කොළ පැපොල් සහ අඹ සලාදය මත හරිත සහල්වලින් බේක් කරන ලද Langoustine Praline

සීතල ලැන්ගුස්ටයින් සහ බිත්තර සුදු මදය moulinette එකක තබන්න, අමුද්රව්ය දෙකම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රමයෙන් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඔබ සුමට මිශ්රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. අවසානයේදී, රස කිරීමට ලුණු එකතු කර වහාම ශීතකරණයේ තබන්න. සැල්දිරි, කොල්රාබි, කැරට්, ටර්නිප් පීල් කර කුඩා කැට කපා - 5 මි.මී. පැඟිරි ගෙඩිය අඩක් කර කරදමුංගු ඔබන්න. පෑන් මත සාස්පාන් තබා තෙල් ටිකක් එකතු කර එය උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. එනසාල්, කරපිංචා සහ ලෙමන්ග්‍රාස් සමඟ කැට කපාගත් එළවළු දහදිය දමන්න, තවත් දියරයක් නොමැති තෙක් සුප් හොද්ද, පොල් කිරි සහ මිහිරි මිරිස් සෝස් සමඟ බැද ගන්න. එළවළු ෙබ්කිං තැටියක් මත තබා, කුරුඳු පොල්ල, එනසාල් සහ ලෙමන්ග්රාස් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. 10 langoustines තුනෙන් එකක්. අවසාන වශයෙන්, සීතල එළවළු සහ ලැන්ගුස්ටයින් කෑලි විහිළුවට එකතු කරන්න, ලෙමන් තැවරුනු, කරපිංචා සහ පැණි මිරිස් සෝස් මේස හැඳි 1 ක් සමඟ හොඳින් කන්න. මිශ්රණය ඉතා තෙත් නම්, ගාන ලද සුදු පාන් 1 සිට 2 දක්වා එකතු කරන්න. බෝල හැඩයට ගෙන ඒවා කොළ සහල්වල රෝල් කරන්න. පොකිරිස්සා 160 ° C දී විනාඩි 2 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

පැපොල්, අඹ සහ බෙල් පෙපර් පීල් කර සිහින් තීරු වලට කපා ගන්න. සලාදයට දෙහි යුෂ, මිරිස්, ස්වීට් චිලි සෝස්, තල තෙල් ස්වල්පයක්, ඉතා සිහින්ව කපාගත් ඉඟුරු සහ ලුණු එකතු කරන්න.