John Myers
යුරෝපීය චෙස්නට් වල වගා කරන ලද ආහාරයට ගත හැකි ගෙඩි චෙස්නට් ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා මිහිරි චෙස්නට් ලෙසද හැඳින්වේ. චෙස්නට් මීටර් 30 ක් පමණ උස ගසක් මත වර්ධනය වේ. ඒවා පෙනුමෙන් බිත්තරයේ සිට හෘදයේ හැඩයක් ඇති අතර පැතලි, ත්‍රිකෝණාකාර යටි පැත්තක් ඇත. ඔවුන්ගේ සම තද පැහැති ඉරි සහිත රතු-දුඹුරු වේ.
සම්භවය
චෙස්නට් මුලින් කුඩා ආසියාවෙන් පැමිණේ. වර්තමානයේ ඔවුන් බහුලව පැතිරී ඇත - යුරෝපයේ, උතුරු ඇමරිකාවේ, ජපානයේ සහ චීනයේ.
සමය
සැප්තැම්බර්/ඔක්තෝබර් මාසවලදී චෙස්නට් ගසෙන් වැටේ. මිහිරි චෙස්නට් ගසෙන් වැටෙන්නේ නැත. ඔවුන් නොවැම්බර් මාසයේදී තෝරා ගත යුතුය.
රස
චෙස්නට් පිටි සහ ටාට් අමු රසයි. ඒවා රෝස් කිරීමෙන් ඔවුන්ට ශක්තිමත්, ඇරෝමැටික, තරමක් ක්‍රීම් රසයක් ලැබේ.
භාවිත
චෙස්නට් බැදපු ඇස්වල කඳුලු, තාරා සහ තුර්කිය සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් රතු ගෝවා සඳහා සහායකයක් ලෙස හෝ ශීත ඍතුවේ මස් කෑම සමග ඉස්ම ලෙසද සේවය කරනු ලැබේ. චෙස්නට් පිටි සහ පෙති බොහෝ විට ඉතාලි සහ ස්විට්සර්ලන්ත ආහාරවල භාවිතා වේ. චෙස්නට් අතුරුපසක් ලෙසද ඉතා හොඳ රසයක් ඇත - බැදපු, තම්බා, සීනි හෝ සිරප් වල අච්චාරු දමන ලද. සරත් සෘතුවේ අදහස් සඳහා අපගේ චෙස්නට් වට්ටෝරු දෙස බලා අපගේ චෙස්නට් සුප් ආහාර පිසීමට වග බලා ගන්න.
ගබඞා
චෙස්නට් වියළි හා වාතයෙන් ගබඩා කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ඉතා දිගු කාලයක් පවතින්නේ නැත, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් වියළී ගොස් පසුව ප්රරෝහණය වීමට පටන් ගනී.
