ඔබේම එළවළු චිප්ස් සාදන්න

එළවළු චිප්ස් ඉතා නවීනයි. ඔවුන්ගේ "සාමාන්ය" අර්තාපල් සගයන්ට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වීම සඳහා කීර්තියක් ඇත. පියවර කිහිපයකින් ඔබට පහසුවෙන් උඳුන තුල එළවළු චිප්ස් සාදා ගත හැකිය.

එළවළු චිප්ස් අර්තාපල් චිප්ස් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

උදාහරණයක් ලෙස බීට්රූට්, කැරට් හෝ parsnips වලින් සාදන ලද එළවළු චිප්ස් අර්තාපල් චිප්ස් වලට වඩා සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි කියනු ලැබේ. නමුත් බොහෝ විට සිදු වන පරිදි, යක්ෂයා හෝ මහත විස්තරයේ ඇත. දැන් ඔබට බෑග්වල සූදානම් කළ එළවළු චිප්ස් මිලදී ගත හැකිය. මේවා බොහෝ විට සම්මත අර්තාපල් චිප්ස් වැනි මේදවල ගැඹුරට බදින ලද අතර එබැවින් දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී කැලරි සහ මේදය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

ඔබ ඔබේම ගැඹුරු ෆ්‍රයර් භාවිතා කළත්, බීට්රූට් සහ ඒ හා සමානව භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මේදය ඉතිරි නොවනු ඇත, නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් මත පමණි. ඊනියා උණුසුම් වායු ෆ්රයිර් මෙහි උපකාර කරයි. මේවා ක්‍රියා කරන්නේ බුබුලු මේදය සමඟ නොව, උණුසුම් වාතය සමඟ ය. නමුත් ඔබේම උඳුනෙන් එළවළු චිප්ස් ද නිවැරදි උපක්රම සමඟ ඒත්තු ගන්වන්නේ කෙසේදැයි දනී.

මාර්ගය වන විට: හරියටම කිවහොත්, අර්තාපල් එළවළු බැවින් අර්තාපල් චිප්ස් ද එළවළු චිප්ස් වේ. සරල බව සඳහා, අර්තාපල් හැර එළවළු වලින් සාදන ලද සියලුම චිප්ස් එළවළු චිප්ස් ලෙස හැඳින්වේ.

එළවළු චිප්ස් සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

ඔබට එළවළු චිප්ස් ඔබම සාදා ගැනීමට අවශ්‍යද? පහත මෙවලම් ඔබගේ කාර්යය පහසු කරනු ඇත. කපන පුවරුවක්, එළවලු පීලර් එකක් සහ හොඳ එළවලු පෙති කපන යන්ත්රයක් එළවළු පහසුවෙන් පීල් කිරීමට සහ ඉක්මනින් පෙති කපා ගැනීමට උපකාරී වේ. පෙති කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සමහර විට තෙල් සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා බඳුනක් ද යෝග්ය වේ. මීට අමතරව, ඔබ සෑම විටම ඉවත දැමිය හැකි අත්වැසුම් පැළඳිය යුතු අතර සමහර විට බීට්රූට් චිප්ස් සඳහා කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් පැළඳිය යුතුය. හොඳම පැල්ලම් ඉතා දැඩි ලෙස. එබැවින් ඔබේ ඇඳුම් දෙස බලන්න.

උඳුන තුල චිප්ස් ඇත්තෙන්ම හැපෙනසුළු වීමට නම්, එළවළු හැකි තරම් කුඩා ජලය අඩංගු විය යුතුය. එළවළු පෙති ලුණු දමා විනාඩි 15 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය කාලයත් සමඟ තෙතමනය අහිමි වනු ඇත. ඔබ භාවිතා කරන ලුණු ප්‍රමාණය අනුව, ඔබට පසුව පෙති සේදිය යුතුය. ඔබට කුඩා කුස්සියට උපකරණ කඩදාසි සමඟ වීදුරු වලින් ජලය ඉවත් කළ හැකිය. බදින්නේ නැතිව ක්‍රිස්පි එලවලු චිප්ස් ලැබෙන්නේ මෙහෙමයි.

වට්ටෝරුව සහ ඔබේ රසය අනුව, ඔබට අවශ්ය එළවළු, එළවළු තෙල්, මුහුදු ලුණු සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළු බඩු අවශ්ය වනු ඇත. අපි ඔබට පෙන්වන්නේ කුමන රසයන් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගැලපේද යන්න සහ සුදුසු එළවළු-ඖෂධ සංයෝග සඳහා ඔබට හඳුන්වා දෙන්නෙමු.

බතල, බීට්රූට් සහ තවත් චිප්ස්

ඔබේම එළවළු චිප්ස් සාදන්න? ප්රශ්නයක් නැහැ. බීට්රූට්, බතල, parsnip, කැරට් හෝ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වලින් සාදන ලද සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙටි ආහාරයක් ඔබට ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි ආකාරය Kev ඔබට පෙන්වයි. ඉතින්: එළවළු වෙත ගොස් පසුව සෝෆා වෙත යන්න!

බීට්රූට් චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

බීට්රූට් තරමක් පස් රසයක් ඇති අතර එය පහත සඳහන් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගැලපේ:

• වර්ණනය
• රෝස්මරී
• ගම්මිරිස්
• කොත්තමල්ලි
• කරඳමුංගු
• ඉඟුරු
• කරාබුනැටි
• නින්දටය

අමුද්රව්ය

• 1 බීට්රූට්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
• 1 Tsp ලුණු
• 1-2 තේ හැදි කුළුබඩු

සකස් කිරීම

උඳුන 140 ° C දක්වා රත් කරන්න. ඉවත දැමිය හැකි අත්වැසුම් මත තබා බීට්රූට් පීල් කරන්න. භාවිතෙය්දී ටර්නිප්ස් ඉතා සිහින්ව කපා ඒවා ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. පෙති අතිච්ඡාදනය නොවිය යුතුය. ඒවායින් තෙතමනය ටිකක් ඇද ගැනීමට පෙති ලුණු දමන්න. ඔබට මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි සමඟ කාන්දු වූ ජලය ඉවත් කළ හැකිය. ඉන්පසු බීට්රූට් පෙති ඔලිව් තෙල්වලින් බ්‍රෂ් කර අවශ්‍ය පරිදි සීසන් කරගන්න. විනාඩි 45 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම, තෙතමනය පිටවීම සඳහා උඳුනේ දොර වරින් වර විවෘත කරන්න.

කැරට් චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

කැරට් පහත සඳහන් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන තරමක් මිහිරි සුවඳක් වර්ධනය කරයි:

• අර්ධ වශයෙන්
• බැසිල්
• ආරක්සක ප්රධානීහු
• අඥානයා
• වර්ණනය
• ව්යංජන
• කුරුඳු
• සාදික්කා

අමුද්රව්ය

• 3-4 මධ්‍යම කැරට්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
• 1 Tsp ලුණු
• 1-2 තේ හැදි කුළුබඩු

සකස් කිරීම

180 ° C දක්වා උඳුන රත් කරන්න. එළවළු පීලර් සමඟ කැරට් පීල් කරන්න. භාවිතෙය්දී කැරට් ඉතා තුනී පෙති වලට පෙත්තක් හෝ පීලර් එකක් සමඟ කපන්න. තෙල්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බඳුනක කැරට් පෙති මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සුලු කෑම නැවත සොයා ගන්න: කැලේ චිප්ස්

දැනටමත් ඇමරිකාවේ සැබෑ පහරක්, අප සමඟ වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රියයි: ගෝවා වර්ග වලින් සාදන ලද චිප්ස්. කැල් චිප්ස් විශේෂයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සැහැල්ලු ය. හරිත ගෝවා ඉංග්‍රීසියෙන් කැලේ ලෙස හැඳින්වේ, ගෝවා අපගේ ශරීරයට වැදගත් වන අසාමාන්‍ය ලෙස පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඊනියා සුපිරි ආහාරයකි. මේ රටේ ගෝවා බොහෝ විට හඳුන්වනු ලබන්නේ අර්තාපල් සහ මස් සමඟ පිසූ අතුරු කෑමක් ලෙස පමණි. නමුත් එය බොහෝ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය: සලාදයක් ලෙස, හරිත ස්මූතිවල අමුද්රව්යයක් ලෙස හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න චිප්ස් සඳහා පදනමක් ලෙස. මේවා ඔබ විසින්ම සාදා ගැනීම සහ කල්තියා පවා ඉතා පහසුය.

කැලේ චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

අමුද්රව්ය

• නැවුම් ගෝවා 200 ග්රෑම්
• තල හෝ ඔලිව් තෙල් 3 හැදි
• ගොරෝසු මුහුදු ලුණු 1 තේ හැන්දක
• ඔබ කැමති පරිදි: තල, පැපිරා කුඩු, මිරිස් පෙති, රටකජු බටර් මේස හැදි 1ක් හෝ, හෝ, හෝ ...

සකස් කිරීම

සෑම ගෝවා කොළයකින්ම හරය ඉවත් කර කොළ දෂ්ට කළ ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට ඉරා දමන්න. උඳුන 130 ° C දක්වා රත් කරන්න (ඉහළ / පහළ තාපය). තල හෝ ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් රසවත් marinade මිශ්ර කරන්න. මෙය ඔබට අවශ්‍ය පරිදි ඇරෝමැටික කුළුබඩු හෝ ඖෂධ පැළෑටි අඩංගු විය හැක. රටකජු බටර්, මධ්යස්ථ හෝ සෝයා සෝස් ද අවසර ඇත. ප්රවේශමෙන් marinade සමග ගෝවා කොළ marinate සහ ෙබ්කිං පත්රය මත ඒකාකාරව පැතිර. චිප්ස් විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා උඳුන තුල වියළීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් පිළිස්සීම නොකරන්න. කාලයත් සමඟ ජල වාෂ්ප උඳුන තුල එකතු විය හැක; දොර ඇරීමෙන් පරිස්සමෙන් බේරෙන්න ඉඩ දෙන්න. ඒවා වේෆර්-සිහින් සහ තරමක් ඇඹරෙන විට චිප්ස් සූදානම් වේ. ස්පාටුලයකින් ඒවා උඳුනෙන් ඉවතට ගන්න. චිප්ස් වහාම සේවය කළ හැකි හෝ දින කිහිපයක් සඳහා ගබඩා හෝ කුකීස් භාජන තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

මාර්ගය වන විට: ඔබට මේ ආකාරයෙන් පුදුම සහගත ලෙස රසවත් සැවෝයි ගෝවා චිප්ස් ද සූදානම් කළ හැකිය.

බතල චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

බතලවල අධික සීනි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් ඒවාට යම් පැණි රසයක් ලැබේ. ඔවුන්ගේ රසය පහත සඳහන් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගැලපේ:

• රෝස්මරී
• දෙහි ගෙඩි
• අර්ධ වශයෙන්
• සාදික්කා
• මිරිස්
• කුරුඳු
• විනාකිරි

අමුද්රව්ය

• විශාල මිහිරි අර්තාපල් 2 ක්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
• 1 Tsp ලුණු
• 1-2 තේ හැදි කුළුබඩු

සකස් කිරීම

උඳුන 200 ° C ට පෙර රත් කරන්න. බතල පීල් කර පෙත්තක් සමඟ ඉතා තුනී පෙති වලට කපන්න. තෙල්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බඳුනක පෙති විසි කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඉඳහිට හැරෙන්න.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මුල් තරමක් මිහිරි රසයක් සහ සාරවත් සුවඳක් ඇත. පීල් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් සංවේදී ආමාශ සඳහා ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති කරයි. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පහත සඳහන් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සමපාත වේ:

• අර්ධ වශයෙන්
• ටැරැගේන්
• මින්ට්
• ඩිල්
• දුගඳයි
• සාදික්කා
• පැපිරා කුඩු
• දෙහි

අමුද්රව්ය

• 3 ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මුල්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
• 1 Tsp ලුණු
• 1-2 තේ හැදි කුළුබඩු

සකස් කිරීම

උඳුන 130 ° C දක්වා රත් කරන්න. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ඔබ කැමති පරිදි පීල් කරන්න හෝ එය සෝදා පෙත්තක් සමඟ ඉතා තුනී පෙති වලට කපන්න. තෙල්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බඳුනක පෙති විසි කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සන්න.

Parsnip චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරු අදහස

මීට පෙර කුස්සියට පහර දී, පසුව කැරට් හා අර්තාපල් විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරන ලදී, දැන් නැවතත් ඉහළ යයි: parsnip. මුල්වල ප්‍රමුඛ, හෘදයාංගම මිහිරි සුවඳ පහත සඳහන් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

• අර්ධ වශයෙන්
• තල
• වර්ණනය
• පැණි
• ගම්මිරිස්
• සුදුළුනු
• ලූනු
• දෙහි

අමුද්රව්ය

• කුඩා parsnips 4 ක්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
• 1 Tsp ලුණු
• 1-2 තේ හැදි කුළුබඩු

සකස් කිරීම

උඳුන 160 ° C ට පෙර රත් කරන්න. parsnips පීල් හෝ පෙත්තක් සමග ඉතා තුනී පෙති කපා. බඳුනක තෙල්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ parsnip පෙති මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. Parsnip චිප්ස් ඉක්මනින් තෙත් වන බැවින් එදිනම ආහාරයට ගත යුතුය.