අමු හතු ආහාරයට ගැනීම නරකද?

ඔබට අමු හතු දිරවිය හැකිද?

අමු හතු ප්‍රධාන වශයෙන් චිටින් වලින් සමන්විත තද සෛල බිත්ති නිසා බොහෝ දුරට දිරවන්නේ නැත. ආචාර්ය ඇන්ඩෲ වේල් උපදෙස් දෙන්නේ, අනෙකුත් විශේෂඥයින් සමඟ එකඟව, හතු පිසිය යුතු බවයි!

අමු සුදු හතු කෑවට කමක් නැද්ද?

ඔවුන්ගේ මෘදු රසය සහ මෘදු වයනය නිසා සුදු හතු විවිධ කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි. තොප්පි සහ කඳන් දෙකම ආහාරයට ගත හැකි අතර, ඔබට ඒවා පිසූ හෝ අමු ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

හතු අමුවෙන් හෝ පිස ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

පිසූ. සලාදයක් මත අමුවෙන් පෙති කපන ලද ඒවා රසවත් විය හැකි අතර, හතු පිසූ විට වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වේ. හතු පිසීමෙන් ඕනෑම විෂ ද්‍රව්‍ය සහ පිළිකා කාරක විනාශ වේ. සමහර ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක - කැරොටිනොයිඩ් සහ ෆෙරුලික් අම්ලය ඇතුළුව හතු පිසූ පසු බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකිය.

අමු හතු සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

හතු යනු තන්තු, ප්‍රෝටීන් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල පොහොසත්, අඩු කැලරි ප්‍රභවයකි. ඇල්සයිමර්, හෘද රෝග, පිළිකා සහ දියවැඩියාව වැනි බරපතල සෞඛ්‍ය තත්වයන් වර්ධනය වීමේ අවදානම ද ඔවුන් අවම කර ගත හැකිය. ඒවා සෙලේනියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් ද වේ.

සලාදයක හතු අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිද?

ඔව්. සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ දේශීය වෙළඳපොලේ සොයා ගත හැකි සියලුම පොදු හතු අමු ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත වේ. එබැවින් සලාදයේ අමු හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ පරිපූර්ණ වනු ඇත. කුඩා රහසක්: අමු සහ නැවුම් සුදු, enoki, portobello හතු සලාද සඳහා හොඳම වේ.

හතු පිසිය යුත්තේ ඇයි?

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පමණක් වුවද, හතු සෑම විටම ආහාරයට පෙර පිසිය යුතුය. මෙම ප්‍රකාශය නිසැකවම ඇතැමුන් විසින් විවාද කරනු ඇත, නමුත් සත්‍යය නම් දිලීර සෛල බිත්ති ශාක සෙලියුලෝස් බිත්තිවලට වඩා බෙහෙවින් සංකීර්ණ වන අතර අමු හතු දිරවීමට අපහසු වේ.

ඔබට අමු හතු ස්මූති එකකට දැමිය හැකිද?

ඔව්, එය ඔබ සිතනවාට වඩා පහසු විය හැක. agarikon, blazei, chaga, cordiceps සහ maitake හතු වැනි බොහෝ ඇඩප්ටොජනික් හතු කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය, ඔබේ ප්‍රියතම ස්මූති ඇතුළු බොහෝ ආහාර වෙහෙසකින් තොරව එකතු කළ හැකිය.

අමු හතු රසවත්ද?

නිසි ලෙස සකස් කළ විට, අමු හතු රසවත් රසයක් සහ ප්‍රියජනක මෘදු වයනයක් ලබා ගන්නා අතර එමඟින් ඒවා පරිපූර්ණ ගිම්හාන අතුරු කෑමක් වේ. හතු පිසීම කාලය ගත විය හැකිය, විශේෂයෙන් පිරී ඉතිරී යන පෑන් සිට තෙත් වියවුල් වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන විට.

ඔබ අමු හතු සේවය කරන්නේ කෙසේද?

කුඩා දරුවන්ට අමු හතු අනුභව කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට අමු හතු හඳුන්වා දීමට පෙර ඔබේ දරුවාට මාස 12 ක් වයසැති තෙක් බලා සිටීමට අවශ්‍ය වුවද අමු හතු දිරවීමට අපහසු විය හැක. හතු පිසීම අපගේ ශරීරයට ඒවා ජීර්ණය කිරීම පහසු කරන අතර ඒවායේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් ෛජව ලබා ගත හැකි බවට පත් කිරීමේ අමතර ප්‍රතිලාභයක් ඇත.

වසා දැමූ කෝප්ප හතු අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිද?

සංවෘත කුසලාන හතු අමු හෝ පිසූ සේවය කරනු ලැබේ. අමු හතු සලාද වලට ඇතුළත් කළ හැකිය. පිසූ හතු ඔම්ලට්, රිසෝටෝ, පැස්ටා සෝස්, ක්විච්, සුප් සහ ස්ටූස් ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ගවලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

ඔබට සුප් සඳහා අමු හතු එකතු කළ හැකිද?

අමු හතු බඳුනේ ඇති දියරයට කෙලින්ම එකතු කිරීමෙන් ඒවායේ රසය තනුක කළ අතර ඒවායේ වයනයට උදව් කිරීමට කිසිවක් කළේ නැත. මෙවැනි දෙයක් සිදු වූ විට, කලබල නොවන්න! සන්ත්රාසය සතුරා වේ. හතු කෙලින්ම බඳුනට විසි කරනවා වෙනුවට, ඔබ ඒවා එකතු කිරීමට පෙර ඒවා කුඩා භාජනයක උයන්න.

ඔබට සිල්ලර සාප්පුවෙන් අමු හතු කන්න පුළුවන්ද?

ඔව්, ඔබ කැමති නම් හතු අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙය ඒවා පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම හෝ වඩාත්ම සිත් ඇදගන්නා ආකාරය නොවිය හැකි වුවද. ඔබට සිල්ලර වෙළඳසැලකින් හෝ වෙළඳපොලකින් මිලදී ගත හැකි සියලුම නැවුම් හතු පිසූ හෝ අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිත වේ. ඔබට සුදු හතු, ක්‍රෙමිනි, පෝටබෙල්ලා සහ එනෝකි හතු අමු ලෙස අනුභව කළ හැකිය.