Churros ඔබම සාදන්න: හොඳම ඉඟි සහ උපක්‍රම

churros ඔබම සාදන්න - අමුද්රව්ය

චූරෝස් වල ලක්ෂණය වන්නේ ඒවායේ තරු හැඩැති සහ දිගටි හැඩයයි. ඒවාට රන් දුඹුරු පැහැයක් ද ඇත. චූරෝ 10 ක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• ලුණු (1 ආකාරයෙන්)
• බටර් (ග්රෑම් 75)
• පිටි (ග්රෑම් 110)
• බැදපු තෙල් (ලීටර් 1.5)
• සීනි (ග්රෑම් 225)
• බිත්තර (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කෑලි 3)
• කුරුඳු (තේ හැඳි 2)

සකස් කිරීම - පියවරෙන් පියවර

Churros සකස් කිරීම සඳහා පදනම choux පේස්ට්රි වේ. එය උණුසුම් තෙල්වලින් පුළුස්සනු ලබන අතර පසුව සීනි සහ කුරුඳු වල රෝල් කරනු ලැබේ.

1. පළමුව, ලුණු සහ බටර් වතුර මිලි ලීටර් 250 ක තම්බා ඇත. මේ අතර, පිටි හලා, එය එකතු කර ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. මේ සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන්නේ සිදුරු සහිත හැන්දක්.
2. ඊළඟ පියවරේදී, ජලය උණු කිරීමෙන් පසු උදුන නිවා දමයි. බඳුනේ පතුලේ සුදු මතුපිටක් සෑදිය යුතු අතර පිටි ගුලිය පතුලේ සිට වෙන් වූ විට බෝලයක් සෑදිය යුතුය.
3. ඉන්පසු ඇනූ සිසිල් කිරීම සඳහා මිශ්ර බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කරන විට ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීම වැදගත් වේ. ඉන්පසු බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
4. ඊළඟට, පුළුල් සාස්පාන් එකක තෙල් 170 ° C - 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. Churros හි සම්භාව්ය දිගටි හැඩයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ තරු තුණ්ඩයක් සහිත පයිප්ප බෑගයක් භාවිතා කළ යුතුය.
5. මෙම පයිප්ප බෑගයට පේස්ට්‍රි පුරවා උණුසුම් තෙල් තුළට තීරු 3 ක් නල කරන්න. ඉන්පසු පිහියකින් තීරුව ප්රවේශමෙන් කපන්න. විනාඩි 4-5 ක් පමණ චූරෝස් ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය වේ. හැරවීමට අමතක නොකරන්න!
6. චූරෝස් බදින විට ඒවා ඉවත් කරන්න. මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි ජලය බැස යාමට හොඳ මතුපිටකි.
7. ඉන්පසු සීනි සහ කුරුඳු එකට මිශ්‍ර කරන්න. එවිට ජලය බැස යන චූරෝස් එහි රෝල් කරනු ලැබේ. දැන් ඒවා ආහාරයට ගත හැකි ය.
8. ඔබ සීනි සහ කුරුඳු වෙනුවට ටොපිං එකක් ලෙස චොකලට් කැමති නම්, ඔබට රසවත් චොකලට් සෝස් මිශ්ර කළ හැකිය.
9. මේ සඳහා ජලය මිලි ලීටර් 125 ක්, ලුණු 1 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 125 ක් සාස්පාන් තුළ තම්බා ඇත. එවිට සුදුළුනු සමග කොකෝවා ග්රෑම් 100 ක් කලවම් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 3 - 4 ක් උයන්න සහ චොකලට් සිහිනය සූදානම්!