු, රුධිරයේ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය හෝ රතු රුධිර සෛල සෑදීමේදී හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යය ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. යකඩ ඌනතාවය සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැක. යකඩ ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල අපි ඔබට කියන්නෙමු.

හරියටම යකඩ යනු කුමක්ද?

කෙටියෙන් කිවහොත්: ශරීරයේ අත්‍යවශ්‍ය ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය සඳහා සියල්ලටම වඩා අවශ්‍ය වැදගත් අංශු මාත්‍රයකි. ඔව්, ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍ය සෑදෙන්නේ අපගේ බරෙන් සාපේක්ෂව කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් වුවද, ඒවා බොහෝ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. සෛල සෑදීම සහ ශ්වසනය සඳහා යකඩ වැදගත් වේ. අපි පෙනහළු හරහා ඔක්සිජන් ලබා ගන්නා විට, ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍යය එය රතු රුධිර වර්ණක හිමොග්ලොබින් සමඟ බැඳී ඇති බව සහතික කරයි. මීට අමතරව, යකඩ ශරීරය පුරා සහ සෛල තුළ බලශක්ති උත්පාදනය සඳහා ඔක්සිජන් බෙදා හැරීම සිදු කරයි. යකඩ ඌනතාවය නිසා පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති විය හැකි අතර අප්රසන්න ඌනතා රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක.

යකඩ සහ එහි ගුණාංග

හොඳ යකඩ සැපයුමක් එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි? හොඳයි, ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍යය වෙනත් දේ අතර, එදිනෙදා ජීවිතයේ අවශ්‍ය ජීව ශක්තිය සහ පරිපූර්ණ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන හෝර්මෝන නිෂ්පාදනය, නියුරෝන පණිවිඩකාරක ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය (එසේම: ස්නායු සම්ප්‍රේෂක), කොලජන් සෑදීම සහ එන්සයිමය පාලනය කරන ඩෙටොක්සිකරණ ක්‍රියාවලීන් සඳහා යකඩ සහාය වේ. ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා වූ යුරෝපීය කොමිසම පහත සඳහන් කාර්යයන් යකඩ මූලද්‍රව්‍යයට ආරෝපණය කරයි:

• රතු රුධිර සෛල හා හිමොග්ලොබින් සෑදීම
• ඔක්සිජන් ප්රවාහනය
• සෛල බෙදීම
• මානසික කාර්යයන්
• බලශක්තිය ලබා දෙන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වීම
• ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය
• තෙහෙට්ටුව අඩු කිරීම
• විදේශීය ද්රව්ය පරිවර්තනය කිරීම (උදා: ප්රතිජීවක)
• හෘද ක්රියාකාරිත්වය
• අක්මාව සහ මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වය

යකඩ ඌනතාවය: විය හැකි හේතු මොනවාද?

ආහාර දිරවීම හරහා යකඩ අවශෝෂණය වන බැවින්, දුර්වල ආහාර හෝ බඩවැල් ගැටළු බොහෝ විට යකඩ ඌනතාවයට හේතු වේ. සියලුම යකඩවලින් තුනෙන් දෙකක් රුධිරයේ ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට රුධිරය විශාල ප්‍රමාණයක් අහිමි වුවහොත් ඔබට යකඩ ද අහිමි වන බවයි. ඒ හා සමානව, රුධිරය සෑදීම වැඩි වීම යකඩ සඳහා වැඩි අවශ්යතාවයක් ඇති කරයි.

යකඩ අඩංගු ආහාර මොනවාද?

යකඩ සමඟ ප්රමාණවත් ලෙස සැපයීම සඳහා, සතිපතා මෙනුවට යකඩ පොහොසත් ආහාර අනුකලනය කිරීම යෝග්ය වේ. හරක් මස්, අක්මාව හෝ මට්ටි වැනි සත්ව නිෂ්පාදන විශේෂයෙන් සුදුසු ය. ශාක පදනම් වූ යකඩ සැපයුම්කරුවන්ට වඩා වාසිය: සත්ව ආහාරවල යකඩ සියයට 60 ක් දක්වා හේම් යකඩ වලින් සමන්විත වන අතර එයින් සියයට 30 ක් පමණ ශරීරයට භාවිතා කළ හැකිය. ශරීරයට අවශෝෂණය වන්නේ ශාක යකඩවලින් සියයට 5 ක් පමණි. එසේ වුවද, විටමින් C එකවර ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීම වැඩි කළ හැකිය. එබැවින් යකඩ අඩංගු ශාක පදනම් වූ නිෂ්පාදන ද සුදුසු ය. උදාහරණයක් ලෙස සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග හෝ නිවිති.

දෛනික යකඩ අවශ්‍යතාවය කුමක්ද?

ප්‍රමාණවත් යකඩ සැපයුමක් සඳහා කාන්තාවන් මිලිග්‍රෑම් 15 ක් සහ පිරිමින් යකඩ මිලිග්‍රෑම් 10 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. පිරිමින්ට වඩා කාන්තාවන්ට යකඩ අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි? පිරිමින්ට වඩා මාසික ඔසප් වීම හරහා කාන්තාවන්ට වැඩිපුර රුධිරය අහිමි වේ - ඒ නිසා යකඩ. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා දිනකට මිලිග්රෑම් 30 ක මාත්රාවක් නිර්දේශ කෙරේ. මේ ආකාරයට නූපන් දරුවාට ද ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ සැපයිය හැකිය. දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු කාන්තාවන්ට තම ගබඩා නැවත පිරවීම සඳහා දිනකට යකඩ මිලිග්‍රෑම් 20ක් පමණ අවශ්‍ය වේ.

නිර්මාංශිකයින්ට යකඩ ඌනතාවය ඇති වීමට ඉඩ තිබේද?

නොනවතින මිථ්‍යාවක්: නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් ස්වයංක්‍රීයව යකඩ ඌනතාවයක් අපේක්ෂා කළ යුතුය. ඒක ඇත්තක්ද? නැත, මස් හොඳම යකඩ ප්‍රභවයක් වන අතර, එය වළක්වා ගැනීමට කැමති අයට වෙනත් ආහාර වලින් යකඩ ලබා ගත හැකිය. රනිල කුලයට අයත් බෝග, සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන, එළවළු හෝ විශේෂ කුළුබඩු ගැන. මේ හේතුව නිසා, නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් යකඩ ඌනතාවය සමඟ සටන් කිරීමට අනෙක් පුද්ගලයින්ට වඩා වැඩි ඉඩක් නොමැති බව පැවසිය හැකිය.