හරිත බෝංචි සමග Marinated Beef Fillet Steak

තක්කාලි පේස්ට් විසුරුවා හැරෙන තෙක් marinade (ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් හැර) සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. එහි ස්ටීක්ස් දමන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් ආවරණය කළ යුතුය. පැය 3 ක් සිසිල් කරන්න. ඔබ අතේ අච්චුවක් නොමැති නම්, ඔබට සිප් වසා දැමූ අධිශීතකරණ බෑග් භාවිතා කර ඒවායේ ඇති ස්ටීක්ස් අච්චාරු දැමිය හැකිය. මෙහි ඇති වාසිය නම් ඔබට එය ඉඳහිට ඔබේ දෑතින් අනා ගත හැකි වීමයි. මේ ආකාරයෙන් marinade වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.

ග්රිල් සකස් කරන්න. මම ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පාලනය කළ හැකි වෙබර් ගෑස් ග්‍රිල් එකක් භාවිතා කරමි. උෂ්ණත්වය 250 ° සිට 290 ° C විය යුතුය. ග්රිල් උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

Marinade වලින් ස්ටීක්ස් ඉවත් කර වියළා ගන්න. marinade ඉවතට විසි කරන්න. ස්ටීක්ස් තෙල් සමග සිහින් ව මදින්න සහ මුහුදු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමව සමය. මස් කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වන පරිදි මිනිත්තු 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ස්ටීක්ස් ග්‍රිල් මත තබා පියන සමඟ ග්‍රිල් ආසන්න වශයෙන් වසා දමන්න. 8 - 12 විනාඩි ආහාර පිසීමේ අපේක්ෂිත උපාධිය තෙක්, දෙවරක් හැරී. ස්ටීක්ස් ඝනකම, ඔවුන් වැඩි කාලයක් ගත වේ. ඉවුම් පිහුම් මට්ටමට ළඟා වූ විට (එය ග්‍රිල් උෂ්ණත්වමානයකින් එය පරීක්ෂා කිරීම වඩාත් සුදුසුය), එය ග්‍රිල් එකෙන් ඉවත් කර ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා තවත් විනාඩි 5 - 8 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

බෝංචි සඳහා, විශාල සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ එය තුළ බෝංචි උයන්න. මේ අතරතුර, Knofi පිරිසිදු කර විශාල කැබලිවලට කපා. පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කර එහි Knofi බැද ගන්න. බෝංචි අවසන් වූ විට, වික්රියා, කාණු සහ Knofi වෙත එකතු කරන්න. Provence හෝ වෙනත් සිට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය. පහසුම කුළුබඩු ක්‍රමය ඔසු බටර් වේ, ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ඔසු බටර්.

ගම්මිරිස් ක්‍රීම් සෝස් එකක් සහ ක්‍රොකට් එකක් ඒ සමඟම රසයි.