John Myers
ඔබට තවත් විකල්ප ඇති නිසා මම නැවුම් එළවළු සකස් කිරීමට කැමතියි. අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නැවුම් එළවළු හා සසඳන විට ශීත කළ එළවළු වල අවාසි නොමැත.
උදාහරණයක් ලෙස, මම ශීත කළ නිවිති කොළ භාවිතා කිරීමට කැමතියි. මෙය ඔබට නැවුම්ව මිලදී ගැනීමට සිදුවන බ්ලැන්චිං සහ විශාල ස්කන්ධය ඉතිරි කරයි. මට නම් මෙය ප්‍රශස්ත පහසුව සඳහා නිෂ්පාදනයකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට නැවුම් එළවළු බ්ලැන්ච් කිරීමෙන් හෝ තම්බා ගැනීමෙන්ද කල් තබා ගත හැකිය.
ශීත කළ එළවළු සාමාන්යයෙන් භාජනවල හෝ කෑන්වල ඇති එළවළු වලට වඩා වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන නමුත් දින කිහිපයක් ශීතකරණයේ ගබඩා කර ඇති නැවුම් එළවළු වලට වඩා. ආලෝකය සහ තාපය නැවුම් එළවළු වල පෝෂක අන්තර්ගතය කාලයත් සමඟ සැලකිය යුතු ලෙස පහත වැටීමට හේතු වේ.
මිළ අඩු නැවුම් හෝ ශීත කළ එළවළු මොනවාද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කළ එළවළු වල විටමින් අන්තර්ගතය, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එළවළු දෙපාර්තමේන්තුවේ හෝ සතිපතා වෙළඳපොලේ ලබා ගන්නා නැවුම් නිෂ්පාදනවලට වඩා වැඩි ය. තවද එය සාමාන්යයෙන් මිළ අඩුයි.
ශීත කළ එළවළු සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?
ගැඹුරු ශීත කළ එළවළු නැවුම් එළවළු සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් ලෙස සැලකේ, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් ශීත කළ විට බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රඳවා තබා ගනී. මේ නිසා ශීත කළ එළවළු වල පෝෂක අන්තර්ගතය භාජනවල හෝ කෑන් වල ගබඩා කර ඇති එළවළු වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශීත කළ පලතුරු හෝ නැවුම් කුමක්ද?
ශීත කළ එළවළු සහ පලතුරු සීතල නිසා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වන බව සත්‍ය නොවේ. ඊට පටහැනිව: ශීත කළ නිෂ්පාදන බොහෝ විට පලතුරු හෝ එළවළු රාක්කයේ ඇති පලතුරු වලට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත.
ශීත කළ එළවළු සෞඛ්යයට අහිතකර වන්නේ ඇයි?
ශීත කළ එළවළුවල සමහර විට එකතු කරන ලද වර්ණ, සුවඳ, සීනි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ රස වර්ධක අඩංගු වේ. එමනිසා, ආහාර ලේබල් කිරීම කියවා, හැකි නම් අනවශ්‍ය ආකලන අඩංගු ශීත කළ එළවළු වලින් වළකින්න.
ශීත කළ ආහාර සෞඛ්යයට අහිතකර වන්නේ ඇයි?
අනෙක් අතට, සමහර ශීත කළ ආහාර කාර්මික වශයෙන් දැඩි ලෙස සකස් කර ඇති බැවිනි. විශේෂයෙන් පීසා, ලසැන්ග් හෝ ෆ්‍රයිස් වැනි ශීත කළ සූදානම් ආහාරවල බොහෝ කැලරි, මේද, ලුණු සහ රස වැඩි කරන්නන් අඩංගු වේ. නිතර පරිභෝජනය, එබැවින් ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම සෞඛ්යයට හානිකර නොවේ.
ශීත කළ ආහාර කෙතරම් හානිකරද?
ශීතකරණයෙන් ලැබෙන ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්නද නැද්ද යන්න සහ ආහාර ශීත කළද නැද්ද යන්න සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර සමානව කැටි වේ. ශීත කළ පලතුරු සහ එළවළු සමහර විට නැවුම් ඒවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
