මැකැඩමියා සැමන් ට්‍රවුට් සමග අල ටාටරේ සහ තරුණ නිවිති මත පෆ් පේස්ට්‍රි ටේලර්ස්

සැමන් ට්‍රවුට් ෆිලට් (ග්‍රෑම් 200 බැගින්) සීතල වතුරෙන් සෝදා වියළා ගන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් පැතිරී ෆිලට් ඉහළට දමන්න.

විදුලි ආහාර සකසනයකින් බනිස් ගොරෝසු ලෙස පොඩි කරන්න. ඇට වර්ග සහ ටයිම් අතු එකතු කර හැරීම් 5-7 කින් පමණ කපාගන්න. මිශ්‍රණය වෙනත් භාජනයකට දමා දෙහි ලෙල්ල, දෙහි යුෂ, බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්‍ර කරන්න.

මාළු ෆිලට් ලුණු දමා මාළු මත ගෙඩි මිශ්රණය පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 180 ක් පමණ මැද රාක්කයේ අංශක 160 (සංවහන අංශක 11) උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ෆිලට් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු ග්රිල් ක්‍රියාකාරිත්වයට සකසා කබොල තරමක් දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් බේක් කරන්න. කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, එසේ නොමැති නම් මාළු ඉතා වියළි වනු ඇත.

අර්තාපල් දෂ්ට කිරීමට ස්ථිර වන තෙක් උයන්න සහ සිසිල් වූ පසු කැට කපා. වෙනම සාස්පාන් එකක සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ බටර් සහ රේප්ස් තෙල්වල විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න. අර්තාපල් කැට එකතු කර ඒවා සමඟ උයන්න. අර්තාපල් සෙමෙන් සුප් හොද්ද පොඟවා ගැනීම සඳහා ක්රමානුකූලව සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය. අවසාන වශයෙන්, අර්තාපල් වලට කිරි ටිකක් එකතු කරන්න, එවිට එය සැහැල්ලු අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී. සේවය කරන විට, අර්තාපල් ලිහිල් කුළුණක් ලෙස හැඩගස්වා, කපර් සමග සැරසීම.

පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි ව්‍යාප්ත කර කුඩා වීදුරුවක් (විෂ්කම්භය සෙ.මී. 4-5ක් පමණ) සමඟ තාලර් මිරිකා ගන්න. දෙබලකින් තාලර් මත සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් තාලර් ලස්සන හා සමතලා වේ. සෙ.මී. රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180. පැත්තකින් තියන්න.

නිවිති කොළ සෝදා ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ උතුරන වතුරේ කොටස් වශයෙන් නිවිති උයන්න, අයිස් වතුරේ එය බ්ලැන්ච් කර පෙරනයක් තුළට වත් කරන්න. එය මිරිකා හැරීම සඳහා විකල්පයක් ලෙස, ඔබට නිවිති සඳහා සලාද දඟ පන්දු යවන්නෙකු ද භාවිතා කළ හැකිය. නිවිති මත වතුර ටිකක් ඉතිරි විය හැක.

විශාල පෑන් එකක, ලෙමන් පීල් බටර් සහ ඔලිව් තෙල් වල මධ්‍යම හා අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න. දැන් නිවිති ලිහන්න, එය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය. පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබ කැමති නම් කුඩා ටාට් එකක් සමඟ විකල්ප කරන්න.